Автор: NataD

Нам знадобиться: 5-6 головок часнику (десь 45 зубочки) 4 середні цибулини літр курячого бульйону пів склянки вершків 2 столові ложки оливкової олії 2 столові ложки вершкового масла сіль, перець, петрушка сир пармезан лимон

Першим ділом розігріваємо духовку до 180 градусів. Беремо 25 неочищених зубчиків часнику, ставимо в невелику жароміцну форму. Поливаємо оливковою олією, трохи солимо і перчимо, перемішуємо. Форму щільно закриваємо фольгою й запікаємо до м'якості (десь 45 хв. ) Ось він, красень! Печений часник охолоджуємо і пальчиками відокремлюємо від лушпиння.

Нарізаємо цибулю і петрушку, очищаємо 20 зубочки часнику.

У великій каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло. Додаємо нарізану кільцями цибулю і петрушку і готуємо до прозорості цибулі – близько 6 хвилин. Додаємо часник – сирої і печена – і обсмажуємо все разом ще 3 хвилини. Потім додаємо бульйон, накриваємо кришкою і кип'ятити на маленькому вогні хвилин 20 (поки сирий часник не стане м'яким). Далі робимо пюре блендером – суп виходить не густий. Додаємо вершки і підігріваємо. Солимо і перчимо за смаком.

На дно тарілки трьох пармезан.

Наливаємо суп, видавлюємо сік восьмушки лимона і посипаємо петрушкою.   Bon Appétit!

 

• часник
• цибуля
• бульйон
• пармезан
• суп

Автор: cosmicgirl

Інгредієнти:
1 л курячого бульйону
1/4 капусти
3 картоплини
0. 5 цибулини
1 середня морквина
40 г слив олії
200 г курячого філе (у мене було гомілка)
Універсальна приправа KNORR 11 трав

Рецепт:

Відварюємо куру у воді хвилин 25. У цей час чистимо і ріжемо картоплю кубиками. Капусту чистимо і шаткуємо соломкою. У каструлю з бульйоном кидаємо порізану картоплю. Закипає, хвилин 5 покипела, кидаємо нашатковану і трохи пом'ятий руками капусту.  

Ріпчасту цибулю чистимо, ріжемо дрібними шматочками, викладаємо на добре розігріту сковороду зі сл маслом. Обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо моркву, потерту на крупній тертці.

Обсмажені овочі викладаємо в каструлю з супом, додаємо приправу, досолює за смаком, перчимо. Дістаємо куру, ріжемо її невеликими шматочками і складаємо назад в каструлю.

Супчик готовий!

• суп
• курка

Автор: Tanyouha

На 2, 5л води потрібно: 3-4 картоплини 1 морквина 1 цибулина 1 плавлений сирок 2 варених яйця 1 ст. л. масла чи маргарину сіль, перець, зелень 1 ст. л.    сметани

 

Сирок ріжимо на квадратики
і кладемо в каструлю коли закипить вода,
помішуємо, щоб сирок трошки розтопився.

Картоплю чистимо,  дрібно нарізуємо
і відправляємо в каструлю.

Цибульку дрібно ріжимо, моркву тремо на дрібній терці

і тушимо на столовий ложці масла чи маргарину.
Коли стушиться   в каструлю.
Посолити, поперчити.

Яйця ріжимо на квадратики (як на с-т "Олів"є", дрібненько)
(забула зробити фото) і за 2-3хв до кінця варіння вкидаємо їх
у каструлю.

Посипаємо зеленню, можна додати ложку сметани.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!

• суп
• плавлений сирок
• картопля

Автор: Олександр.

Інгредієнти: 500 г м'ясного фаршу, 2 цибулини, 4 ст. ложки рослинного масла, 1 ст. ложка томатної пасти, 0, 5 склянки м'ясного бульйону, 150 мл вершків, 350 г печериць, 400 г макоронных виробів, сіль, чорний перець, зелений лук.

Спосіб приготування: Лук очистити, подрібнити, обсмажити в половині взятого масла. Додати фарш і смажити, поки не стемніє, потім покласти томатну пасту. Дати закипіти. Влити вино, бульйон і вершки. Варити 10 хвилин, не накриваючи кришкою. Тим часом печериці очистити, порізати кожен гриб на 4 частини, обсмажити в маслі, посолити, поперчити, змішати з цибульно-м'ясною масою. Локшину відварити окремо до готовності і подати з приготовленим соусом, посипати нарізаною зеленню цибулі.

• фарш
• печериці
• макарони

Автор: Ніка

Нам буде потрібно:
м'ясо   400 гр.
картопля   500 гр.
лук — 2 шт. середнього розміру
перець солодкий   1 штука середнього розміру
часник — 3 зубчики
томатна паста чи кетчуп   1-2 ст. ложки
сіль, перець за смаком
масло рослинне для смаження
бульйон або вода


Отже, м'ясо, картоплю нарізаємо великими кубиками, а цибулю і перець дрібними, подрібнюємо часник.
Цибулю тушкуємо до прозорого кольору. Потім кладемо до цибулі м'ясо, посипаємо перцем і тушкуємо хвилин 5.
Потім кладемо перець солодкий, часник і томатну пасту. Я додала кетчуп. Все добре перемішуємо і заливаємо невеликою кількістю бульйону або води. Повинно бути врівень з м'ясом. В ідеалі, звичайно, потрібен червоний перець (солодкий), від нього страва набуває насичені фарби і воно буде виглядати презентабельніше.  У мене червоного не було, а тільки жовто-зелений, тому вийшло трішки блідо, але на смак це не впливає. Гасити всю цю красу на помірному вогні 20 хвилин. Солимо і перчимо за смаком.

Потім кладемо картоплю, додаємо бульйону або води. Я робила з водою. Готуємо до готовності.

Все, наш суп-гуляш готовий! Можна посипати зеленню. На жаль у мене зелені не було.

Суп-гуляш з'їдається моментально, тому що він дійсно дуже смачний!
Приємного апетиту!

• м'ясо
• картопля
• перець