|
? Автор: Marsella
Дане творіння з окосту( 1, 5 кг. ) передбачає кілька страв.
До вашої уваги 1-е творіння: Суп-гуляш.
Потребує він у нас квашеної капусти - 400 гр.
Самого окосту 400 гр.
Різнобарвною квасолі - 2 жменьки
Сіль, перець за смаком.
Чебрець, розмарин - по одній гілочку
Рослинне масло - 1 ст. ложка.
Зелена цибуля для прикраси, сметана за смаком.
|
Почнемо з фасольки. Квасолевий мікс промити. Залити водою.
|
Як тільки вода закипить, залишаємо на сильному вогні нашу фасольку на 10 хв. Далі зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і варимо 1, 5 години.
|
|
Ось він наш, свинячий окіст!
|
1/3 окосту ріжемо кубиками
|
|
На 1 ст. ложці рослинного масла обсмажуємо.
|
Додамо гілочку чебрецю і розмарину. Поперчимо злегка
|
|
Накриємо крышокй на 10 хвилин. Потім додамо цибулька і помідори. Ще під кришку на 5 хвилин.
|
Прийшла черга квашеної домашньої капусточки з клюковкой. Выкладвываем зверху. Накриваємо кришкою. Через пару хвилин перевертаємо.
|
|
Морквини свіжої вимагає наш окіст! Додамо. Перемішаємо. Накриємо кришкою.
|
Трохи водиці дольем. Перемішаємо. Чекаємо.
|
|
Фасолюшка тим часом готова. Зіллємо бульйон.
|
Вершкового масла чекає. Бульйон нам ще стане в нагоді для пісного борщу.
|
|
Фасольку помістимо до м'ясного бульйону.
|
Перемішати ще раз спробуємо, переконаємося, що це незрівнянно. Нкроем кришкою на 5 хвилин залишимо.
|
|
Ну а тепер подача: грубокую тарілочку викладемо наш окіст з каусточкой і квасолею.
|
Присыпим свіжою зеленню, за бажанням подамо сметанку. СМАЧНОГО!
|
- окіст
- квасоля-мікс
- квашена капуста
- зелена цибуля
- сметана
? Автор: Marsella
Ви знаєте, хотіла урізноманітнити звичайний курячий супчик з домашньою локшиною.
Думаю, вдалося!
Курячий бульйон - всього з двох стегенець і лапки
Картопля - 2-3 шт.
Дрібна домашня локшина - 1-2 жменьки
Бекон свіжий, грудинка копчена, цибуля ріпчаста, колбаская, черрі св. - всіх по 50 гр.
і тимьянчику сухого гілочку...
Приготуйтеся відчути необчный, ароматний вскусный супчик...
Приємного перегляду!
/А я поки приготую глінтвейн і загорнуся в теплий пухнастий плед/
|
Відваримо курочку до готовності з цибулею, сіллю, лавровим листом і горошинками перцю.
|
Бульйон процідимо, курочку поріжемо кубиками.
|
|
Бекон свіжий підсмажимо без масла.
|
До бекону додамо копчену грудинку і черрі.
|
|
Так підсмажили, а тепер згасимо під кришкою хвилин 5.
|
Масла не потрібно, але стежити за копченостями, необхідно, як за дітьми! Ах кака смачна скоринка.!
|
|
Курячий бульйон трохи підігріти. Не допускати кипіння. Картоплю кубиками кидаємо варитьбся на 10 хв.
|
Лапшичку дрібну домашню ми кидаємо за 2 хвилини до готовності картоплі. Чекаємо коли настоїться наш супчик.
|
Ви помітили, я додала буквально 2 кружечки докторської ковбаски за 5 хвилин до закінчення варіння. Настоїться наш супчик - смачний буде!
Суп-провісник: курячий бульйон додасть здоров'я, копчений бекон - смаку і впевненості, томати - красу і цветущесть, картопелька - стабільності, ковбаса докторська трохи розвеселить, а гілочка чебрецю - щастям обдарує!
Смачного Вам!
- курочка
- бекон
- каротшечка
- домашня локшина
- магія
|
|
|
|
|
