?
Автор: Ксюша
Картопля з чорносливом

Ну що тут скажеш, все оригінальне   просто :)! Всім любителям картоплі посвещается ;)!

Картопля з чорносливом Для приготування необхідно:
- 5-6 картоплин
- 150 гр. чорносливу
- 1 цибулина
- 2 лаврових листочка
- сіль, перець, зелень за смаком
- соняшникова олія для смаження
- помідори чері для прикраси страви
Картопля з чорносливом Цибулю чистимо, миємо, ріжемо півкільцями і припускаємо на соняшниковій олії до напівготовності. Викладаємо на окрему тарілку і відкладаємо на деякий час.
Картопля з чорносливом Картоплю чистимо, миємо й ріжемо на досить великі брусочки.

Чорнослив обдаємо окропом і кожну сливку розрізаємо навпіл.
Картопля з чорносливом Викладаємо картоплю на сковороду і обсмажуємо на олії від лука до золотистої скоринки (сковорідку кришкою не накриваємо! )
Картопля з чорносливом До смаженій картоплі добаляем чорнослив, цибулю, спеції і лавровий лист.
Картопля з чорносливом Заливаємо все теплою кипеченной водою. Накриваємо кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин на слабкому вогні (до готовності картоплі).
Картопля з чорносливом Прикрашаємо свіжою зеленню. Подаємо до столу з солоними помідорами або огірками.

Приємного Вам апетиту!
  • картопля
  • чорнослив
  • зелень
?
Автор: dracosha
Гарбуз з помідорами

Саме класне в цьому рецепті, це те, що можна скоротити майже всі інгредієнти   головне гарбуз, сіль і масло. Все дуже просто смажимо гарбуз як картоплю, але не більше 5 хвилин   інакше це вже каша

1. гарбуз порізати соломкою    шматочки приблизно 5-7 мм завтовшки
2. цибулю порізати   можна кільцями, півкільцями або кубиками
3. помідори порізати кільцями або півкільцями
4. перець болгарський   порізати кубиками або поулкольцами
5. сир потерти на тертці.
6.  на розігріту сковорідку висипати овочі шарами починаючи з гарбуза і закінчуючи перцем
7. посолити, поперчити, додати спеції. Зверху посипати тертим сиром
8. смажимо хвилин 5   час залежить від сорту гарбуза! (можна поставити в духовку   тоді це хвилин на 20 або в мікрохвильовку -  теж хвилин на 20)

  • гарбуз
  • сир
  • помідори
  • смажимо
?
Автор: OksanaKlochko
Чечевичная юшка або За що Ісав продав первородство Якову

«... сказав Ісав до Якова: дай мені поїсти червоного, червоного цього, бо я втомився. Від цього дано йому прозвання: Едом... ... І дав Яків Ісавові хліба й страви з сочевиці; і він їв та пив, і встав та й пішов; і знехтував Ісав первородство. » (Бут., 27 - 34)

Про сочевиці вже багато сказано. Вона є повноцінним поживним продуктом. Білок, що міститься в чечевиці, відмінно засвоюється організмом людини. Сочевиця лідирує серед всіх зернобобових культур за вмістом заліза. Також вона багата вітаміном B1 і незамінними амінокислотами.

Чечевичная юшка або За що Ісав продав первородство Якову

Готувався за принципом супів "з піджаркою". А юшка робиться ще простіше, без поджарок.

Спочатку на рослинному маслі в глибокій казанку обсмажила цибулю, моркву. Я додала ще й грибів. Посолити, поперчити, все добре обсмажити.

Якщо є, селері чуйний на тертку.

Чечевичная юшка або За що Ісав продав первородство Якову

Потім залити водою майже повний казан, досолити. Коли вода закипить, всипати промиту сочевицю. Варити до готовності сочевиці 20-30 хвилин.

Наприкінці заправити суп зеленню, покласти лавровий лист.

Пропорції: на 2-х літровий казан 1 склянку сочевиці. Густоту регулювати кол-вом сочевиці.

Зі спеціями також індивідуальний підхід, вони тут доречні. Мій варіант - суміш 5-ти перців.

Чечевичная юшка або За що Ісав продав первородство Якову

Першими почали вирощувати сочевицю стародавні єгиптяни.

Сочевичну юшку споживали всі верстви населення: будь то вавилонська знати або простолюдини. Бідним вона могла замінити м'ясо з хлібом.

  • сочевиця
  • гриби
?
Автор: lakshmi
Пісний борщ з чорносливом

Дуже люблю готувати цей смачний борщ! Незважаючи на те, що в ньому відсутній м'ясо, він досить ситний. Рецепт не на конкурс, просто віднесла його додатково у категорію пісних страв.

Інгредієнти для приготування борщу:

  • Вода - 2 л,
  • Капуста білокачанна - 300 г
  • Картопля - 3 шт.
  • Буряк - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Перець солодкий - 0. 5 шт.
  • Чорнослив - 8-10 шт.
  • Часник - 1-2 зуб.
  • Томатний сік - 1 стакан
  • Цукор - 1 ч. л.
  • Олія соняшникова рафінована - для смаження
  • Сіль, перець - за смаком
  • Свіжий кріп - для подачі
  • Сухі трави - за смаком
Пісний борщ з чорносливом Промити чорнослив, нарізати кубиками картоплю, також нарізати одну цибулину. Воду закип'ятити. У киплячу воду додати картоплю і цибулю.
Пісний борщ з чорносливом Натерти буряк і моркву на середній тертці, нарізати другу цибулину, обсмажити на рослинному маслі.
Пісний борщ з чорносливом Додати в сковороду трохи цукру, томатний сік, перемішати, посолити, поперчити.
Пісний борщ з чорносливом Коли картопля буде майже готовий, додати в каструлю томатну заправку, нашатковану капусту, чорнослив і порізаний перець.
Пісний борщ з чорносливом Дати борщу з чорносливом покипіти ще хвилин 10-15, додати подрібнений часник і сушені трави.

Пісний борщ з чорносливом Дати борщу настоятися 30 хвилин, після чого розлити на порції, додати порізану зелень.

Приємного апетиту!

  • чорнослив
  • пост
  • морква
  • цибуля
  • перше страву