|
? Автор: OksanaKlochko
В таку погоду нормальні люди вдома сидять і піч топлять. А в печі...
нудиться в горщику азербайджанський супчик з фрикадельками та реберцями молодого баранчика..
Спочатку отправаляем в горщик реберця і заздалегідь замочений нут. Заливаємо водою і в піч на годину.
Після закінчення години додаємо в горщик картоплю, помідори, перець (все цілком). Посолити і в піч ще на 45 хвилин.
В кінці зелень і сухі трави - м'ята і шафран (імеретинський).
Подавати кюфту-бозбаш потрібно в глибоких піалах: викласти в кожну 1 кюфту, 1 картоплину, помідорчик, залити бульйоном і посипати сушеної м'ятою. Приємного!
Інгредієнти
- нут 1/4 стак.
- шматки баранини на кістці 4 шт. по 100 г
- картопля 4 шт.
- помідори маленькі 4 шт.
- шафран щіпка
- сушена м'ята щіпка
У сезонну кюфту додають аличу (без кісточки), загортаючи її всередину фаршу. Рис у фарш кладуть сиру. Нут замочують мінімум на 4 години або на ніч. Суп також і варять на відкритому вогні. У такому випадку потрібно знімати піну.
Для кюфта
- баранина 500 г
- цибуля 1 шт.
- алича 4 шт.
- рис 1/2 стак.
- сіль / перець
? Автор: Кукленок кухарчук
Іноді хочеться що-небудь легке і не хитромудре. І як правило це виходить дуже смачно. Нагадаю дуже простий смачний, а головне корисний рецепт першого страви. Рибний суп!
Інгредієнти
- Риба будь-яка. У мене тріска, а можна і багато різних рибок
- картопля
- цибуля ріпчаста
- морква
- помідор
- зелень
- спеції
Все ріжемо досить крупно і укладаємо в горщик. Рибка, цибуля, картопля, морква, помідор, зелень, спеції. Невеликий секрет: Кладемо маленький шматочок вершкового масла. Добре солимо і заливаємо окропом.
Ставимо в духовку на 180 градусів і тушкуємо півтори години.
Виходить дуже густий, смачний і ситний суп. Приємного апетиту!
? Автор: OksanaKlochko
В таку погоду нормальні люди вдома сидять і піч топлять. А в печі...
нудиться в горщику азербайджанський супчик з фрикадельками та реберцями молодого баранчика..
Спочатку отправаляем в горщик реберця і заздалегідь замочений нут. Заливаємо водою і в піч на годину.
Після закінчення години додаємо в горщик картоплю, помідори, перець (все цілком). Посолити і в піч ще на 45 хвилин.
В кінці зелень і сухі трави - м'ята і шафран (імеретинський).
Подавати кюфту-бозбаш потрібно в глибоких піалах: викласти в кожну 1 кюфту, 1 картоплину, помідорчик, залити бульйоном і посипати сушеної м'ятою. Приємного!
Інгредієнти
- нут 1/4 стак.
- шматки баранини на кістці 4 шт. по 100 г
- картопля 4 шт.
- помідори маленькі 4 шт.
- шафран щіпка
- сушена м'ята щіпка
У сезонну кюфту додають аличу (без кісточки), загортаючи її всередину фаршу. Рис у фарш кладуть сиру. Нут замочують мінімум на 4 години або на ніч. Суп також і варять на відкритому вогні. У такому випадку потрібно знімати піну.
Для кюфта
- баранина 500 г
- цибуля 1 шт.
- алича 4 шт.
- рис 1/2 стак.
- сіль / перець
? Автор: Marsella
Фаршированими перцями нікого не здивуєш, АЛЕ згадалося мені, що саме смачне було, коли бабуся робила перці - це сметанний бульйон. Ми в нього вмочали хлібець)) Фарш особливо не їли, а сам перець взагалі перекидали один одному в тарілки, або віддавали песикам.
Роки пройшли і розум переміг! Фарширований перець в сметанному бульйоні - це і перше і друге блюдо - і це дуже смачно. Я не просто рекомендую, а настійно прошу - приготуйте!!!
Знадобиться всього нічого:
- городні перчики - скільки завгодно
- фарш домашній (ЛФ) - щоб вистачило на перчики
- морква свежай - скільки завгодно
- сіль, перець за смаком
- сметана - скільки завгодно)) /1/2 склянки/
Погнали!!
|
Мультиварочка моя, нуку подь сюди!! На тебе я покладу кабачкові кружечки!
|
Посипаємо сіллю, перцем, та ще немножким маслом |
|
|
Фаршируємо перчики, фаршиком з морквою. У мене яловичий. |
|
|
Покладаем в Мультиварку, на подушку кабачкову. Так на "Випічку" включаємо, так хвилин на 20 |
 Дощ полив у нас - негоже. Блискавки сяяли - перці всі тремтіли!
|
|
Апосля хвилин двадцять, ми бульончику додати. Можна просто з води, а можна і м'ясного. Так щоб зникли богатирі, сантиметрів так на - один. Ех, тушкуємо, тушкуємо, тушкуємо, ми під кришкою Мультиварки.. І пройшло, хвилин так 7, може десять.. |
|
�
|
Ді смитана?? Додаємо в перчики-богатирі, акуратно перемішуємо. |
|
�
|
Під кришечкою ще пару хвилин, ай, та перці, ай, да бульйон!
Готово!!! Ді тарілки??!
|
 Подаємо в глибокій тарілці, та з чорним хлібцем, щоб мочати в бульйон!
- свіжий перець
- фарш яловичий
- морква
- кабачок
- цибуля
- чесний
- сметана
- мультиварка
- сіль
|
|
|
|
|
