|
? Автор: Marsella
... або, як приготувати "з нічого", суп з азійських ноткою.
А "Нічого" = "покупному набору для рагу зі свинини" (де кістки, та 2 мм м'яса, і то не на всіх)
Запевняю - не пошкодуєте!
Я так розумію, в магазин збігали, або знайшли в морозилці. Браво!
У нас свиняче рагу на кісточках. - 0, 5 кг
Морква свіжа - 2 шт.
Перець солодкий - 1/3 шт.
Масло вершкове - 1 ст. ложка, масло рослинне, для обсмажування м'яса - 1 ч. ложка.
Цибуля ріпчаста - 1 велика
Спеції - базилік, паприка, чорний перець, петрушка, кріп, селера, лавровий лист, м'ята - все це є в готових приправах, або у вас в запасах (низько вклоняюся, якщо є в запасах)
|
Наше "ніщо з свинини на кістці, для рагу" обсмажуємо на режимі Випічка в Мультиварці, або на сковороді до рум'яної скоринки м'яса.
|
Робимо як вміємо домашню локшину для Лагмана, расягивая і скручуючи її, або поркупаем готовий продукт, як у мене.
|
�
|
Через 20 хвилин обсмажені кістки посипаємо перцем, сіллю.
|
Ще через 10 хвилин додаємо бульйон, у вигляді кип'яченої води.
|
|
Поки хоч 2 мм. м'яса відійде від кісточки, ще хвилин 20 знадобиться на режимі "Плов". На сковороді під кришкою стільки ж на помірному вогні, згасимо перчик.
|
На вершкове масло на сильному вогні обсмажимо, посолити, постійно перемішуючи, накриємо кришкою. Убавим вогонь до малого. Нехай нудиться під кришкою хвилин 15.
|
|
У бульйончик додамо велику соломку зі свіжої моркви.
|
Через хвилин 10 - додамо порізаної цибулі кільцями
|
|
Через 5 хвилин виймемо наші кісточки. Дамо їм охолонути, придивляючись, де є м'ясо..
|
А поки кістки холонуть, ми бульйончик засипаємо спеції азиатксие, лапшичку довгу.
|
|
Заважаємо. заважаємо. Все під кришкою. Як тільки локшина спливе - готовий!
|
Мммм, аромат то який! Мультварку/каструлю вимикаємо. Кришку залишаємо закритою.
|
|
Ріжемо свіжі петрушку, кріп, базилік є!
|
Даємо настоятися 5-7 хвилин. Розливаємо по тарілках, СМАЧНОГО!
|
�
- м'ясо на косточах
- домашня локшина
- приправа
- купа зелені
- смачно!
? Автор: Marsella
Смачний вершковий суп з фрикадельками, грінками,
морквою і картоплею зігріє вас в будь-які морози та завірюсі.
Бррр...
Починаємо зігріватися!
|
З улюбленого фаршика ліпимо міні-котлетки. Сіль/перець - за смаком.
|
Мокрими руками катаємо кульки в долоньках. Штук 10 нам вистачить для супчика.
|
|
Вийшло більше? Не страшно - смачніше буде!
|
На вершковому маслі обсмажуємо цибулька.
|
|
До нього моркву за компанію, порізану кружечками.
|
Поки заправка нудиться 10 хвилин під кришкою, кульки відправляються в мультиварку.
|
|
На режимі "Плов" фрикаделечки дійдуть через 7-10 хвилин під кришкою. Додаємо запрвку з лучка і моркви.
|
Швидко робимо грінки з білого батона, шляхом тостерницы. Намагаючись не обпектися, нарізаємо трикутнички. Прикрашаємо. МММММ!!!
|
|
3-4 кубики вершкового сиру необхідно додати в готовий супчик, безперервно помішуючи.
|
Трохи реклами - доча сніданок мамі приготувала.... Нарешті то яєчня схожа на саму себе)))))
|
СМАЧНОГО!
Зігрівайтеся, не хворійте, будьте щасливі!
- фрикадельки
- вершковий сир
- морква
- картопля
- еххх!
? Автор: Inna_Kulinar
Захворіла на вихідних, почала інтенсивно лікуватися. Максимум рідини - головний рецепт в харчуванні.
Ось така передісторія у мого супу з тріскою, а далі - деталі
- Інгредієнти:
- філе тріски без шкіри і кісток - 300 г
- цибулина - 1 шт
- зубчики часнику - 2 шт
- оливкова олія - 1 ст ложка
- томат-пюре(томатна паста) - 4(2-3 ст ложки
- вода - 5 склянок
- консервовані помідори - 400 г
- пепероні - 40 г
- сіль
- кайенский перець
- цукор
- соус з базиліка:
- підлога пучка базиліка
- сир пармезан - 40 г
- оливкова олія - 0, 5 мл
Приготування:
Тріску поріжте на кубики розміром приблизно в 2 см І обсмажте трохи, близько 1-2 хвилин.
Цибулю і часник дрібно наріжте, і в оливковій олії обсмажте в сотейнику, поки вони не стануть золотистого кольору.
Додайте томатну пасту, перемішайте і продовжуйте гасити.
Потім доливаємо воду і додаємо нарізані консервовані помідори(попередньо зніміть шкірку). Варіть протягом 10 хвилин.
Після цього знімайте з вогню - нехай трохи охолоне, а потім збийте блендером, поки маса не стане однорідною.
Приправте сіллю, перцем і цукром.
Тепер додайте рибу і проварити суп ще 3-4 хвилини.
Базилік, сир і оливкове масло збити за допомогою блендера-вийде таке однорідне пюре.
Подавайте суп на стіл, прикрасивши порізаною пепероні, соусом і листочками базиліку.
Приємного апетиту, не хворійте!
- риба
- суп з тріскою
- тріска
- томатний суп
- пепероні
|
|
|
|
|
