Вирішила приготувати печінку з грейпфрутом, мені спочатку це блюдо здалося якимось дивним, але все ж таки можна спробувати. Так ось одне і теж блюдо я готувала два рази, перший раз не вийшло. Здавалося б, що там готувати, але іноді найпростіші речі не виходять. Ось у чому вся проблема. Печінка потрібно смажити на маленькому вогні до готовності. Вона виходить м'яка і ніжна. Особливо смачно, коли блюдо трохи настоїться соку грейпфрута. Таку печінку з'їли до останнього шматочка. Зауважу, що печінку їли мої діти, багато дітей відмовляються її їсти. У перший раз смажила на сильному вогні і швидко, ось вона вийшла жорстка, і ніхто не став її їсти це величезний мінус. Пробуйте і приємного вам апетиту!
Печінка куряча 400 р.
Грейпфрут 1 шт.
Олія соняшникова 80-100 мл.
Сіль, перець чорний мелений за смаком.
Печінку порізати на маленькі шматочки.
На сковороду налити олію і відразу висипати в нього печінку, перемішати.
Смажити печінку на слабкому вогні до готовності, час від часу помішуючи.
Посолити і поперчити печінку за смаком, перемішати. Печінка вийняти і дати стекти маслу.
Зрізати з грейпфрута шкірку, вирізати часточки над мисочкой, збираємо сік. Видавити сік із залишків грейпфрута.
Викласти печінку на блюдо рівним шаром.
Прикрасити часточками грейпфрута і полити соком.
Можна страву подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Відео рецепти
Відео
Майстер клас
Печінка куряча
Грейпфрут
?
Автор: richinna
Скоро зима і особливо затишним і теплим робить домівку ароматна випічка.
Думаю багатьом знадобиться "домашній" розпушувач в цілях економії коштів і 18г магазинного це не 100г домашнього, вистачить на довго!
Що відносно суміші спеції, вона просто божественна... думаю, той хто знайомий з моєю випічкою, мене зрозуміє)))))
Отже, робимо!
�
гвоздика - 1ст. л.
душистиый перець-1ст. л.
мускатний горіх - 2 ст. л.
імбир мелений - 2ст. л.
кориця мелена - 3ст. л.
Ця суміш спецій підходить для солодкої випічки з будь-якого тесту
У мене всі спеції були меленими крім гвоздики.
Гвоздику подрібнила в кавомолці.
Всі 5 спецій змішати.
Зберігати в стекляной баночці з кришкою, що щільно закривається.
Для розпушувача:
Лимонна кислота -3 чайн. лож.
Харчова сода -5 чайн. лож.
Борошно пшеничне -12 чайн. л.
Можна борошно\\кукурудзяний крохмаль:50\\50.
�
�
Лимонну кислоту потрібно обов'язково! змолоти в пудру в кавомолці.
Всі інгредієнти скласти в суху баночку, потрусити-перемішати і підписати)))
Використовувати за рецептом, як звичайний розпушувач.
�
�
� Суміш спецій додавати безпосередньо в тісто для солодкої випічки пирогів, шарлоток, кексів, здоби і т. д. по 1-1, 5 ч. л.
Всім пишною і духмяної випічки!
випічка
розпушувач
спеції
здоба
?
Автор: richinna
Давно замінила використання звичайного столового оцту на перероблений "домашній" прянно-ароматний. Причому міцність він зберігає, а яскраво-вираженого оцтового запаху немає.
Дуже хороший домашній майонез з ним, пельмені, холодець, оселедець, салати, консервація і т. д.
�
Столовий оцет-1 літр
запашний перець 8-12 горошин
чорний перець 8-12 горошин
гвоздика 8-10 бутонів
лавровий лист 3-4 шт.
імбир свіжий-30-50г (1, 5-3ст. л. )
розмарин(сухий) -1ст. л.
Також можна додати чебрець 5-7 гілочок і коріандр 1ч. л..
�
�
�
Імбир порізати на тонкі брусочки або натерти на тертці.
У літрову пляшку з широким дном завантажити всі спеції.
�
�
�
�
Залити все оцтом.
�
Залишити на 3 тижні в прохолодному місці. Я ставлю в холодильник на нижню полицю двері.
Потім проціджуємо, спеції викидаємо, а оцет щільно закриваємо і доливаємо звичайним до повної пляшки, зберігаємо в холодильнику.
