Автор: Ніка

Склад:
курка   500 гр.
квасолі   200 гр.
картопля - 700 гр.
помідори у власному соку   400 гр.
сіль, перець, зелень

Квасолю замочити на 3-4 години. М'ясо нарізати, залити водою, посолити, довести до кипіння. Додати квасолю, варити приблизно 30-40 хвилин. Картопля наріжемо брусочками або кубиками. Додамо картоплю в суп і варимо 5 хвилин.

З помідорів знімаємо шкірку і розминаємо виделкою разом з соком. Відправляємо в суп і варимо до готовності картоплі. Не забуваємо при цьому посолити і поперчити.

При подачі посипати зеленню.

Приємного апетиту!

• м'ясо
• картопля
• квасоля
• томати

Автор: ВАТРУШКА

Начинка: рис відварити в підсоленій воді, відкинути на сито, обдати гарячою водою і дати стекти воді. Рис повинен вийде розсипчастим. Через м'ясорубку пропустити м'ясо, цибулю, додати сіль, перець. Готовий фарш перекладаємо до рису і все перемішуємо. Начинка готова!

Для тіста: 1 яйце, 6-7 ст. л. ростить. масла, 1 ст. л. сухих дріжджів, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 2 ст. теплої води і борошно. Замішуємо м'яке тісто, покласти в целофановий пакет, а горлечко зав'язуємо ниточкою і ставимо на 20 хв. у тепле місце.

Готове тісто треба розділити на шматочки вагою 100гр.

Розкачати коржики величиною з чайне блюдце.

На середину коржа покласти 50-70 гр начинки.

Підняти краї тіста і защипати в зборочку.

тепер з шматочка тіста меншого розміру розкачуємо "кришечку" для бэлиша.

краї защипати

залишити в середині отвір

зробити пробочку і закрити отвір

змастити бэлиши сирим яйцем і укласти на змащену маслом сковороду. Дати трохи підрости і "посадити" в піч.

Приємного апетиту! Вийшли дуже м'які і смачні бэлиши!

• дріжджове тісто
• рис
• фарш
• цибуля
• яйце
• бэлиш
• пиріг

Автор: ВАТРУШКА

Замісити тісто з молока, яєць, борошна з додаванням щіпки солі.

Тісто розрізати на шматки вагою 100 грам, розкачати їх у вигляді тонких коржів завбільшки з велику тарілку,

випекти їх на розпеченій сухий (! ) сковороді. Підрум'янені коржі покласти один на одного; щоб не охолонули покрити чистим рушником, т. к. остиглі коржі при згинанні будуть ламатися.   Зварити в солоній воді картоплю, потовкти товкачем, додати молоко, топлене масло, дрібно нарубаний цибулю і перемішати.

Корж змастити топленим маслом

на одну половину коржа покласти картопляне пюре товщиною "кому як подобатися" і закрити другою половинкою.

Начинивши всі коржі, отримані кыстыбый змастити топленим маслом, викласти на сковороду один на одного, витримати в печі і в гарячому вигляді подати на стіл.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!

 

• картопля
• кыстыбый
• яйця
• молоко
• масло