Смородиновий соус – це вибух в світі кулінарії! Незвичайне поєднання смаку смородини, аромат цитруса, гострої паприки, свіжість м'яти, нотки червоного вина та інших інгредієнтів додадуть м'ясу, сиру або дичини неповторні та вишукані смак і аромат. Готується дуже легко.
Для соусу потрібно: 400 г чорної або червоної смородини, 50 мл червоного сухого вина, 1 гвоздика і бадьян, 100 г цукру, 1/4 стручка гострого червоного перцю або 0, 25 ч. л. сухої меленої паприки, сік і цедра апельсина, щіпка солі, 6-8 листків м'яти.
Розморозити смородину, відправити її в блендер і подрібнити:
У каструльку відправляємо смородинове пюре, додаємо цукор, вино, спеції, цедру апельсина і уварити на слабкому вогні 3-5 хвилин. Потім додати перець, сіль і подрібнену м'яту. Довести до кипіння, відправити в блендер і подрібнити. Знову відправити на вогонь і прогріти 1 хвилинку.
Гострий пікантний соус готовий!
Соус зі смородини до м'яса або сиру виходить дуже смачною, соковитою і кисло-солодким на смак, досить густим. Відмінно буде поєднуватися з дичиною або сирними кульками. Кислинка смородини пом'якшується і врівноважується солодкістю, а перчинка надає цікаве післясмак, м'ята завершує витончений букет.
Неодмінно приготуйте цей соус - це безпрограшний варіант! Підкресліть родзинку вашого страви з допомогою простого соусу. Приємного апетиту!
смородиновий соус
гострий смородиновий соус з м'ятою
гострий соус
соус до м'яса
соус до сиру
соус до дичини
пікантний соус
?
Автор: nastroy7
Буряк дуже легкий і корисний продукт, а горіхи і пікантний соус додають родзинку страві. Хто б міг подумати, що з таких простих продуктів може вийти вишукана закуска.
Інгредієнти: 2 буряків, 5-6 гілочок чебрецю ( свіжого або сухого чебрецю), 50 мл оливкової олії, 2 ст. л соєвого соусу, 100 г волоських горіхів, сік лимона, 2 зубчики часнику, сіль і суміш перців по-смаку, цедра апельсина і лимона, за бажанням гранатовий або бальзамічний соус для декору.
1. Буряк вимити, обсушити паперовим рушником і зробити зубочисткою проколи.
2. Потім робимо маринад. У ступці подрібнюємо сіль, перець, чебрець.
3. Додаємо оливкову олію і добре перемішуємо.
4. Маринуємо буряк в маринаді, залишивши на 5 хвилин. Для цього ми робили проколи в буряках. Викладаємо буряк у фольгу, додати трохи солі і перцю.
Додати цедру апельсина і лимона для аромату і щільно загорнути.
Відправляємо в духовку, розігріту до 150 на 40-50 хвилин. Коли буряк буде готова можна притсупать до соусу.
Горіховий соус:
1. Крупно нарізаємо волоський горіх і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.
2. Дрібно нарізаємо часник.
3. Додаємо до горіхів оливкову олію, потім соєвий соус і часник. Вимикаємо плиту.
4. Виливаємо соус з сковороди в заздалегідь приготовлену ємність і додаємо сік 1/4 або половини лимона. Тут кислинку регулюєте на свій розсуд. Все ретельно перемішуємо. Готову буряк чистимо від шкірки, нарізаємо тонкими кружечками і викладаємо на тарілку. Зверху наливаємо горіховий соус, прикрашаємо блюдо гранатовим або гірчичним соусом.
Якщо Ви любитель кисло-солодкого соусу, можете додати 0, 5 ч. л. меду. Залиште буряк промаринуватися на 10-15 хвилин. Буряк з горіховим соусом готова! Вам сподобається це блюдо, не сумнівайтеся!
Приємного апетиту!
Буряк з горіховим соусом
буряк з горіхами
страви з буряка
пісне меню
рецепти з буряка
закуска з буряка
салат з буряка і горіхів
пісні рецепти
?
Автор: Bazhena
Пісний і дуууже корисний салат!
Продукти:
1 корінь селери,
3 моркви,
100 г ядер волоського горіха,
лимон,
2 щіпки насіння льону,
рослинне масло.
салат
пісний
з селери
відео рецепти
морква
?
Автор: Пагрантюэль
Оладки з капусти. Пісний стіл.
КАПУСТЯНІ ОЛАДКИ
Капусту очистити, промити, нашаткувати і тушкувати, поки вона не стане м'якою. Тушковану капусту пропустити через м'ясорубку, посолити, змішати з борошном і сухарями, додати спеції і класти ложкою на розпечену, змащену олією сковороду, надаючи форму оладок. 400 г капусти, борошно, 2 ч. л. сухарів, олія, сіль, спеції.
У відео рецепті:
Капуста 200 р.
Вода 50 мл
Сухарі 1 ст. л.
Борошно 1 ст. л.
Сіль
Масло для смаження
оладки
капуста
відео рецепти
пісний стіл
?
Автор: Силвия
Смачно, просто, швидко.
Нам знадобиться 1 кг розморожених кальмарів, 2 цибулини, олія для смаження, сіль.
Кальмари заливаємо водою і ставимо варитися.
Коли кальмари закиплять, нехай проварятся ще 2 — 3 хвилини.
Виймаємо кальмари.
Поки кальмари остигають, ріжемо цибулю.
Чистимо кальмари (злегка скоблим ножиком і виймаємо дуже нечисленні нутрощі) і ось наші "поросятки":)
Нарізаємо кальмари кільцями, а відрізаємо хвостики і нарізаємо смужками.
Смажимо цибулю
... до золотистого кольору.
Додаємо до цибулі нарізані кальмари, перемішуємо і тушкуємо хвилин 5.
Викладаємо готову страву і відмінна закуска до пива готова:)
