Смачні красиві канапе з оселедцем. На вигляд здається, що рулетики з оселедця складно готувати, насправді все дуже просто. І моє відео допоможе вам зібрати барвисте канапе. Для прикраси закуски можна використовувати, цибуля порей порізаний колечками або шматочок запеченої буряка. Будь вами вибране прикраса додати свою нотку смаку. З однієї оселедця в мене вийшло 16 канапе. Також хліб вибираємо на свій смак або чорний, або білий. Для економії хліба можна хлібець порізати квадратиками. Приємного апетиту!
�
�
Оселедець 1 шт.
Сирок плавлений «Янтарний» 100 р.
Гриби мариновані 50 р.
Кріп 1 ст. л.
Хліб чорний 1 буханець.
�
Помідор 1 шт.
Оселедець розібрати на філе.
Гриби дрібно порізати.
Сирок поставити нагріватися до кімнатної температури.
Кріп подрібнити, кілька гілочок залишити для прикраси.
Викласти філе риби на харчову плівку спинкою вниз, валетом. Накрити харчовою плівкою і злегка відбити філе. Філе повинно бути приблизно однакової товщини.
Змастити філе сирковою масою.
Посипати маринованими грибочками.
Посипати кропом.
За допомогою харчової плівки звертаємо оселедець в рулет, акуратно щоб половинки не роз'їхалися, так як оселедець жирна і сильно ковзає на плівці.
Загорнути рулет у кілька шарів харчової плівки, формуючи круглу ковбаску. Покласти в морозильну камеру на 2 години.
Поки застигає рулет, готуємо грінки.
Нарізаємо хліб скибочками в 1 см. товщиною, з допомогою склянки з тонкими стінками вирізаємо кружечки. Також можна зрізати скоринку і нарізати квадратиками. Духовку розігріти до 180 градусів, викласти хліб на решітку, залишити на 6 хвилин. Потім вимкнути духовку і залишити на 2 хвилини. У грінок повинна вийде тонка скоринка, не пересушите.
Заморожений рулет, нарізаємо гострим ножем товщиною в 1 см.
На грінку наносимо трохи сиркової маси, викладаємо рулетик. Прикрашаємо канапе шматочком помідора і гілочкою кропу. Канапе дати постояти 10 хвилин і можна їсти.
�
�
Відео рецепт
закуска
оселедець
канапе
легко
?
Автор: Nakuxne
Приготуйте дуже смачний сирок в шоколаді і побалуйте себе і своїх домочадців десертом. Готувати його дуже просто і швидко, сама не очікувала, що вийде з першого разу. Ванілін не переплутайте з ванільним цукром, ваніль потрібно сипати обережно зовсім трошки, а інакше сирок буде гірчити, і ви зіпсуєте десерт. Ягоди і фрукти для сиру можна використовувати будь-які, на ваш смак і колір, також шоколад можна замінити молочним. Якщо у вас стінки формочки погано смазались (шоколад просвічує), нанесіть другий шар і поставте в морозилку. Готуйте з любов'ю: )
�
На 5 штук:
Шоколад чорний 100 р.
Сир 250 р.
Ваніль 1 щіпку.
Малина 50 р.
Цукор 3 ст. л.
Шоколад розтопити на водяній бані. Силіконові формочки змастити шоколадом, товстим шаром і відразу поставити в морозильну камеру на 5 хвилин. (Змастили одну формочку і поставте в морозильну камеру, не залишайте на стіл інакше шоколад стече. )
У чашу для блендера висипати сир, цукор, ванильку, подрібнити в гладку масу.
Дістаємо формочки з морозильної камери наповнюємо їх до половини. Викладаємо ягоди або порізані кубиком фрукти, злегка притискаючи у сирок. Зверху викласти сирну масу, вирівняти поверхню.
Силіконову кисть вмочити в шоколад, обережно перенести на формочку, дати шоколаду стекти на сирок і потроху промазати всю поверхню. Заповнені форми і промазані шоколадом ставимо в морозильну камеру на 30 хвилин.
