Яловичина:тазостегнова частина. Щільна м'язова тканина, але в той же час соковита.
Бекон:брала сирокопчений. Такі довгі красиві смужки.
коріандр, розмарин і ниточки..
стейки трошки відбила, замаринувала(перець, коріандр, паприка, сіль додала тоді, коли витягла з холодильника, перед викладенням на сковороду) і десь на 3 години залишила в холодильнику.

Коли витягла, дала постояти і адаптуватися до кімнатної температури.
Обсмажила з усіх сторін вже з беконом і розмарином, і накрила кришкою.
Хочу сказати, що від смаженого розмарину у мене зносить дах, він такий смачний. Хочеться мукати і скакати по кухні.

В цілому, до оливковій олії, на якому я обсмажувала, можна додати трошки вершкового і в процесі смаження їм же поливати.
Подавала з пюре і гірчицею, яку посипала солодким сухим перцем. Вийшло мега смачно.

• м'ясо
• закуски

нам буде потрібно :

до 1 кг винограду різних кольорів

5 варених яєць

200 г копченої курячої грудки

100 г твердого сиру

300 р майонезу

Виноградні ягоди розрізаємо навпіл і викладаємо ними дно страви в будь-якому цветорасположении.

Трохи майонезим. Наступним шаром викладаємо терті білки яєць.

Майонезим. Наступним шаром   кубиками нарізана копчена грудка.

Майонезим. Наступним шаром   тертий сир.

Майонезим. Зверху тертий на дрібну тертку яєчний жовток.

Жовток НЕ майонезим. Зверху прямо на жовток викладаємо половинки винограду. Знову ж малюнок або візерунок як ваша душа забажає.

Смачно і красиво!

• виноград
• яйця
• сир
• копчена грудка
• майонез

Нам знадобиться: 115 г несолоного масла і ще трохи для дека 200 г чорного шоколаду (мені найбільше подобається пекти шоколадне тісто з Roshen, 56% какао) 1 ½ склянки борошна 1 чайна ложка розпушувача

½ ложки солі 1 ¾ склянки цукру 4 великих яйця   1 столова ложка ванільного екстракту 1 ½ склянки гарбузового пюре (одна середня тыквочка) ¼ склянки рослинного масла 1 чайна ложка кориці ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха

Спочатку приготуємо гарбузове пюре.

Гарбуз очищаємо від насіння, ріжемо на частки і запікаємо до м'якості.

Ложкою відокремлюємо м'якоть від шкірки і робимо пюре міксером/блендером. Пюре можна приготувати заздалегідь.

Розігріваємо духовку до 180°С. Деко застеляємо пекарським папером, яку змащуємо маслом. Змішуємо борошно, розпушувач і сіль у великій формі. Цукор, яйця і ванільний екстракт збиваємо міксером/блендером до повітряної маси (близько 3х хвилин). З'єднуємо з борошном.

Розтоплюємо масло і шоколад, помішуючи, до однорідної глазурі.

Додаємо половину тіста до шоколадної глазурі (можна використовувати більшу частину тіста).

Танцюємо перше коло!

В іншу половину тіста додаємо гарбузове пюре, рослинне масло, корицю і мускатний горіх.

Танцюємо друге коло! Потім викладаємо шоколадне тісто на деко, рівномірно розрівнюючи лопаткою, зверху – гарбузова. Якщо форма для випічки невелика, то можна зробити чотири шари, але тоді буде довго пропікається, а якщо форма досить велика, то вийде два шари. Далі беремо ложку/столовий ніж і обертальними рухами трохи змішуємо шари – вийде “мармуровий ефект”.

Випікаємо 40-45 хвилин.     Насолоджуємося :)     Bon Appétit!

PS У тісто можна додати щіпку кайенского перцю. Якщо ж ви ставитеся до спецій прохолодно, то корицю і/або мускатний горіх можна не додавати, або ж використовувати в менших кількостях.

• гарбуз
• шоколад
• випічка