? Автор: Mashunka
Рецепт узятий із журналу "Школа гастроному". _
але фото моє. _
Для супу:
3 великих цибулини
3 ст. л. вершкового масла
3 зубчики часнику
150 мл білого сухого вина
1 л курячого або овочевого бульйону
1 ст. л. борошна
100г швейцарського сиру
сіль, перець за смаком
Для сирних паличок:
150г борошна
0, 5 ч. л. розпушувача
0. 5 ч. л. солі
0. 5 ч. л. паприки
0. 5 склянки молока
75г вершкового масла
100г швейцарського сиру
Рецепт супу:
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. У каструлі з товстим дном розігріти вершкове масло, додати цибулю і готувати на невеликому вогні постійно помішуючи 25 хв. Додати дрібно рубаний часник і борошно. готувати, продовжуючи помішувати 3 хв.
Влити вино, довести до кипіння. Додати гарячий бульйон, поперчити, посолити. Зменшити вогонь і варити під кришкою 10 хвилин.
Сир натерти на рупной тертці, половину додати в каструлю з супом, перемішати. Відразу ж зняти з вогню. Розлити суп по порційним горщикам. Присипати оставшим тертим сиром і поставити в духовку, або в мікрохвильову піч на три хвилини.
Сирні палички:
Розігріти духовку до 200 градусів. Сир натерти на дрібній тертці. Вершкове масло нагріти до кімнатної температури. Змішати масло з тертим сиром, додати молоко, паприку, сіль. Перемішати. Додати розпушувач, борошно. Вимісити тісто і поставити на 30 хв у холодильник.
Розкачати тісто тонким шаром, розрізати на полосик довжиною 10 см і шириною 1, 5 см, чкрутить смужки в спіралі. Викласти на протвень. Випікати в духовці.
Приємного апетиту.
? Автор: Polala
Нам знадобиться:
- Червона сочевиця – 1, 5 ст.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- М'ясний бульйон – 1 л.
- Базилік
- Червоний мелений солодкий перець (паприка)
- Чорний мелений перець
- Вершкове масло
- Білий хліб (для грінок)
- Сир
Сочевицю замочити на 1 годину у воді.
Нарізати кубиками моркву, картоплю і цибулину. потім овочі і сочевицю викласти в каструлю і залити літром бульйону, а також літром води. Суп варити 1 годину.
Додати томатну пасту.
Суп остудити і збити блэндэром або міксером.
Окремо в сковороді розтопити великий шматок вершкового масла, всипати нарізаний базилік і червоний мелений солодкий перець. Швидко обсмажити, постійно помішуючи. Потім влити в суп і все перемішати.
Шматочки батона нарізати і підсмажити на сковороді з рослинним маслом. Суп подавати гарячим з тертим сиром і грінками. Прикрасити гілочкою базиліка.
? Автор: Katiusha
Простий в приготуванні і дуже смачний супчик!
Інгредієнти:
куряча грудка-1шт.
картопля-5 шт.
цибуля-1шт.
морква-1шт.
перець солодкий жовтий-1шт.
масло сл.
сіль
перець
спеції
зелень
локшина-200гр.
Куряче м'ясо миємо й ріжемо болшими кубиками. Кладемо у велику каструлю для супу і ставимо на вогонь хвилин на 25.
Поки куряча грудка вариться чистимо і ріжемо картоплю кубиками.
У каструлю з бульйоном кидаємо порізану картоплю.
Ріпчасту цибулю чистимо, ріжемо дрібними шматочками, викладаємо на добре розігріту сковороду зі сл маслом. Обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо моркву, потерту на крупній тертці.
Обсмажені овочі викладаємо в каструлю з супом, перець солодкий порізаний смужками, локшину, додаємо приправу, досолює за смаком, перчимо.
Перед подачею посипаємо зеленню.
Насипаємо в тарілку і насолоджуємося смачним супом. Приємного апетиту!
- курка
- солодкий перець
- супчик
- локшина
? Автор: Рожева Вата (MamaMarket)
як варіант... дуже навіть смачно.
за 4 роки спільного життя, жодного разу не готувала чоловікові окрошку, і тут я, задоволена своїм творінням, несу благовірному це явство, а виявляється він не любить і не любив ніколи окрошку((((, але за мої старання сказав, що спробує. Через 15 хвилин, підходить ззаду, смикає за рукав і говить "Смачно, а ще е? ". Тепер він мене щотижня ганяє зробити йому "крабову окрошку"))
хто б міг подумати. )
- 3 відварних картоплини
- 200 г крабових паличок
- 4 відварних яйця
- 3 огірки без шкірочки
- 20г зеленого цибулі
- 10г кропу/петрушки
- 150г майонезу
- 1л холодної кип'яченої води
- 1/4 ч. л. лимонної кислоти
- сіль
все порізати кубиками, зелень подрібнити ножем; додати майонез, хорошеничко перемішати; залити холодною кип'яченою водою, додати лимонну кислоту і сіль.
От і все.
- окрошка
- крабові палички
- холодний суп
? Автор: Kaspiana
Ось і я, нарешті, вирішила виставити на ваш суд свій супчик, який готувала не так давно))
Я, звичайно, нічого нового не винайшла, але вже дуже хочеться потрапити у ваше "братство"))
Отже, знадобиться:
1 рибина (у мене річкова, язь)
1 морквина
Пучок зеленого цибулі
1 яйце
3 великих картоплини
Сіль
Приготування:
Рибу вимити і почистити.
Порізати на великі шматочки.
Варити в достатній кількості підсоленої води майже до готовності. Потім рибу вийняти.
Нарізану великими кубиками картоплю відпустити в бульйон і варити до готовності.
Поки картопля вариться, ріжемо моркву (я у всі супи її ріжу саме таким чином, так цікавіше, і цибуля)
Відпустити в каструльку до картоплі.
Тепер займемося рибкою. Потрібно спробувати відокремити м'якоть від великих і дрібних кісток. Приблизно так))
Чекаємо, коли картопля майже зварився і відпускаємо її у все це неподобство.
Розбиваємо яйце
І виливаємо його в каструльку. Варимо хвилинки 3. Вимикаємо газ.
Потім додаємо зелений цибулька.
Приємного апетиту! )))
Моїм подобається))
|
