|
? Автор: amaranth
у період Великого Посту хочу поділитися з вами своїми(запатентованими) рецептами, які знайшли прихильників у нас на Заході України. це в основному страви з риби. квашеної капусти. квасолі, овочів...
для кванти нам треба:
-0, 5 л банку квашеної капусти
-100гр сушених білих гриба
-6 сирих картоплини
-зелень
-кулак - два))борошна...
-3 ст ложки соняшникової олії
 |
капусту заливаємо водою додамо (олію)масло і ставимо на вогонь
варимо хвилин 20
|
 |
не замачівая додаємо до капусти сушені гриби... але я свої не мила.. тому як вони домашні.. в іншому іншому випадку краще все ж промити...
і варимо.... ще хвилин 20
|
 |
чистимо картоплю і порізавши на 4-6 частин кидаємо в капусту...
продовжуємо варити до готовності картоплі
ось у мене вийшло як то ідеально...
як картопля зварилася, так і вода випарувалася..
в іншому разі треба буде зайву воду злити або викласти все на друшляк. нехай вода не потрібна сама стікає
|
 |
товкачиком всі перемнем)))) саме товкачиком.. не міксером!!!!!!
чому? відповідаю... гриби при міксері перетворяться на кашу. а під товкачиком... вони в основному залишаються цілісними)
і залишаємо остигати....
|
 |
ну як згадаймо.... тоді і продовжимо готувати кванту))))
порізала петрушку і кріп...
сыпнула кулачек борошна... потім ще один... кажу чесно...
і перемішала все
|
 |
і на гарячу сковороду підсмажити до золотистого кольору..
формую як котлетки.. але беру мокрими руками...!!!!!
|
 |
кванта готова....
подавати можна разом з грибною підливою або ж їсти як котлетки...
на смак вона кислувата) ну це від капусти... зауважу, що ніде ми солі не давали... всі продукти, варені у власному соку капусти....
|
як автор страви... можу сказати... що на любителя, перед варінням капусту промити... або замочити на деякий час водою... і квашену потім воду злити...
завтра приготую грибовий сос.... не соус!!!! а саме сос... який можна подавати до кванті!
приємного апетиту! і правильного Вам посту!
і трохи P. S.
я пишу що страви запатентованого не для хвальбы... а на всяк випадок, якщо у когось виникне питання про плагіат...
- кванта
- квашена капуста. сушені гриби
- картопля
? Автор: lakshmi
Пропоную вам приготувати смачну закуску з помідорів по-корейськи. Зараз почався піст і для багатьох ця закуска стане актуальною.
|
Інгредієнти:
Помідори-1кг
Часник - 1 головка
Перець болгарський - 2 шт.
Зелень(кріп, петрушка) - 1 пучок
Рослинна олія - 50 мл
Цукор - 50 г
Морква - 1 шт.
Сіль - 1 ст. л.
Оцет столовий 9% - 50 мл
Перець чорний і червоний мелений за смаком
Приправа для овочів по-корейськи за смаком
Для цієї закуски помідори слід брати не великі, краще сорту вершки,
розрізаємо їх навпіл, вирізати плодоніжку. Перець очищаємо від насіння, очищаємо моркву, часник, моєму зелень.
Натираємо на тертці моркву, перець разом з часником перекручуємо в комбайні. Подрібнюємо зелень.
Викладаємо помідори в банку з закручується кришкою або миску з герметичною кришкою зрізом вгору, перекладаємо часником і перцем, зверху моркву, зелень, через 2-3 шари посипаємо приправою і червоним і чорним перцем.
Для маринаду змішуємо оцет із сіллю і цукром, додаємо рослинне масло. Добре перемішуємо і заливаємо маринадом помідори.
Закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник перевернувши ємність догори дном.
Подавати помідори слід не раніше ніж через 8 годин, але постоявши довше вони будуть смачніші.
Приємного апетиту!
|
|
- помідори
- перець
- часник
- оцет
- зелень
? Автор: НаткаGIRLONE
Дивовижно смачний рецепт!! Мінімум зусиль і МАКСИМУМ СМАКУ!! Знову буду дивувати ДОСТУПНІСТЮ продуктів і легкістю приготування...
Нам треба всього-навсього:
2 великих цибулі, подрібнити як на зажарку, тільки крупноватыми кубиками.
2е ст. ложки борошна (з гіркою),
3-4 зубчики часнику,
Сіль, перець, лавр. лист і перець горошком 6 штук,
Трохи кропу!!
Далі розогреваем сковорду і робимо звичайну зажарку, коли підрум'янилася вливаємо води. Кидаємо горошком перець, лавр. Нехай трохи покипить і зменшуємо вогонь.
Борошно ми заздалегідь розбавляем з водою до утворення рідкої сметани. Далі цю ж "сметанку" вливаємо в нашу зажарку і трохи кип'ятимо на слабкому вогні. Вона набуває красивий відтінок, приємний смак і густувату текстуру. За смаком солимо, дрібно нарізаємо часник, перчимо...
До неї дуже підходять гриби, але на даний момент у мене їх неоказалось! Так також дуже смачно. Добре підходить з картоплею пюре(ну вже її рецепт выкладовать не буду:)). )
Виходить ось-так от:
Може на фото-ну як-би сказати (звичайна підлива, але якщо б ви вловили цей АРОМАТ!!!!!! ))) Якщо дуже густа, можна долити води, а рідка-то борошна (такий ось природний загусник! )
|
|
|
|
|
