Солянка, завжди смачно. Але не завжди просто. Ось це швидко і просто.
4 цибулини 300 гр. Вареної ковбаси або сосисок. 200 гр. Копченого м'яса чи ковбаси. 20 шт Маслин 100 гр. Томатної пасти. 300 гр. солоних огірків.
Солянка, на те й лінива, що може зробити будь-ледар. Ковбасу та копченості нарізавши шматочками кладемо в каструлю. У неї ж кладемо нарізану підлозі кільцями цибулю і маслини. Додаємо намельченные огірочки. Заливаємо 3 літрами води. Після закипання, вивалюємо туди томатну пасту і варимо 30 хв.
Тонкість перша: Досолювати треба за п'ять хвилин до готовності. Бо огірки і ковбаса віддадуть свою сіль. Можна пересолити. Тонкість друга: Чим більше м'яса, тим смачніше. В ідеалі на 3 літри треба 600 ковбаси і 300 копченостей. Тоді солянка замінює і перше і друге.
Ось тільки й діла, а виходить смачно, як класична солянка
Суп
солянка
швидка їжа
?
Автор: Сахаров
Простий і смачний бульйон. Вміру ситний і дуже недорогий у виробництві.
Отже, маючи мало їжі, володію бажанням крупно поїсти. Реально поїсти, і навіть не одного. Так як бажання шлунка межує з законом, вступаю в змову з фантазією. Візьму і поставлю на вогонь 2 літри води і кину туди кубики з запахом бульйону. Поки запах змішується з водою, нарізаю моркву і грудку, як на картинці. Ось, поки терзав незамінну курячу деталь, закипіла вода. Добре! Покидав у каструлю шматки грудинки і морквини, я, для пафосу, покладу туди і цибулю. Зарядивши, цей м'ясний компот вариться на маленькому вогні, я думаю про тесті. Та не про Тест, а про тесті. Ну, з борошна яке.
Так все тісто. Беру я дві склянки..... Ха-а-а, не вгадали, борошна. І кладу в неї 3 яйця (курячі, до речі!!! ) Суть цього замісу в тому, що не треба додавати воду. Тільки борошно і яйця (Курячі!!! Страусові, не класти, буде рідко, у всіх сенсах. ) Виходить, досить рідке... знову не вгадали, Тісто. У нього, я й досипаю склянку борошна, потім заважаю, потім розминаю. Коротше, Тісто має бути як пластилін. Ось з цього недо-пластиду треба накрутити дві ковбаски. Ковбаски я сказав!!!
Загалом, дивіться картинку. Накручену ковбаску наріжу, цинічно, ножем, на часточки. Знову таки, як на картинці.
І ось ці часточки, я і залишаю в каструлю з киплячим бульйоном. Давлячись слиною, варю аж 5-8 хвилин.
Всі!!! Витерпів!!! Можна лопати. Реально лопати! Враховуючи кількість варива, мінімум втрьох.
Суп
курка
папмуши
перше
?
Автор: Сахаров
Ось вирішив спробувати сочевичний суп. Але не просто, а з травками)))
1 ст. Червоної сочевиці 1 маленька цибулина 1 середня морква 200 гр. яловичини 3 кубика Маги Приправи.
1. 5 літра води кладемо м'ясо, дрібно порізану цибулю і 1/3 склянки сочевиці. Варимо до моменту, коли сочевиця розвариться (30-40 хв. ) На слабкому вогні. Ретельно промешиваем і додаємо кубики, моркву і залишки сочевиці. Все це варимо не заважаючи, на слабкому вогні 10 хв.
За 5 хв. до готовності додати по 1/3 чайної ложки Чабер, Материнку і обов'язково Базилік. Суп готовий. Розварена сочевиця надає густоту, м'ясо ситність, а базилік прекрасний тонкий італійський аромат.
Дуже смачно і корисно!
Суп
сочевиця
м'ясо
перше
?
Автор: Силвия
Просто рибний супчик.
Інгредієнти: філе риби (в даному рецепті це судак), морква, картопля, зелений лук, кріп, петрушка, сіль, перець, олія рослинна.
Рибу ріжемо невеликими шматочками і ставимо варитися.
Нарізаємо картоплю невеликими кубиками.
Додаємо картоплю в суп.
Ріжемо моркву кружечками.
Додаємо моркву в суп.
Нарізаємо цибулю і додаємо його в суп разом з рослинним маслом.
Нарізаємо петрушку і кріп і додаємо в суп.
Доводимо суп до готовності і приємного апетиту:)
Риба
суп
перші страви
пісний стіл
?
Автор: Bazhena
Дуже зручно мати під рукою напівфабрикати домашнього виробництва. Коли час в дефіциті - це буквально "паличка-виручалочка": з ними завжди можна швидко і смачно накрити на стіл. І розсольник "на швидку руку" тому підтвердження.
Продукти:
- 0, 7 кг свіжих огірків,
- 0, 7 кг червоних помідорів,
- 0, 5 кг ріпчастої цибулі,
- 0, 5 кг болгарського перцю,
- 0, 5 кг моркви,
- 1, 5 ст. ложки солі,
- 1 ст. ложка цукру,
- 150 мл рослинного масла,
- 2/3 склянки рису,
- 1 ст. ложка 70% оцтової есенції,
- 300 мл води,
- петрушка і кріп.
розсольник заправка консервація відео рецепт
?
Автор: NataD
Часник, цибуля, курячий бульйон І сир пармезан… що ще можна додати? Тільки трохи лимонного соку.
Нам знадобиться:
5-6 головок часнику (десь 45 зубочки)
4 середні цибулини
літр курячого бульйону
пів склянки вершків
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки вершкового масла
сіль, перець, петрушка
сир пармезан
лимон
Першим ділом розігріваємо духовку до 180 градусів. Беремо 25 неочищених зубчиків часнику, ставимо в невелику жароміцну форму. Поливаємо оливковою олією, трохи солимо і перчимо, перемішуємо. Форму щільно закриваємо фольгою й запікаємо до м'якості (десь 45 хв. ) Ось він, красень! Печений часник охолоджуємо і пальчиками відокремлюємо від лушпиння.
Нарізаємо цибулю і петрушку, очищаємо 20 зубочки часнику.
У великій каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло. Додаємо нарізану кільцями цибулю і петрушку і готуємо до прозорості цибулі – близько 6 хвилин. Додаємо часник – сирої і печена – і обсмажуємо все разом ще 3 хвилини. Потім додаємо бульйон, накриваємо кришкою і кип'ятити на маленькому вогні хвилин 20 (поки сирий часник не стане м'яким).
Далі робимо пюре блендером – суп виходить не густий. Додаємо вершки і підігріваємо. Солимо і перчимо за смаком.
На дно тарілки трьох пармезан.
Наливаємо суп, видавлюємо сік восьмушки лимона і посипаємо петрушкою.
