Для супу нам знадобитися:
1кг яловичини на кістці, картопля 4-5шт, морквина 1-2шт, цибуля ріпка, помідори (я взяла консервовані у власному соку), рис 25г, приправи.
З яловичини варимо бульйон посоливши його, довго-довго варимо, щоб м'ясо від кістки відходило.
Витягуємо м'ясо з бульйону, проціджуємо і ставимо на вогонь. Як закипить кидаємо туди нарізану великими кубиками картоплю і рис, зменшуємо вогонь.
Тим часом моркву і цибулю, порізані шматочками пасеруємо на олії (в ідеалі на курдючному салі).
Додаємо моркву і цибулю в суп. Слідом кладемо помідори, порізані на великі шматочки. Я ще додаю в суп сік від томатів, десь пів склянки. Додаємо приправи і доводимо суп до готовності.
М'ясо в суп кладуть в кожну тарілку перед подачею.
При подачі можна прикрасити рубаною зеленню і сметаною. Приємного апетиту!
1. Плавлений сир – найкращий – 3 шт.
2. Вершки – 15-20% – 1 шт.
3. Картопля
4. Гриби - печериці - 400-600 гр.
5. Цибулю, моркву для засмажки
6. Сіль, перець та інші спеції ваші улюблені.
Трьом сирки на дрібну тертку, заливаємо їх пакетиком вершків і ставимо на повільний вогонь. Головне, щоб сир не закипів.
Режим картопельку на кубики і відправляємо вариться в каструлю.
Цибуля режим, моркву тремо і відправляємо смажиться на сковороду.
Мені попався один грибочок з ім'ям))))
Можна і безіменні гриби брати)))))))) Грам 600 мені знадобилося. Режим гриби на довільні шматочки. Можна пластинками, можна кубиками.
До засмажки ми додаємо грибочки і тушкуємо до готовності. Потім весь вміст сковороди ми висипаємо в каструлю з картоплею. Перемішуємо і вливаємо вже розплавлений плавлений сирок))))) з вершками.
Доводимо до кипіння. Додаємо зелень і готово!
Приємного апетиту.
