|
? Автор: Ксюша
Ну що тут скажеш, все оригінальне просто :)! Всім любителям картоплі посвещается ;)!
 |
Для приготування необхідно:
- 5-6 картоплин
- 150 гр. чорносливу
- 1 цибулина
- 2 лаврових листочка
- сіль, перець, зелень за смаком
- соняшникова олія для смаження
- помідори чері для прикраси страви |
 |
Цибулю чистимо, миємо, ріжемо півкільцями і припускаємо на соняшниковій олії до напівготовності. Викладаємо на окрему тарілку і відкладаємо на деякий час. |
 |
Картоплю чистимо, миємо й ріжемо на досить великі брусочки.
Чорнослив обдаємо окропом і кожну сливку розрізаємо навпіл. |
 |
Викладаємо картоплю на сковороду і обсмажуємо на олії від лука до золотистої скоринки (сковорідку кришкою не накриваємо! ) |
 |
До смаженій картоплі добаляем чорнослив, цибулю, спеції і лавровий лист. |
 |
Заливаємо все теплою кипеченной водою. Накриваємо кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин на слабкому вогні (до готовності картоплі). |
 |
Прикрашаємо свіжою зеленню. Подаємо до столу з солоними помідорами або огірками.
Приємного Вам апетиту!
|
- картопля
- чорнослив
- зелень
? Автор: dracosha
Саме класне в цьому рецепті, це те, що можна скоротити майже всі інгредієнти головне гарбуз, сіль і масло. Все дуже просто смажимо гарбуз як картоплю, але не більше 5 хвилин інакше це вже каша
1. гарбуз порізати соломкою шматочки приблизно 5-7 мм завтовшки
2. цибулю порізати можна кільцями, півкільцями або кубиками
3. помідори порізати кільцями або півкільцями
4. перець болгарський порізати кубиками або поулкольцами
5. сир потерти на тертці.
6. на розігріту сковорідку висипати овочі шарами починаючи з гарбуза і закінчуючи перцем
7. посолити, поперчити, додати спеції. Зверху посипати тертим сиром
8. смажимо хвилин 5 час залежить від сорту гарбуза! (можна поставити в духовку тоді це хвилин на 20 або в мікрохвильовку - теж хвилин на 20)
- гарбуз
- сир
- помідори
- смажимо
? Автор: OksanaKlochko
�
«... сказав Ісав до Якова: дай мені поїсти червоного, червоного цього, бо я втомився. Від цього дано йому прозвання: Едом... ... І дав Яків Ісавові хліба й страви з сочевиці; і він їв та пив, і встав та й пішов; і знехтував Ісав первородство. » (Бут., 27 - 34)
Про сочевиці вже багато сказано. Вона є повноцінним поживним продуктом. Білок, що міститься в чечевиці, відмінно засвоюється організмом людини. Сочевиця лідирує серед всіх зернобобових культур за вмістом заліза. Також вона багата вітаміном B1 і незамінними амінокислотами.
 |
�
Готувався за принципом супів "з піджаркою". А юшка робиться ще простіше, без поджарок.
Спочатку на рослинному маслі в глибокій казанку обсмажила цибулю, моркву. Я додала ще й грибів. Посолити, поперчити, все добре обсмажити.
Якщо є, селері чуйний на тертку.
|
 |
Потім залити водою майже повний казан, досолити. Коли вода закипить, всипати промиту сочевицю. Варити до готовності сочевиці 20-30 хвилин.
Наприкінці заправити суп зеленню, покласти лавровий лист.
Пропорції: на 2-х літровий казан 1 склянку сочевиці. Густоту регулювати кол-вом сочевиці.
Зі спеціями також індивідуальний підхід, вони тут доречні. Мій варіант - суміш 5-ти перців.
|
 |
Першими почали вирощувати сочевицю стародавні єгиптяни.
Сочевичну юшку споживали всі верстви населення: будь то вавилонська знати або простолюдини. Бідним вона могла замінити м'ясо з хлібом.
|
? Автор: lakshmi
Дуже люблю готувати цей смачний борщ! Незважаючи на те, що в ньому відсутній м'ясо, він досить ситний. Рецепт не на конкурс, просто віднесла його додатково у категорію пісних страв.
|
Інгредієнти для приготування борщу:
- Вода - 2 л,
- Капуста білокачанна - 300 г
- Картопля - 3 шт.
- Буряк - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Перець солодкий - 0. 5 шт.
- Чорнослив - 8-10 шт.
- Часник - 1-2 зуб.
- Томатний сік - 1 стакан
- Цукор - 1 ч. л.
- Олія соняшникова рафінована - для смаження
- Сіль, перець - за смаком
- Свіжий кріп - для подачі
- Сухі трави - за смаком
|
� |
 |
Промити чорнослив, нарізати кубиками картоплю, також нарізати одну цибулину. Воду закип'ятити. У киплячу воду додати картоплю і цибулю. |
 |
Натерти буряк і моркву на середній тертці, нарізати другу цибулину, обсмажити на рослинному маслі. |
 |
Додати в сковороду трохи цукру, томатний сік, перемішати, посолити, поперчити. |
 |
Коли картопля буде майже готовий, додати в каструлю томатну заправку, нашатковану капусту, чорнослив і порізаний перець. |
 |
Дати борщу з чорносливом покипіти ще хвилин 10-15, додати подрібнений часник і сушені трави.
|
 |
Дати борщу настоятися 30 хвилин, після чого розлити на порції, додати порізану зелень. |
Приємного апетиту!
- чорнослив
- пост
- морква
- цибуля
- перше страву
|
|
|
|
|
