Відмінне блюдо яке прикрасить ваш святковий стіл. Смачна, соковита курка з виноградом і чудовою засмаженою скоринкою. Раджу приготувати за цим рецептом курочку, ви не залишитеся байдужими. Адже коли ви будите змащувати шкіру птиці соком, що виділився у вас вийде приголомшливо смачна шкіра і м'ясо. Подавати страву рекомендується з соусом, який ви зможете приготувати з легкістю.
Курка 1, 5-2 кг
Виноград гроно 500-600 р.
Олія оливкова 2 ст. л.
Оцет бальзамічний 1 ст. л.
Часник 2 зубчика.
Червоний лук 2 шт.
Масло вершкове 30 р.
Вино портвейн 50 р.
Сіль.
Перець мелений.
�
Курку помити, очистити, обсушити.
Змастити тушку оливковою олією і бальзамічним оцтом з усіх боків.
Посолити, поперчити за смаком, всередині і зовні, розтерти спеції руками.
Викласти тушку на спинку в жароміцну форму.
Порізати крупно цибулю, пластинками часник, відокремити ягоди від грона.
Начинити курку виноградом, цибулею і часником інше викласти з боків курочки.
Поставити в заздалегідь розігріту духовку до 190 градусів на 40 хвилин.
Змастити курку соком, що виділився і знову відправити в духовку.
Змащувати курку через кожні 15-20 хвилин.
Щоб шкірка не подгорала можна курку накрити фольгою.
Таким чином доводимо курку до готовності, не забуваємо змащувати курочку соком.
Коли сік з курки буде витікати прозорий, тоді курка готова, якщо випливає рожевий з кров'ю то сира.
Випікати приблизно півтори години.
Готову курку і виноград викласти на блюдо, накрити фольгою.
Злити весь сік з форми в сотейник, додати портвейн, поставити на середній вогонь і уварювати 7 хвилин. Вимкнути вогонь і додати вершкове масло, перемішати.
Подавати курочку з соусом.
Приємного апетиту!
відео
відео рецепт
майстер-клас
курка
новий рік
виноград
?
Автор: marlen
Може бути саме цей салат прикрасить Ваш новорічний стіл!
300 г м'якоті вареної курки
100 г шинки
30 г твердого сиру
1, 5 склянки майонезу
1 яблоко1 апельсин
1 огірок
кріп для прикраси
зерна граната для прикраси
Спосіб приготування: Нашаткувати соломкою яблука, огірок, курку, шинку, натерти на тертці сир. Очистити апельсин, видалити плівки і мембрани з кожної часточки. Викласти шарами в салатник спочатку частина курки, потім апельсин, яблуко, шинку, огірок, решту курку, зверху посипати салат сиром. Кожен шар злегка змастити майонезом.
Прикрасити гілочкою кропу і зернами граната! Приємного апетиту!
курка
шинка апельсин
?
Автор: marlen
Легкий і вишуканий салат до святкового столу.
1 банку печериць 2 свіжі моркви 3 картоплі відварної 150г-200г відвареної яловичини зелень кропу і зеленої цибулі майонез, сіль
Взяти салатник і інгредієнти викласти шарами: 1. Мариновані гриби викласти капелюшком вниз. Гриби викладаємо на харчову плівку. 2. Кріп, зелену цибулю у великій кількості дрібно нарізати і викласти на гриби. 3. Моркву, натерту на дрібній тертці. 4. Майонез. 5. Яловичину, нарізану кубиками. 6. Майонез. 7. Картоплю на крупній тертці. Все посолити за смаком і на 1 годину поставити в холодильник. Потім накрити стравою і перевернути. Приємного апетиту!
гриби мариновані
картопля
?
Автор: Ксюша
Подарували мені друзі з штатів чудову форму для випічки чоловічків. Лежала без діла майже рік - пробачте друзі :)! Всі підбирала рецепт. В основному, чоловічків вирізують з тіста, а тут заливають у форму. Нарешті, на св. Миколая я наважилася і зробила чоловічків з простого бісквітного тіста. Далі почалися експерименти :)! Ділюся з Вами рецептом "Апельсинове бісквітне печиво - найбільше сподобався :)
Інгредієнти:
3-5 яєць, 100 гр. цукру, 150-200 гр. борошна пшеничного, 50-100 гр. вершкового масла, цедра 0, 5 апельсина, 1 ч. л. розпушувача, 1 пакетик ванільного цукру, близько 50 гр. маку, і 50 гр. горіхів
Приготування: Яйця, цукор і ванільний цукор збити. Борошно змішати з розпушувачем і понемного вмішуємо в тісто. Масло розтопити на паровій бані, охолодити і тонкою цівкою вмішати в тісто.
Залишити тісто хвилин на 15 в прохолодному місці. Більше часу у мене не було :))), є можливість - експериментуйте з часом :)! Додати цедру апельсина або лимона, за бажанням подрібнені горіхи і мак (попередньо запарені)
Залити тісто у форму на 2/3, у мене по 1 ст. ложки тесту на чоловічка
Духовку розігріти до 200 градусів. Поставити форму і зменшити до 180. Випікати до 10 хвилин - залежить від вашої форми і духовки.
Ці чоловічки без маку - з цедрою апельсина і горіхами
А ці вже з "веснянками" - з маком :)!
При бажанні можна розмальовувати глазур'ю, але і в такому вигляді розлітаються :)!
Передчуваю питання, де продається форма - відповідаю - "Не знаю, це подарунок :)! " Спасибі, друзі :)!
Приємного Всім апетиту :)!
печиво
горіхи
мак
апельсин
?
Автор: Кукленок кухарчук
На мій погляд, дуже легкий у приготуванні рецепт. Підійде як до святкового столу, так і на кожен день. У мене в холодильнику завжди на випадок перекусити є порція такого курячого або рибного холодцю.
Для приготування однієї невеликої форми з заливним нам знадобиться:
Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, можна додати перчик горошком, лавровий листочок для смаку , в моєму випадку були ноги без кістки. Ріжемо і викладаємо шаром у форму.
Зверху викладаємо моркву, яйце, зелень. Якщо робити таке холодець з рибою, то я ще додаю полуколечко лимона.
Бульйон процідити. Нам буде потрібен 1 літр бульйону. Додаємо пачку суміші для м'ясного холодцю і розмішуємо до повного розчинення
Заливаємо нашим бульйоном курку і ставимо в холодильник.
Наша холодна закуска готова!.. Її можна їсти з хріном, аджикою, гірчицею. )))
