Автор: richinna

Я Вам покажу з одним яйцем, але їх може бути багато 3-60 штук (на Великдень наприклад) тільки візьміть пляшку побільше)))))) Головне розбити яйце так, щоб не пошкодився жовток. В одну тарілку розбити яйце.

Взяти пластикову пляшку (0, 5л) Трохи здавити і приставити до жовтка.

Відпустити. Жовток в середині. Теж зробити з іншими жовтками.

Знову натиснути над порожньою тарілкою і видавити.

Жовток не пошкоджується.

• яйця
• яйце
• рада
• фото
• білок
• жовток

Автор: Valeryan4eg

 

Вам знадобитися два невеликих лимончика. Зрізуєте з кожного краєчок і акуратно засовує під шкіру. Перед тим як ставити в духовку, краще прикрити лимончики фольгою, щоб  шкіра не лопнула.

Чим заправляти курочку, кожен вибирає сам.

 Bon appetit!! ))

 

• курка
• лимон
• оформлення

Автор: ilonka

В цьому році заморожувала кріп, петрушку і базилік. Зелень потрібно добре вимити і дрібно порізати. У формочки для льоду повпихивать якомога щільніше подрібнену зелень і залити водою, щоб вся зелень була покрита. В одному кубику у мене 1-2 чайні ложки води. Тепер ставимо формочки в холодильник.

Коли зелень заморозиться, виймаємо кубики.

Кубики можна складати в пластиковий контейнер або кульочки.

Взимку буду кидати по 1-2 кубика зелені в суп/борщ або додавати до тушкованим овочам.

А ще на пробу подрібнила в блендері ожину, вилила в кульок і заморозила. Планую взимку відламувати по шматочку і додавати в креми або коктейлі.

Ну а нарізування кубиками п'яти кг перцю я буду згадувати всю зиму. Перець я вимила, очистила від насіння і нарізала дрібними кубиками. Перець знову ж таки йде в борщ, піцу, рагу і т. п.

• кріп
• перець
• ожина

Автор: ilonka

З пластикової 1, 5-літрової або 2-літрової пляшки вирізаємо кільце завширшки 4-5см.

Кільце треба розрізати, зігнути розріз всередину і скріпити краї степлером.

 

Тепер з іншого боку розрізаємо кільце і знову скріплюємо степлером краю, щоб вийшла форма сердечка.

Виходять формочки для паштету, салату і т. п.

• формочки

Автор: OksanaKlochko

 Технічний прогрес привів до винаходу алюмінієвих каструль. Але ви можете виправити справу, придбавши цей нехитрий предмет, даром далеких предків. Справа в тому, що товсті стінки глиняного горщика нагріваються повільно і рівномірно. Їжа в ньому не вариться, а нудиться, зберігаючи всі необхідні для уникнення захворювань вітаміни, протеїни або що там ще. (Нормальній людині до цього не має бути діла. Він живиться не вітамінами або БАД Тяньши, а м'ясом, рибою, овочами. )Але головне, звичайно, смак. Возраждая традиції вже деякі фірми здійснюють  доставку обідів в офіс у горщиках.

Візьмемо, скажімо, шматок яловичої вирізки фунта на три. Наріжемо дрібно дві великі цибулини, висипемо на дно горщика. Покладемо наверх м'ясо, одним шматком, додати перець горошком і лавровий лист і поставимо горщик в помірно нагріту духовку. Ні в якому разі не наливати воду і не солити м'ясо. Горщик сам зробить свою справу, і через 2½–3 години у вас вийде ніжна спекотне, плаваюче в цибульному соку, змішаному з м'ясним. Тим часом, можна приготувати соус.

Підсмажте на сухій сковорідці борошно, поки вона не почне пахнути горіхами (а вона почне, не турбуйтеся), покладіть в борошно дві склянки сметани. Коли вона розпуститься, додайте в соус три столові ложки діжонської (якщо немає російської) гірчиці. Тепер треба приправити соус імбиром, майораном, заправити часником і вилити готовий соус на м'ясо. Тоді ж злегка посолити блюдо. Ще півгодини в слабо нагрітій духовці – і у вас вже вийшло печеня по-купецькому   гордість ресторанів.
М'ясо можна їсти губами, воно ніжно, пряно і духовито. А якщо на гарнір подати гречану кашу, то можна кликати боса на обід «а ля рюс».

Точно так само в горщику можна готувати курку або кролика. А можна покласти рибне філе, залити сумішшю молока з яйцями, посипати рясно (півсклянки) кропом і через півгодини подати рибу – ніжну, як наречена.

Готувати в горщику дуже просто, тому що після закладки продуктів вже нічого робити не потрібно.
Ще одна чудова якість страв у горщиках   можливість «індивідуального підходу» до кожного члена родини. Хтось не любить цибулю, комусь подобається погостріше — без всяких клопотів ви можете приготувати для кожного саме те, що він любить.
А вже як красиво і апетитно виглядають пузаті керамічні горщики на столі! Подайте до святкового столу порційні страви в горщиках   ваші гості будуть в повному захваті!

Наостанок неможливо не відзначити ще одну дивовижну властивість страв, приготованих в горщиках: вони немов наповнені позитивною, сонячною енергетикою.

Купіть горщик! Місткий, глиняний, обливаний горщик з щільною кришкою — це річ!  

Порада:
Зараз у продажу два види горщиків   глазуровані і звичайні. І одні і інші   різниці ніякої. Головне, при покупці звертайте увагу на те, щоб усередині не було нерівностей і подряпин.  

Кілька порад для тих, хто збирається готувати в горщиках:   щоб страви виходили більш соковитими рекомендується потримати глиняні горщики близько години в холодній воді;   завжди потрібно ставити глиняний горщик в холодну духовку;   готувати в глиняному посуді можна тільки в духовці або в печі, але ніяк не на відкритому вогні, він цього не любить і тріскається. Ставити горщик слід в холодний духова шафа, поступово підвищуючи температуру;   виймаючи горщик з печі або духовки, не ставте його на дуже холодну поверхню. Краще дати йому трохи охолонути на дерев'яній підставці або обробній дошці.

Автор : Олена Воронцова.

Від себе додам, що я готую в горщику на комфорке через розсікач. Це така металева подушка з дірочками, яка пом'якшує напрямок вогню, а також не дає пригоріти таким продуктам, як каші, молоко.

• корисності