|
? Автор: richinna
Суботнє прибирання в холодильнику народжує самі смачні перші страви!
Пригощайтеся дуже смачним супчиком "3 в 1".
Тут і сирний, і з галушками і з фрикадельками... ммммм...
|
Картоплю чистимо, ріжемо у каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь варитися.
|
Потрібно на 3-х літрову каструлю:
- сіль, перець, лавровий лист, запашний перець-3 шт.,
- зелень.
|
 |
Тим часом фарш солимо, перчимо формуємо кульки. У мене розміром з вишеньку і вагою 3г, загальна 50 шт.
Ставимо в морозилку, щоб трошки прихватились.
|
 |
Плавлені сирки ріжемо на невеликі шматочки і додаємо до киплячої картоплі. Варимо до повного розчинення сирків переодически помішуючи. |
 |
У миску наливаємо 30-50 гр води, вбиваємо яйце, солимо, перчимо і збиваємо виделкою.
Бажано звичайно, щоб яйце було домашнім!
|
 |
Додаємо поступово борошно і перемішуємо виделкою до однорідної маси.
Галушки можна робити різної щільності... чим густіша тісто тим вони щільніше. Я люблю м'які і ніжні, тануть у роті.
По-цьому замішую тісто до густоти сметани, як на бісквіт, щоб тісто сповзала з ложки.
Відставляємо в сторону, даємо відпочити.
|
 |
Отже, у нас вже повністю розчинилися сирки (якщо це не сирний продукт!!! ) і ми кидаємо фрикадельки, даємо їм спливти. |
 |
А поки:цибулю ріжемо кубиками, моркву тремо на тертці і засмажуємо на олії. |
 |
Коли фрикадельки спливуть, чайною ложечкою беремо по 1/2 ч. л. тесту і опускаємо в суп.
Коли галушки вслывут, додаємо зажарку, лавровий лист, запашний перець і даємо покипіти 3 хвилини, додаємо зелень і через 2 хвилини вимикаємо.
|
 |
Приємного суботнього обіду!
|
- суп
- фрикадельки
- галушки
- сир
- швидко
- смачно
? Автор: Marsella
І на чому тільки зараз не роблять окрошку (вона ж суміш ковбаси чи м'яса, свіжих огручиков, відварної картоплі і яєць і ще чого-небудь, на що вже людська фантазія здатна).
А заливають цей диво-суп по-різному: і кефіром, і кефіром з мінералкою, і розсолом, і йогуртом, і квасом.
Пропоную скуштувати класичну окрошку на квасі, тому що виготовлена вона з душею і дійсно красиво виглядає.
- ковбаса
- огірочки
- редис
- зелень
- квас.
? Автор: Ксюша
У спекотне літо немає нічого краще, ніж холодна окрошка на квасі. Дуже проста у приготуванні!
 |
Інгредієнти:
Квас - 0, 5 л
Огірки свіжі - 2-3 шт.
Яйця - 3 шт.
Ковбаса варена - 200 гр.
Сметана - 100 гр.
Відварну картоплю 1-2 шт.
Зелений лук
А ще за смаком додавайте все що любите: редис, помідор, зелень та ін
|
 |
Всі інгредієнти нарізаємо кубиками і змішуємо зі сметаною.
Виходить такий річний олів'є ;). Розкладаємо по тарілках і заливаємо домашнім квасом.
Окрошка на квасі готова!
Приємного апетиту!
|
|
|
|
|
|