Дістаємо форми і акуратно, щоб не поламати шоколад знімаємо силіконову форму. Шоколадний сирок викладаємо на тарілку, пальцями не чіпати, а то залишаться відбитки. Прикрашаємо ягодами/фруктами і листочками м'яти.
Готовий десерт подаємо до столу, приємного апетиту!
Відео рецепт
Десерт
сир
сирок
?
Автор: kkarta
Зробити солодкий сюрприз коханому дуже просто — приготуйте йому (або їй) ніжну запіканку з сиру з вишнями. Це спокусливе серце зробить будь день особливо романтичним. Майстер-клас кухаря-кондитера Ірини Вавлюк.
Альтернативне назва: сирна запіканка з вишнями
Вид кухні: домашня, українська Подієвість: блюдо на кожен день, вечірка, святкова кухня
Порції: 5
Час: 60
Тип страви по основному продукту: кисломолочні продукти, ягоди, яйця, крупи
Спосіб приготування 1. Викладаємо в чашу для збивання сир 2. Додаємо цукор 3. Кладемо манку 4. Вливаємо розтоплене масло 5. Додаємо яйця 6. Кладемо сметану 7. Засипаємо ванільний цукор і збиваємо всі інгредієнти в однорідну масу 8. Перекладаємо сирну масу у форму для випічки 9. Додаємо вишні 10. Ставимо запіканку в духовку, розігріту до 160 С і запікаємо 50 хвилин
Готову запіканку поливаємо сметаною, медом (або варенням) і подаємо. Страва готова! Смачного!
Тонкощі приготування запіканки 1. Перед приготуванням вишню потрібно попередньо обробити: для цього її перекладають у каструлю, додають трохи води і цукор, а після проварюють до кипіння. Зайву воду зливають. 2. Форму для випічки можна вистелити харчовою плівкою. 3. У духовці форму краще поставити на піддон з водою.
?
Автор: kkarta
Східні кухарі — визнані майстри з приготування м'яса і овочів. І, дійсно, баранячий биток в поєднанні з дуже смачними баклажаном, болгарським перцем і томатами за старовинним вірменському рецептом з міста Ленінакан дасть сто очок будь м'ясної страви. Спробуйте! Майстер-клас шеф-кухаря Гагіка Казаряна.
Альтернативне назва: баранина з овочами
Вид кухні: вірменська
Подієвість: блюдо на кожен день
Порції: 1
Час: 30
Категорія: з м'яса і птиці
Тип страви по основному продукту: м'ясо, овочі
За способом приготування: смаження, тушкування
З подачі: основні страви
Приготування по складності: середньо
По часу: швидко
Інгредієнти: Баранина биток 100 г Перець болгарський (червоний, жовтий) 80 г Цибуля ріпчаста 100 г Баклажан 100 г Помідор 80 г Кетчуп 30 г Томатний сік-50 г Сіль за смаком Кріп за смаком
Спосіб приготування: 1. У розігріте масло викладаємо баранину і обсмажуємо з двох боків до готовності 2. Очищений від плодоніжки і насіння перець нарізаємо скибочками 3. Нарізаємо великими шматочками, цибулю 4. Нарізаємо помідори 5. Нарізаємо великим кубиком очищений від шкірки баклажани 6. Нарізаємо часник 7. Викладаємо в розігріте рослинне масло цибулю і злегка обсмажуємо 8. Додаємо часник 9. Кладемо перець 10. Додаємо баклажан 11. Додаємо помідори і обсмажуємо овочі до готовності. В кінці смаження додаємо томатну пасту, сік і спеції.
Подаємо м'ясо разом з овочами — страва готова! Смачного!
Тонкощі приготування страви: М'ясо перед смаженням треба зачистити від плівок і жив, злегка відбити і замаринувати (протягом 10 хвилин) в суміші солі, чорного перцю і вірменських спецій.
