Хто дивився фільм "Дівчата", зрозумів, чому таку назву!
Або "Собаче серце" - це незрівнянно!
Взагалі хотіла назвати суп по-угорськи, але впевнена - угорці б дуже здивувалися )))
Свинина, грудинка, сіль, сіль-перець, томат і горох,
картоплі трохи - і супчик готовий!
Рецепт в Мультиварці - я думаю в каструлі або на вогні - буде ще смачніше!
Хлопці, будь улюблене м'ясо - шматочками. Не всі їдять свинину. Враховуйте час приготування, т. к. найсвіжіша свиняча шия, яку я використовувала в рецепті - готується дуже швидко.
Трохи рослинного масла. Шматочками свининку обсмажили на "Випікання". Хвилин 10. Сіль встигнемо ще додати, свинина повинна дати сік. Не забуваємо помішувати, нехай у нас буде легка скоринка. Тепер солимо.
Посолили, закрили кришкою і ще у власному соку свининку 10-15 хвилин тушкуємо. Після закінчення часу додаємо промитий в прохолодній воді колотий жетый горошок.
Просочуємо м'ясним соком. Тушкуємо під кришкою ще хвилин 10 -12. Далі заливаємо окропом, і додаємо улюблену приправу, лавровий лист і т. д.
Чому мало не назвала суп по-угорськи - через приправи. У її складі: паприка, перець чорний горошком, сіль, чебрець і базилік. Ставимо режим на Мультиварці "Каша" на 7-10 хвилин. Чому саме цей режим - для мене загадка. Власники простих каструль - я Вам зараз так заздрю!
Бульйон, який намагається закипіти, присипаємо приправкой. Зараз найголовніше - молоду картопельку ріжемо крупно, все одно розвариться, кладемо в суп разом з кісточкою копченої грудинки, м'ясо з неї обов'язково попередньо з'їсти, частину додати в салат і трохи залишити на суп.
Фото з грудкою немає, і добре.. Т. к. я забула її витягнути після приготування супу, вночі мене чекав крик чоловіка, який любить скуштувати наїдки не тільки за вечерею. Під крики "у нас миша в супі?!! " довелося простнуться і заспокоїти кохану, несе мені в ополовнике кістка філе зі шкіркою, яка реально в темряві була схожа на....
))) Не забудьте, дорогі господині, копченості витягувати перед подачею))) Далі додамо помідор без шкірки і морквину, порізану кружечками. Перевіряємо готовність горошок, картопля, при необхідності - довариваем. Все на око наш хазяйський, все на око. У мене горошок розварився, т. к. домашні до гороху ставляться не дуже, якщо його явно видно.
Ніжний, м'який, копчененький супчик з м'якою, ніжною свининою і горошком готовий!
Сметанки, зелені, перчику. Було б сало таки я б з'їла з ним!
СМАЧНОГО! Рекомендую лавашик з часничком податі до супу або гренку!
копчена грудка
горох
картофан
свинина
спеції по-угорськи
смачно!
?
Автор: Bazhena
Дуже зручно мати під рукою напівфабрикати домашнього виробництва. Коли час в дефіциті - це буквально "паличка-виручалочка": з ними завжди можна швидко і смачно накрити на стіл. І розсольник "на швидку руку" тому підтвердження.
Продукти:
- 0, 7 кг свіжих огірків,
- 0, 7 кг червоних помідорів,
- 0, 5 кг ріпчастої цибулі,
- 0, 5 кг болгарського перцю,
- 0, 5 кг моркви,
- 1, 5 ст. ложки солі,
- 1 ст. ложка цукру,
- 150 мл рослинного масла,
- 2/3 склянки рису,
- 1 ст. ложка 70% оцтової есенції,
- 300 мл води,
- петрушка і кріп.
розсольник заправка консервація відео рецепт
?
Автор: Nakuxne
Дуже смачний і легкий суп пюре з грибів. Ніжне диететическое блюдо здатне задовольнити найвишуканіші смаки найвибагливіших гурманів!
На 6 порцій:
Картопля 125 гр.
Печериці 850 гр.
Цибуля 85 гр.
Вершки 30%-150 мл
Олія соняшникова 50 мл
Сіль, перець мелений.
1. ) Порізати крупно цибулю.
2. ) Порізати крупно картоплю.
3. ) Порізати крупно печериці.
4. ) Обсмажити на маслі цибулю до прозорості.
5. ) Висипати до цибулі картоплю і злегка обсмажити.
6. ) Висипати гриби, смажити на сильному вогні (щоб гриби не пустили сік), часто заважаючи для рівномірного обсмаження.
7. ), Посолити, поперчити за смаком, перемішати.
8. ) Залити вершки і тушкувати 5 хвилин на слабкому вогні.
9. ) Залити воду, щоб покрила гриби, варити 2-3 хвилини.
10. За допомогою блендера измельчить суп у пюре до однорідної маси, за консистенцією має вийти, як рідка сметана.
11. Ставимо суп на газ, даємо закипіти, якщо суп вийшов густий, додайте води, якщо рідкий, то випарувати зайву вологу.
12. ) Подавати суп-пюре гарячим зі сметаною.
Приємного апетиту.
майстер-клас
відео
відео рецепт
печериці
суп пюре
суп
?
Автор: OksanaKlochko
Азербайджанською.
Томик азербайджанської кухні лежить верхнім на стопці книг "Кухня народів світу". Давно думаю, треба змінити) але відкриваючи і перегортаючи сторінку, відкриваю щось нове цікаве...
Тим більше сезон аличі, треба готувати.
Суп називається ТОЮГ ШОРБАСЫ.
курка 1-1, 2 кг
склянку рису
1 цибулина
2 ст. л. топленого (вершкового) масла
кінза (петрушка, кріп)
10-15 шт. аличі
мелений чорний перець
щіпка куркуми
Курку нарізати на великі шматки. Залити холодною водою. Довести до кипіння, посолити, зняти шум. Варити до готовності на малому вогні.
