Автор: Galinka

Складові:

Пів качана брокколі,

половинка цвітної капусти,

можна додати трохи білоголової або брюссельської і т. п.,   (головне не перестаратися),

3-4 картоплини,

1 цибулина,

1 морква,

3-4 ст. л. перетертих волоських горіхів,

1-2 ст. л. жирних вершків або сметани,

3 ст. л. раст. масла,

сіль, перець, зелень, спеції за смаком.

Моркву натерти на тертці, нарізати кружечками, соломкою... картоплю кубиками.. В киплячу воду кинути цілу цибулину (щоб потім легко було виловити), картоплю і моркву, додати раст. масло і варити хвилин 10-15. Якщо Ви робите із засмажкою   цибулю і моркву пасеруємо.

Капусту ділимо на суцвіття,

Додаємо вершки\\сметану,

Горіхи подрібнюємо,

Додаємо цвітну капусту, брокколі і горіхи. І проварюємо 5-7 хвилин, щоб капуста тоді була трохи хрусткою. Все, супчик готовий.

Приємного...

 

• брокколі
• цвітна капуста
• морква
• волоський горіх

Автор: NataD

Нам знадобиться: 5-6 головок часнику (десь 45 зубочки) 4 середні цибулини літр курячого бульйону пів склянки вершків 2 столові ложки оливкової олії 2 столові ложки вершкового масла сіль, перець, петрушка сир пармезан лимон

Першим ділом розігріваємо духовку до 180 градусів. Беремо 25 неочищених зубчиків часнику, ставимо в невелику жароміцну форму. Поливаємо оливковою олією, трохи солимо і перчимо, перемішуємо. Форму щільно закриваємо фольгою й запікаємо до м'якості (десь 45 хв. ) Ось він, красень! Печений часник охолоджуємо і пальчиками відокремлюємо від лушпиння.

Нарізаємо цибулю і петрушку, очищаємо 20 зубочки часнику.

У великій каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло. Додаємо нарізану кільцями цибулю і петрушку і готуємо до прозорості цибулі – близько 6 хвилин. Додаємо часник – сирої і печена – і обсмажуємо все разом ще 3 хвилини. Потім додаємо бульйон, накриваємо кришкою і кип'ятити на маленькому вогні хвилин 20 (поки сирий часник не стане м'яким). Далі робимо пюре блендером – суп виходить не густий. Додаємо вершки і підігріваємо. Солимо і перчимо за смаком.

На дно тарілки трьох пармезан.

Наливаємо суп, видавлюємо сік восьмушки лимона і посипаємо петрушкою.   Bon Appétit!

 

• часник
• цибуля
• бульйон
• пармезан
• суп

Автор: cosmicgirl

Інгредієнти:
1 л курячого бульйону
1/4 капусти
3 картоплини
0. 5 цибулини
1 середня морквина
40 г слив олії
200 г курячого філе (у мене було гомілка)
Універсальна приправа KNORR 11 трав

Рецепт:

Відварюємо куру у воді хвилин 25. У цей час чистимо і ріжемо картоплю кубиками. Капусту чистимо і шаткуємо соломкою. У каструлю з бульйоном кидаємо порізану картоплю. Закипає, хвилин 5 покипела, кидаємо нашатковану і трохи пом'ятий руками капусту.  

Ріпчасту цибулю чистимо, ріжемо дрібними шматочками, викладаємо на добре розігріту сковороду зі сл маслом. Обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо моркву, потерту на крупній тертці.

Обсмажені овочі викладаємо в каструлю з супом, додаємо приправу, досолює за смаком, перчимо. Дістаємо куру, ріжемо її невеликими шматочками і складаємо назад в каструлю.

Супчик готовий!

• суп
• курка

Автор: Tanyouha

На 2, 5л води потрібно: 3-4 картоплини 1 морквина 1 цибулина 1 плавлений сирок 2 варених яйця 1 ст. л. масла чи маргарину сіль, перець, зелень 1 ст. л.    сметани

 

Сирок ріжимо на квадратики
і кладемо в каструлю коли закипить вода,
помішуємо, щоб сирок трошки розтопився.

Картоплю чистимо,  дрібно нарізуємо
і відправляємо в каструлю.

Цибульку дрібно ріжимо, моркву тремо на дрібній терці

і тушимо на столовий ложці масла чи маргарину.
Коли стушиться   в каструлю.
Посолити, поперчити.

Яйця ріжимо на квадратики (як на с-т "Олів"є", дрібненько)
(забула зробити фото) і за 2-3хв до кінця варіння вкидаємо їх
у каструлю.

Посипаємо зеленню, можна додати ложку сметани.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!

• суп
• плавлений сирок
• картопля