Автор: Tanyouha

Потрібно:
1-білок
1ст-цукру
2ст. л.-молока
2ст. л.-какао
300гр-подрібненого печева
1ст-подрібнених горіхів
200гр масла

(Вибачте, але я так захопилася,
що аж забула сфотографувати початок
 її приготування. )

Білок і цукор розмішати, додати молоко, какао, печення,

горіхи, масло і поставити на маленький вогонь,
щоб розтопилось масло і добре все перемішати.
Залишити щоб вистигло і викласти на позлітку.
Позлітку завернути і сформувати вигляд ковбаски
(нажаль не можу знайте це фото,
хоча точно пам"пам'ятаю що фотографувала(((((((  )

От і вийшла така "ковбаска", правда трошки

з поглядом не вгадала, але смак тож не змінився)))))

СМАЧНОГО!!!

• Шоколад
• десерт
• печення
• горіхи

Автор: Ніка

Склад:
тісто листкове
сир твердий
крабові палички
майонез


Кількість вживаних продуктів не вказую, так як це залежить від того скільки пиріжків ви будете робити. У мене на 12 штук пішло: 5 шт. крабових паличок, ~200 гр. сир і майонез за смаком.
Отже, тісто розморожуємо, розгортаємо і хвилястою формою нарізаємо кружечки.

Потім поміщаємо їх на деко, змащуємо яйцем і відправляємо в  розігріту до 210 гр. (можна і менше, у мене була така температура) духовку на 15-20 хв. і випікаємо пиріжки до золотистого кольору.

Поки печуться пиріжки робимо салат: тремо на тертці сир, крабові палички ріжемо, додаємо майонез і все добре перемішуємо.

Готові пиріжки розрізаємо навпіл, але не до кінця. Заповнюємо салатом і насолоджуємося морськими черепашками. Начинка може будь-хто.

Приємного апетиту!

• тісто листкове
• сир
• крабові палички

Автор: Ксюша

Для приготування закуски необхідно: - 4 яйця - 200 гр. твердого сиру - 200 гр. крабових паличок - 2, 5 ст. л. майонезу - маслини без кісточок

Яйця і твердий сир подрібнюємо на дрібній тертці, змішуємо з майонезом і гарненько перемішуємо.

Беремо ложку з гіркою сирно-яєчної суміші в чисті руки, вкладаємо в серединку маслинку, акуратно закриваємо і формуємо кульку.

Кулька опускаємо в стружку з крабових паличок і прокатуємо його по стружці. Стружку видобуваємо шляхом тертя паличок на тертці. Ми спочатку терли на дрібній тертушці, але зрозуміли, що ця праця не вдячний :), і закінчили на крупній   особливої різниці у розмірі стружки не помітили ;).

Готові кульки викладаємо на подушку із зелені.

Ставимо в холодильник на кілька годинок   нехай подмерзнут. Приємного апетиту Вам і вашим гостям :)!

 

• крабові палички
• яйця
• твердий сир
• майонез

Автор: pogremuha

Саме по собі прикраса підходить для заливного, чи то риба, холодець.... В даний момент заливаємо мову. Сам рецепт мови скрізь різний, я робив так:
Мова помити, залити холодною водою і варити на слабкому вогні 2—4 години. За годину до закінчення варіння покласти сіль, моркву, цибулю і лавровий лист. Готовий язик вийняти і під проточною холодною водою, зняти шкіру. Нарізати на маленькі порційні шматочки і викласти на блюдо.

Бульйон нам потрібен прозорий, тому у кого не вийшов, то можна виправити. Беремо яєчний білок, збиваємо, і тонкою цівкою вливаємо в киплячий бульйон безперервно помішуючи. Як тільки білок згорнеться, бульйон проціджуємо через друшляк і марлю, я в марлю поклав всередину паперовий рушник, для збільшення ефекту проціджування і готовий проціджений бульйон знову нагріваємо і розбавляємо в ньому пачку желатину.

заливаємо мова готовим бульйоном і ставимо охолоджуватися і застигати.

Приступаємо до самого прикраси.
Почнемо... Продукти для прикраси: 4 яйця, маленька головка цибулі, варена морквина (краще напівсира), кріп, петрушка, кава розчинна, кава мелена, перець горошком (найменші, що можна знайти пару листочків м'яти і базиліка, молодий чесно

Очерети... Беремо найміцніші стеблинки кропу і на кінці налепляем з густого тесту набалдашники у формі очерету. Тісто потрібно злегка намочити, щоб пристав розчинну каву. Потім мачає в мелену каву і очерет готовий, дуже реалістично виходить

Лілії... Маленьку голівку цибулі розрізаємо у формі кошики і кожен внутрішній шар повертаємо на 30 градусів, що-б надати форму квітки, всередину нарізаємо тонко морква, тичинки готові.

Тепер приступаємо безпосередньо до самих лебедям... у яйця зрізаємо шар, ближче до тонкої частини, навскоси, надаючи цим стійкість формою тулуба, зрізану частину вирізаємо у формі хвоста, як на фотографії (хоча якщо фантазія дозволяє і необмежені часом, то дерзайте і експериментуйте). З інших двох яєць вирізаємо шийки і крила. З морквини дзьоб, який садимо на зубочистку. Найменші горошки перцю, будуть очима. Є одне "але". Перед тим як вставляти очі, потрібно просвердлити тупим кінцем зубочистки. Також чинимо з усіма отворами під всієї "конструкції". З яйцем потрібно бити акуратним, тому-що дуже крихке і ламається.

Шийку нанизуємо на зубочистку, другим кінцем в тулуб під нахилом. На тулубі вирізаємо 3 кишеньки — 2 вздовж паралельно один одному, а один поперек, для хвоста. Вставляємо все на свої місця. Ось результат:

Вирізаємо лапки з морквини,

кропом імітуємо берег і траву, вставляємо в холодець молодий часник і очерети, якщо не тримаються, то проколюємо зубочисткою отвір у м'ясі і вставляємо туди очерет.

Розставляємо все на свої місця, і ось:

 

• заливне
• закуска
• прикраса страв
• мова