Інгредієнти: томати, фета, часник, сир, петрушка, оливкова олія, сіль, перець.
Приготування: Помідори промити, зняти з них шкірку і розрізати навпіл. Фету змішати з подрібненим часником. З половинок помідор видалити частину м'якоті і нафарширувати сирною сумішшю.
Застелити деко фольгою (або папером). Перекласти томати на деко, посолити, поперчити і полити оливковою олією.
Запікати в духовці при 200 градусах 10 хв.
Витягнути томати з духовки і посипати тертим сиром. Поставити в вимкнену духовку.
Коли сир розплавиться, викласти на тарілку і посипати подрібненою петрушкою.
Приємного апетиту!
Нам потрібні:
- майонез
- 50 гр зеленої цибулі
- половина червоного болгарського перцю
- сіль
- два яйця
- упаковка охолоджені крабових паличок або м'яса
Дрібно ріжемо зелений лук
Крупно шматує крабове м'ясо
До "крабів" додаємо подрібнений перчик
Дрібно ріжемо яйця
Додаємо яйця до перцю і крабовому м'яса
Солимо і заправляємо майонезом. Зверху посипаємо цибулею
Прикрашаємо й подаємо до столу.
Саме по собі прикраса підходить для заливного, чи то риба, холодець.... В даний момент заливаємо мову. Сам рецепт мови скрізь різний, я робив так:
Мова помити, залити холодною водою і варити на слабкому вогні 2—4 години. За годину до закінчення варіння покласти сіль, моркву, цибулю і лавровий лист. Готовий язик вийняти і під проточною холодною водою, зняти шкіру. Нарізати на маленькі порційні шматочки і викласти на блюдо.
Бульйон нам потрібен прозорий, тому у кого не вийшов, то можна виправити. Беремо яєчний білок, збиваємо, і тонкою цівкою вливаємо в киплячий бульйон безперервно помішуючи. Як тільки білок згорнеться, бульйон проціджуємо через друшляк і марлю, я в марлю поклав всередину паперовий рушник, для збільшення ефекту проціджування і готовий проціджений бульйон знову нагріваємо і розбавляємо в ньому пачку желатину.
заливаємо мова готовим бульйоном і ставимо охолоджуватися і застигати.
Приступаємо до самого прикраси.
Почнемо... Продукти для прикраси: 4 яйця, маленька головка цибулі, варена морквина (краще напівсира), кріп, петрушка, кава розчинна, кава мелена, перець горошком (найменші, що можна знайти пару листочків м'яти і базиліка, молодий чесно
Очерети... Беремо найміцніші стеблинки кропу і на кінці налепляем з густого тесту набалдашники у формі очерету. Тісто потрібно злегка намочити, щоб пристав розчинну каву. Потім мачає в мелену каву і очерет готовий, дуже реалістично виходить
Лілії... Маленьку голівку цибулі розрізаємо у формі кошики і кожен внутрішній шар повертаємо на 30 градусів, що-б надати форму квітки, всередину нарізаємо тонко морква, тичинки готові.
Тепер приступаємо безпосередньо до самих лебедям... у яйця зрізаємо шар, ближче до тонкої частини, навскоси, надаючи цим стійкість формою тулуба, зрізану частину вирізаємо у формі хвоста, як на фотографії (хоча якщо фантазія дозволяє і необмежені часом, то дерзайте і експериментуйте). З інших двох яєць вирізаємо шийки і крила. З морквини дзьоб, який садимо на зубочистку. Найменші горошки перцю, будуть очима. Є одне "але". Перед тим як вставляти очі, потрібно просвердлити тупим кінцем зубочистки. Також чинимо з усіма отворами під всієї "конструкції". З яйцем потрібно бити акуратним, тому-що дуже крихке і ламається.
Шийку нанизуємо на зубочистку, другим кінцем в тулуб під нахилом. На тулубі вирізаємо 3 кишеньки — 2 вздовж паралельно один одному, а один поперек, для хвоста. Вставляємо все на свої місця. Ось результат:
Вирізаємо лапки з морквини,
кропом імітуємо берег і траву, вставляємо в холодець молодий часник і очерети, якщо не тримаються, то проколюємо зубочисткою отвір у м'ясі і вставляємо туди очерет.
Розставляємо все на свої місця, і ось:
