? Автор: EgeniaKudrevich
2 склянки (1 склянка = 200 мл) холодної кип'яченої води;
2 склянки або 400 г просіяного борошна;
6-8 яєць (в залежності від розміру яєць)
200 г вершкового масла/ маргарину
щіпка солі
Для начинки:
сир (рідкий) 11% - 700 г (я брала сир в м'якій упаковці, схожий на сирну пасту)
цукор - за смаком
або ж можна взяти йогурт (з добавками або без це вже за смаком, але чим більша жирність, тим краще)
У неглибоку каструлю, заливаємо воду, викладаємо нарізане кубиками масло/маргарин і дрібку солі. Доводимо все до кипіння. Додаємо борошно і швидко замішуємо тісто. Знімаємо з вогню. Залишаємо тісто до охолодження. Тепер по одному додаємо яйця (після кожного яйця добре вимішуємо тісто/ збиваємо міксером). Тісто повинне вийти м'яким, еластичним. Тепер нам знадобитися кондитерський шприц (якщо немає шприца можна взяти звичайну чайну ложку). З допомогою конд. шприца викладаємо тісто не великими порціями, при цьому залишайте місце між тістечками, так як в процесі випікання вони підростуть. Ставимо в духовку на 25-30 хвилин до золотистого кольору при температурі 180 градусів. Готуємо начинку: збиваємо сир з цукром. Також в якості начинки може бути і варена згущене молоко, і заварний крем. Остиглі тістечка з допомогою конд. шприца наповнюємо начинкою (або надрізати і акуратно покласти чайної, а краще кавовою ложечкою). Ставимо в холодильник на 6-8 годин (або на ніч)
�
Приємного апетиту!
- сир
- заварне тісто
- випікати
? Автор: Alena3103
Буряк, зелень і трохи м'яса
1. Окремо варимо філе курки або індички(приблизно 3 курячої грудки або половину индюшачей, що б вийшло грам 400) окремо 3-4 цілої очищеної молодий буряків.
2. У ту воду, де буде варитися буряк, додати 2-3 ст. л оцту(що б колір не загубився). Варити буряк до готовності(перевіряти ножем або зубочисткою).
3. Поки вариться м'ясо, буряк, ріжемо по пучку молодої зеленої цибулі, кропу і петрушки.
4. Буряк дістаємо, ріжемо соломкою. М'ясо ріжемо або соломкою або кубиками.
5. Все змішуємо і кидаємо в каструлю, де варився буряк. За смаком додаємо сіль і цукор. Борщ повинен бути солодкуватим. Чекаємо поки закипить і варимо 5 хвилин. Можна за бажанням додати варену молоду картоплю(кубиками).
Перед подачею можна додати ложку сметани або так їсти. Зберігати в холодильнику.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ.
? Автор: ОльгаСвятослава
Дуууууууууууже Смачний Супчик, Шкода Не встигла сфотографувати. З'ЇЛИ!!!
Суп з галушками
Інгредієнти
600-700 г філе яловичини (свинини, курки)
500 г картоплі
350 г болгарського перцю
200 г цибулі
200 г моркви
лавровий лист
рослинна олія
сіль
5-6 горошин перцю
галушки:
1 яйце
50 мл молока
борошно (близько 5 столових ложок з верхом)
Рецепт приготування:
Галушки:
Яйце трохи збити. Додати молоко, перемішати. Додати борошно, трохи посолити, перемішати. Тісто на галушки повинно бути рідким, але і не густим.
Кількість інгредієнтів не вказано на чотирилітрову каструлю. М'ясо нарізати кубиками. Варити протягом 1 години, періодично прибираючи накип. Картоплю нарізати кубиками або брусочками. Перець очистити від насіння, нарізати соломкою. Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на середній тертці. Цибулю обсмажити на рослинному маслі. Додати моркву, обсмажити.
У бульйон додати картоплю, посолити. Слідом додати перець, варити 5 хвилин. Додати цибулю і моркву, довести до кипіння. Чайною ложечкою набирати тісто й опускати в киплячий бульйон. Галушки при варінні розбухнуть, тому сильно великими їх робити не треба. Я набираю 1/2 ч. л. тесту. Додати перець, лавровий лист. Варити 5-7 хвилин. При необхідності досолити.
