|
? Автор: OksanaKlochko
Центральне блюдо на Різдвяному столі!
100 г крупи пшеничної ( у мене дроблена "арнаутка" )
2 ст. л. меду
6 волоських горіхів
3 ст. л. маку
сухофрукти для прикраси
Крупу промиваємо. Води беремо 2. 5 рази більше. Варимо без солі і цукру до випарювання рідини. Мед розвести теплою кип'яченою водою до густоти сметани. Мак трохи мелемо на кавомолці. Змішуємо все з кашею.
Викладаємо в тарілку. Прикрашаємо сухофруктами. Всі! Чекаємо першої зірки!
Христос рождається!
- пшениця
- мед
- мак
- сухофрукти
- Різдво
? Автор: OksanaKlochko
Якщо у вас залишився розсіл або маринад від огірків, помідор, капусти і т. д., не поспішайте його выливть. Його можна використовувати "Sekond hand", так сказати. В ньому можна замаринувати гриби, наприклад.
Візьмемо розсіл з-під помідорів і кабачків.
І замаринуем в них печериці.
Ставимо в холодильник на 1 — 3 діб. Вони придбають смак того розсолу, в якому перебували.
Такі гриби можна просто з'їсти або додати в салат, вінегрет, збагативши їх смак!
? Автор: OksanaKlochko
Такий картопля менш калорійний, ніж смажений, і більш корисний, ніж варена.
Картоплю почистити, порізати брусочками. Посолити, приправити приправами ( у мене прованські трави ). Полити трохи оливковою олією. Перемішати.
Деко застелити пергаментом. Викласти картоплю.
Запікати при 250* 30 — 40 хв, 2 — 3 рази перешкодивши. Під грилем час приготування скорочується приблизно в 2 рази.
Треба буде спробувати зробити так само з грибами разом. Зараз я гриби посмажила окремо на сковороді.
Приємного апетиту!
? Автор: OksanaKlochko
Однак Різдвяний піст!
"Скільки віднімеш у тіла, стільки прідашь сили душі. " Святитель Василій Великий.
Для каші мішанки потрібно :
по склянці 2-х різних видів круп. Головне, щоб була одна цілісна, інша дроблення. Наприклад,
гречка-дробленка і пшоно
на склянку більше 2 види овочів. Наприклад, капуста, гарбуз.
цибуля
1 ч. л. з гіркою солі
рослинна олія
Капусту нашаткувати, гарбуз на тертку. Перемішати.
До сухих круп додати сіль, перемішати. У каструлю кладемо шар овочів, наступним шаром склянку перемешаной крупи. Ще одна прошарок з овочів і крупи. Верхній шар овочів. Залити водою так, щоб покрила овочі.
Варити поки не стане води. Під час варіння додати рослинного масла.
Зробити цибулеву засмажку. Викласти на кашу.
Приємного апетиту!
? Автор: OksanaKlochko
Вже намешала, так намешала.
Не вийшло зібрати, що потрібно на вінегрет. То капусту квашену з'їдять, то огірки, морква закінчилася. Запхнула в нього все, що залишилося. Вийшов ось такий вінегрет. На українському звучить мішанина. Сама, що ні є мішанина.
Що маємо :
2 невеликих бурячка
3 картоплини
невелика частина капусти свіжої
стільки ж гарбуза
2 оселедця
цибулина
рослинна олія, сіль
2 ст. л. оцту ( у мене винний )
Оселедець обробити. Філе порізати кубиками.
Картоплю і буряк відварити, очистити. Нарізати кубиками. Капусту нашаткувати, гарбуз кубиками, цибулю дрібно порізати.
Я вирішила додати ще зеленого горошку морозива, отвареного 3 хв, і тертого імбиру 1 ст. л..
Вінегрет заправити рослинним салатним маслом, винним оцтом, посолити. Перемішати.
Вийшло повністю самостійне блюдо гарнір з оселедцем і салатом. Все в одному!
Можна замість сирого лука заправити салат зажареным цибулею на рослинному маслі. Для любителів гостренького можна додати ще й часник. Смачного!
P. S. Я думаю, що сюди ще яблуко підійде.
? Автор: Galinka
Можливо, для когось це речі не сумісні, але любителів страв з рису може зацікавити; також відмінно прикрасить пісний стіл
 |
Для плову:
Рис: 2 ст.
Морква : 3-4 шт.
Солодкий перець: 1 шт ;
Перець горошком;
Часник: 1-2 часточки. |
Рис добре промити, підготувати підсолену воду (близько 400 мл). Готувати краще в казані, або інший посуд з товстими стінками.
 |
Моркву натерти на крупній тертці, спасерувати.
|
 |
Перець нарізати часточками |
 |
На дно казанка викласти пасероване морква (але не всю) і шар рису.
Рис покрити знову шаром моркви і додати солодкий перець, перець горошком і часточки часнику (якщо великі їх четвертинки). Знову шар рису, морква перець. |
 |
Коли укладений послений шар, заливаємо підсоленою водою, так, щоб вона трохи (~1 см) покривала рис. Тушкуємо на дуже маленькому вогні хвилин 40-45, знімаємо з вогню і залишаємо ще на 10 хвилин. Кришку все це час не відкривати. |
 |
Терпіння закінчується, але от рис готовий! Беремо вилки (палички:) і беремося спустошувати наш казанок! Приємного! |
|
|
|
|
|
