Тартилья

Автор: cosmicgirl

Колись мене навчили готувати цю ну дуже смачну і просту в приготуванні річ. А виглядає вона — як святковий пиріг! Пробуйте, вам обов'язково сподобається моя т а р т і л ь я :)

Інгредієнти:

картопля — 3-4 шт
цибуля ріпчаста — 1 шт
перець болгарський — 1 шт

помідор 1 шт
часник — 1-2 часточки
сіль
перець

для яєчної суміші
яйця — 6 шт
петрушка
сіль
перець

Рецепт:

Лук очистити і нарізати півкільцями.
Перець вимити, видалити насіння і нарізати півкільцями. Помідор обдати окропом, зняти шкірку і нарізати півкільцями.
У розігріте рослинне масло, викласти цибулю, додати пропущений через прес часник і обсмажити 3-4 хвилини, потім додати порізаний перець і смажити ще ~5 хвилин.
Картопля вимити, очистити і нарізати тонкими кружками.
Покласти картоплю в каструлю з киплячою, підсоленою водою і варити з моменту закипання 3-4 хвилини. Картоплю відкинути на друшляк.
Відварену картоплю викласти до обсмаженою овочам і обсмажувати все разом ще ~5 хвилин, посолити, поперчити.
У змащену маслом форму для запікання або в сковорідку викласти картоплю з овочами, зверху залити яєчною сумішшю.
Запікати в нагрітій до ~180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Для яєчної суміші:
Яйця збити, додати січену зелень, посолити і поперчити.

Приємного апетиту!

Тартилья

картопля
яйця
овочі

Автор: Ніка

Давно хотіла таке зробити. І ось... випала нагода,
так і конкурс допоміг!

Склад:
помідори дрібні
сир
зелень
сметана
сіль за смаком
цибуля зелена для оформлення
огірок або зелений перець

Продукти беремо довільно, дивлячись скільки будете робити тюльпанчиков.
Тюльпанчики з помідор
Я взяла 5 томатів. На це кількість пішло близько 100 гр. сиру, маленький пучок зелені (кріп і петрушка), 4 ч. л. сметани. Отже, зелень ріжемо дуже дрібненько, змішуємо з сиром, солимо, додаємо сметану і все добре перемішуємо.
Тюльпанчики з помідор
Зверху у помідор робимо надріз хрест на хрест. Чайною ложечкою акуратно видаляємо м'якоть з насінням. Начиняємо нашої начинкою помідори і викладаємо на блюдо. З пір'я зеленої цибулі робимо стеблинки, а з огірка або перцю листочки. У мене їх не було, тому довелося вирізати з капусти. Листочки правда вийшли не дуже красивими ( не яскравими).
Тюльпанчики з помідор
Все, страва готова! Просто, швидко і прикрасить будь-який стіл!
Приємного апетиту!

помідор
сир
зелень
сметана

Автор: Кукленок кухарчук

На мій погляд, дуже легкий у приготуванні рецепт. Підійде як до святкового столу, так і на кожен день. У мене в холодильнику завжди на випадок перекусити є порція такого курячого або рибного холодцю.

Для приготування однієї невеликої форми з заливним нам знадобиться:

Куряче філе   700гр
Пакет желатину для м'ясного холодцю   1шт.
Яйце-1 шт.
Морква   1 маленька
Зелень, сіль

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, можна додати перчик горошком, лавровий листочок для смаку , в моєму випадку були ноги без кістки.
Ріжемо і викладаємо шаром у форму.

Зверху викладаємо моркву, яйце, зелень.
Якщо робити таке холодець з рибою, то я ще додаю полуколечко лимона.

Бульйон процідити. Нам буде потрібен 1 літр бульйону. Додаємо пачку суміші для м'ясного холодцю і розмішуємо до повного розчинення

Заливаємо нашим бульйоном курку і ставимо в холодильник.

Наша холодна закуска готова!..
Її можна їсти з хріном, аджикою, гірчицею. )))

Рибне заливне робиться точно також!

Курка
заливне

Автор: Lorelai

Яловичина в беконі

Яловичина:тазостегнова частина. Щільна м'язова тканина, але в той же час соковита.
Бекон:брала сирокопчений. Такі довгі красиві смужки.
коріандр, розмарин і ниточки..
стейки трошки відбила, замаринувала(перець, коріандр, паприка, сіль додала тоді, коли витягла з холодильника, перед викладенням на сковороду) і десь на 3 години залишила в холодильнику.

Коли витягла, дала постояти і адаптуватися до кімнатної температури.
Обсмажила з усіх сторін вже з беконом і розмарином, і накрила кришкою.
Хочу сказати, що від смаженого розмарину у мене зносить дах, він такий смачний. Хочеться мукати і скакати по кухні.
Яловичина в беконі

В цілому, до оливковій олії, на якому я обсмажувала, можна додати трошки вершкового і в процесі смаження їм же поливати.
Подавала з пюре і гірчицею, яку посипала солодким сухим перцем. Вийшло мега смачно.