? Автор: ksenika
Девченки, я таку класну штучку побачила, вирішила зробити сама. Гості були здивовані. Дивуйте і ви своїх)))
Нам необхідно: солона соломка, булочка або з хліба вирізати коло, шматочок ковбаски, зел. цибулю і листя салату, я замінила їх пекінською капустою. Соломку треба вкрутити в хліб, покласти вниз ковбасу і сплести з лука кошик. В цю кошик можна класти будь-які салати)))
- Цибуля
- соломка
- прикраса страв
? Автор: Ibra (Улюблена чашка)
Баклажани активно використовується в кулінарії багатьох країн світу. Їх варять, смажать, запікають, гасять, готують на грилі, використовують для приготування баклажанових салатів та ікри.
|
|
Безумовно, кращими баклажанами є стиглі, щільні зразки з непошкодженою шкіркою.
Маленький секрет: при виборі баклажанів дивіться на поглиблення в підставі. Якщо ямка занадто велика і овальна, значить, ви тримаєте в руках баклажан жіночої особини, а якщо поглиблення дрібне і кругле, чоловіча. Цей момент має принципове значення на кулінарній практиці справа в тому, що жіночі баклажанові особини містять більше насіння, з-за чого гірчать. Так що вибирайте «чоловіків» — вони смачніші. |
Але якщо залишилися одні «жінки», беріть тих, що трохи менше і молодше, в маленьких баклажанах менше гіркоти. |
|
|
|
Баклажани не можна довго зберігати, тому намагайтеся використовувати їх як можна швидше.
Якщо як можна швидше не виходить, зберігайте в холодильнику подалі від морозильної камери, обернувши паперовими пакетами.
|
Перезрілі баклажани не рекомендується вживати в їжу, так як в них міститься багато соланіну. В їжу використовують молоді плоди у фазі технічної стиглості. Також не варто вживати в їжу сирі баклажани. |
|
|
|
У родичів у баклажанів числяться помідори, солодкий перець і картоплю.
Коли будете готувати баклажани, враховуйте той момент, що з-за губчастої структури баклажани можуть вбирати багато олії. Щоб цього уникнути, баклажани попередньо вимочують у солоній воді. Ця процедура також допомагає позбутися властивої деяким сортам гіркоти.
|
Плоди баклажана містять:
сухих речовин 7, 1—11 %,
сахаров 2, 72—4 %,
білків 0, 6—1, 4 %,
жирів 0, 1—0, 4 %,
а також солі кальцію, фосфору, заліза і велика кількість вітамінів групи В. Цей овоч багатий клітковиною, яка відіграє важливу роль в роботі кишечника.
|
|
? Автор: caponata
Всі готують піцу, і тісто для неї кожен робить по-своєму. В цьому році моє перебування в славній Італії закінчилося чудовими враженнями, одним з яких стала неаполітанська піца. У всій італії її готують смачно. Але саме експерти з неаполя сертифікують піцерії по всьому світу, причину цього можна зрозуміти тільки відвідавши це місто...
Борошно, оливкова олія, вода, пивні дріжджі, сіль, цукор.
Іноді взимку юобавляют трохи пива, тільки живого)
Пивні джожжи використовують або замароженные(вони продаються як масло вершкове), або живі. У нас їх можна дістати на пивзаводах і в броварнях.
Замісіть тісто і залиште в теплому місці все традиційно.
Ось тільки НЕ РАЗКАТУЙТЕ ТІСТО КАЧАЛКОЮ. Пороботайте руками і запевняю, ви отримаєте задоволення.
Останнє, що додам, піч повинна бути гарячою від 250 С. Поверзность, на якій буде дбати посыпте борошном(тільки не маслом! ).
Buono Appetito
? Автор: Ксюша
Келихи і стакани будуть блищати, якщо їх промити у воді з оцтом або протерти сіллю, а потім сполоснувши, не витираючи, дати стекти воді.
? Автор: richinna
Не так рецепт, як обіцянка навчити прикрашати супи-пюре квіткою з сметани.
Перекладач Якщо Ви бажаєте прочитати текст рідною мовою, скористайтесь перекладачем!
- суп
- суп-пюре
- гречаний суп
- рецепт з фото
- рецепт українською.
|