Приємного апетиту!
? Автор: Gregory
Проблема браку часу знайома всім. Вчора зіткнувся з тим що треба щось поїсти, а в холодильнику тільки вихідні продукти і нічого готового. Побіжний огляд показав наявність яєць, молока, зелень, помідор, і кілька головок часнику. Яишница була відкинута з-за великої витрати яєць і малого виходу готового продукту, наступним у списку стояв амлет.
Щоб відійти від банального збитих яєць, в миску була додана борошно 2 ложки і молоко, щоб суміш була не дуже густий. Після додавання борошна довелося витратити 4 хвилини на розбивання грудок, врешті-решт прийшов до висновку що "не мала дитяко - не вдавлюся". З молоком трохи перестарався але на кінцевий продукт це не вплинуло. Смажив на оливковій олії, один раз перевертав амлет щоб просмажився з двох сторін. Готовий продукт виклав на тарілку і приправив петрушкою, салатом, помідором і часныком. Ось і все-на приготування пішло близько 17 хвилин.
? Автор: perchik
Сир твердий 100г, капуста білокачанна 200 гр., 2 зубки часнику, 2 ст. л. майонезу.
Сир нарізати кубиками, капусту білокачанну нашаткувати, видавити часник, все змішати, полити майонезом, прикрасити зеленню кропу. Присолити за смаком (залежить від солоності майонезу).
? Автор: Alena3103
Буряк, зелень і трохи м'яса
1. Окремо варимо філе курки або індички(приблизно 3 курячої грудки або половину индюшачей, що б вийшло грам 400) окремо 3-4 цілої очищеної молодий буряків.
2. У ту воду, де буде варитися буряк, додати 2-3 ст. л оцту(що б колір не загубився). Варити буряк до готовності(перевіряти ножем або зубочисткою).
3. Поки вариться м'ясо, буряк, ріжемо по пучку молодої зеленої цибулі, кропу і петрушки.
4. Буряк дістаємо, ріжемо соломкою. М'ясо ріжемо або соломкою або кубиками.
5. Все змішуємо і кидаємо в каструлю, де варився буряк. За смаком додаємо сіль і цукор. Борщ повинен бути солодкуватим. Чекаємо поки закипить і варимо 5 хвилин. Можна за бажанням додати варену молоду картоплю(кубиками).
Перед подачею можна додати ложку сметани або так їсти. Зберігати в холодильнику.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ.
? Автор: Машка
Сфотографувати не встигла, коли приготую пофоткаю!!
Інгредієнти:
На одну порцію:
помідорів 1 штука
Яйце 1 відварене
Ковбаса варена 100г
сухарики або білий смажений хліб
майонез
Процес приготування:
все нарізається кубиками
1-й шар ковбаса
2-й шар яйця
3-й шар сухарики
4-й шар помідори
Зверху робимо сіточку з майонезу
? Автор: Agapi
Чудові "дієтичні" котлетки. Дуже смачно, а головне швидко і просто.
Отже, Вам знадобиться:
Отже, Вам знадобиться:
200-300 гр. Соєвого гуляшу; 400 гр. Курячого філе; 2 яйця; 2 невеликі цибулини; Сіль, перець за смаком, а також борошно (кількість залежить від консистенції фаршу)
Етапи приготування:
1) Відварюємо Куряче філе і соєвий гуляш
2) перекручуємо готове філе, сою і цибулю
3) додаємо яйця, сіль і перець
4) якщо необхідно додайте борошна (тоді фарш буде більш в'язким і котлетки буде набагато легше сформувати)
5) Формуємо з готового фаршу котлетки і смажимо на повільному вогні до золотисто-коричневого кольору.
Принадність цих котлеток в тому, що фарш складається з вже готових до вживання продуктів, тому недосмажити ці котлетки просто неможливо!
Приємного апетиту! ;)
P. S. оригінальні фото готової страви повішу після травневих свят!
- курка
- котлети
- соя
- м'ясо
- фарш
| 