? Автор: ЧудоNeobiknovennoe
Дуже люблю цю страву. В дитинстві їла баклажани, мабуть, тільки в такому вигляді)
Тут такого ж рецепту не знайшла, тому вирішила, що не в праві приховувати від світу таку смакоту. Хоча, напевно, багато хто вже пробували щось подібне)
Для приготування знадобляться:
- 2 баклажана
- 2 помідори
- 3-4 зубчики часнику
- оцет (краще яблучний)
- раст. масло
- сіль
-перець
Отже, приступимо! )
 |
Ріжемо баклажани кільцями. З помідорами проробляємо теж саме.
|
 |
Обсмажуємо баклажани з двох сторін до золотистого кольору. Баклажани дуже люблять масло, тому не шкодуйте! |
 |
Після цього викладаємо баклажани в тарілку (краще, якщо це буде не зовсім плоский посуд, а з краями, тому що буде виділятися сік і плоскої тарілки може вилитися), ретельно солимо і перчимо, бризкаємо оцтом і видавлюємо часник. Зверху викладаються помідори, їх теж потрібно гарненько поперчити і посолити і збризнути оцтом.
|
 |
Проробляємо теж саме з кожним шаром. Виходить чарочка)
Прибираємо на час в холодильник.
На стіл можна подавати з зеленню (у мене, на жаль, не було).
Приємного всім апетиту! :) |
- смажені баклажани з помідорами і часником
? Автор: ЧудоNeobiknovennoe
Дуже люблю цю страву. В дитинстві їла баклажани, мабуть, тільки в такому вигляді)
Тут такого ж рецепту не знайшла, тому вирішила, що не в праві приховувати від світу таку смакоту. Хоча, напевно, багато хто вже пробували щось подібне)
Для приготування знадобляться:
- 2 баклажана
- 2 помідори
- 3-4 зубчики часнику
- оцет (краще яблучний)
- раст. масло
- сіль
-перець
Отже, приступимо! )
|
Ріжемо баклажани кільцями. З помідорами проробляємо теж саме.
|
|
Обсмажуємо баклажани з двох сторін до золотистого кольору. Баклажани дуже люблять масло, тому не шкодуйте! |
|
Після цього викладаємо баклажани в тарілку (краще, якщо це буде не зовсім плоский посуд, а з краями, тому що буде виділятися сік і плоскої тарілки може вилитися), ретельно солимо і перчимо, бризкаємо оцтом і видавлюємо часник. Зверху викладаються помідори, їх теж потрібно гарненько поперчити і посолити і збризнути оцтом.
|
|
Проробляємо теж саме з кожним шаром. Виходить чарочка)
Прибираємо на час в холодильник.
На стіл можна подавати з зеленню (у мене, на жаль, не було).
Приємного всім апетиту! :) |
- смажені баклажани з помідорами і часником
? Автор: OksanaKlochko
У кожної господині свій самий смачний рецепт борщу. Ділюся своїм.
Склад продуктів в зимовий і літній час відрізняється. Влітку доповнюється такими овочами як баклажани або кабачки, патисони, свіжий болгарський перчик, різноманітна зелень.
Зараз в наявності маємо :
 |
• 1/2 середньої буряків
• 4 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 ст. л. томатної пасти або 300 400 мл томатноо соку
• стакан будь квасолі
• 1 заморожена болгарська перчина (на фото немає забула дістати з морозилки)
• маленький качан білокачанної капусти ( у мене пекінська )
• пучок кропу
|
Розрахунок на 5-ти літрову каструлю.
 |
Квасолю можна заздалегідь замочити у воді, так і відразу варити, не замачівая, просто буде довше варитися. Відварити до напівготовності. Посолити бульйон.
Очистити і нарізати буряк соломкою. Обсмажити на рослинному маслі, вивантажити до квасолі. |
 |
Картоплю нарізати туди ж в каструлю. Посолити, нехай повариться хвилин 15.
|
 |
|
Робимо засмажку з цибулі і тертої моркви на рослинному маслі. Заливаємо томатом або водою + ложка томатної пасти.
|
Також додайте пару столових ложок цукру — це додасть більше смаку борщу.
Якщо є заморожений або свіжий болгарський перчик, наріжте і додайте. Нехай покипить хвилин 10.
|
 |
|
Тим часом капусту наріжемо, завантажимо в борщ, додамо пару лаврових листів.
|
Як тільки капуста закипить, влити в борщ зажарку, дати покипіти пару хвилин, заправити зеленню вимкнути.
Ще пісний борщ варять з рибою додають в кінці рибну консерву. |
 |
Смачніше всього вчорашній пісний борщ)) він настоюється і набирає смак.
Сметана і варені яйця за бажанням.
СМАЧНОГО! |
|
