|
? Автор: OksanaKlochko
Плоди сочевиці, більш ніж на третину складається з білка. За своїми поживними якостями, сочевичний білок нічим не поступається м'ясного білка. За вмістом заліза, наприклад, їй немає рівних. Сочевиця, має одну дуже цінну властивість. Вона не накопичує в собі ніяких шкідливих чи токсичних елементів, нітратів, радіонуклідів тощо ). Завдяки цьому, сочевиця, вирощена в будь-якій точці земного кулі, що може вважатися екологічно чистим продуктом.
Для нашої сім'ї сочевиця стала відкриттям сезону. Вона і зовні нагадує м'ясний фарш, і за смаком (можливо від самовнушениия) чомусь схожа з м'ясом, реально насичує, а думка про те, на скільки сочевиця корисна приємно тішить.
Тому начинкою для голубців буде "рослинна м'ясо".
Сочевицю потрібно відварити до напівготовності, а можна і до повної готовності, в кінці варіння посолити. Зробити зажарку з овочів: цибулі, моркви і болгарського перцю. Потім додати відціджену сочевицю, заправити меленим перцем, перемішати, трохи прожарити з овочами. В кінці додати наявну зелень.
 |
Пекінську капусту роздягнути. Зрізати ножем потовщення.
|
 |
Наступного разу я б листи капусти все-таки занурила в окріп, щоб вони стали більш податливими і компактні в укладанні.
|
 |
Залити голубці томатною підливою: цибулю з морквою прожарити на рослинній олії, додати томатної пасти, трохи прожарити з овочами, потім залити водою, додати сіль, цукор, лавровий лист. Дати покипіти 5-10 хвилин, щоб поєдналися всі смаки.
Накрити фольгою або кришкою і в духовку на 40 хвилин при 180*.
|
 |
На одну пекінську капусту:
- ~ 400 г сочевиці
- цибулю, моркву, солодкий перець
- зелень (петрушка, зелений часник)
Підлива:
- цибулю, моркву
- 2 ст. л. томатної пасти
- 2 ст. л. цукру
- 1-2 ч. л. солі
- 1 літр води
- лавровий лист
|
Цей продукт, створений природою для того, щоб ми були здоровими і бадьорими до глибокої старості. Страви з сочевиці – смак і користь нашому організму. Приємного апетиту і будьте здорові!
- сочевиця
- пекінська капуста
- овочі
? Автор: Marsella
Кожен, хто хоч раз бував у піонерському таборі, оцінить "ту купу всякої зелені з огірками, помідорами, солодким перцем, заправлену ніж те маслянистим і пахучим" - (це нерафінована соняшникова олія). Ласкаво просимо в Дитинство! Особливість заправки в тому, що овочі можна солити і заправляти олією відразу в процесі приготування. Якщо раптом це диво не було з'їдено за вечерею, то на ранок ви приємно здивуєтеся, що овочі ще більше просочилися соусом і залишилися свіжими і смачними! Головне не забути салатник поставити в холодильник)))
І так, табірний салат свідчить, що невід'ємною його частиною є:
- свіжі томати
- свіжі огірки
- різнобарвний свіжий перець
- листя зеленого салату, петрушка, кріп, зелена цибуля
- для заправки нерафінована олія, часник.
|
Овочі ретельно промити, просушити. Згадати, що Ви були піонером - і ще раз промити.
|
Листя зеленого салату, необхідно по-піонерськи порвати руками.
|
|
Перчик дрібно порізати соломкою.
|
Огірки і помідори - тонкими половинками.
|
Якщо піонерський погляд помітив недолік - переробити!
|
Нерафінована олія додаємо пару столових ложок
|
до овочів, перемішаним, посипаним чорним пецем і тертим часником.
|
|
По-піонерськи, тобто ретельно перемішуємо, солимо за смаком.
|
Викладаємо на тарілочку, Смачного! Прекрасний і як гарнір до м'яса!
|
Як літо захотілося.. /взыхает/....
- зелений салат
- свіжий томат
- огірок
- кольоровий перець
- піонер.
? Автор: OksanaKlochko
� � �Солянка з квашеною капустою вважається традиційним російським блюдом. Її готують з додаванням різних складових: м'яса, ковбасок, грибів, безлічі інших овочів і солінь.
Рибна солянка - бестселер трактирів ще дореволюційної Росії. Сто років тому робили густі солянки, на зразок рагу. Зараз же солянка більше асоціюється з наваристими супами.
Уявляю не складний малокомпонентный варіант рибної солянки. �
 |
Буде потрібно:
- 1 кг квашеної капусти
- 0, 5 кг малосольною сьомги
- 1 банка маслин або оливок
- пів лимона
- 1 цибулина
- оливкова олія для смаження
- мелений перець, лавровий лист
Капусту слід трохи промити під проточною водою, щоб солянка не вийшла пересоленим, треба врахувати солону рибу.
Цибулю дрібно порізати і спасерувати на маслі до розм'якшення в глибокому сотейнику. |
 |
�
До цибулі додати промиту капусту, поперчити. І тушкувати під кришкою на маленькому вогні 1 годину, періодично помішуючи.
Поки капуста гаситься, рибу порізати шматочками. Полити соком половинки лимона. Нехай чекає поки.
Коли капуста буде готова, додати по пів-банки оливок і маслин, сьомгу. Перемішати. Тушкувати під кришкою ще 15 хвилин. Один раз перешкодити, додати лавровий лист.
|
 |
�
�
Готово!
Мені більше сподобалася охолола солянка. Рекомендую!
|
�
|
|
|
|
|
