Купуємо в супермаркеті 2-3 свинячі нарізки з шийної частини і "шакалик" (200 гр) біленької. Відбиваємо, круто перчимо їх, солимо за смаком, вичавлюємо пів лимона і відстоюємо пів годинки. Не паніруємо! На розігріту сковорідку з олією, викладаємо шматки. Обсмажуємо до золотавої скоринки на середньому вогні.

Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо під кришкою хвилин 10.  
Гарнір   на ваш розсуд!!! Я дуже голодний був і з цього "опустився" до мороженої картоплі "фрі"... Зелень   обов'язкова!!! Навіть з горілочкою, цю відбивну важко назвати просто закускою. Головне — не пересмажити і не пересушити!

Усередині м'яса повинен залишитися сік!!!! Інакше, викиньте його на смітник і приготуйте собі яєчню просто! :-)))))))

• м'ясо

Нам для приготування знадобиться:

250 гр. сиру,

200 гр. маргарину,

1, 5 скл. борошна,

2 яйця,

1 ст. цукру,

сода з оцтом

волоський горіх (в оригіналі рецепта горіхи не додаються, але мені дуже подобається з горіхами і саме з волоськими. Я пробувала з мигдалем і кешью. Непогано...але не те)

• Печиво
• волоські горіхи
• сир

Для двох повних горщиків нам потрібні:
1. Півкіло яловичини
2. Пару зубчиків часнику
3. Сіль, чорний і червоний перець, майоран
4. Пара цибулин
5. Велика морква
6. 8 картофелby
7. штук 6 дрібних томатів
8. 1 солодкий болгарський перець
9. трохи борошна

Яловичину ріжемо брусочками і трохи обжирваем до напівготовності, поки вона не пустить сік. Сік зі сковороди не виливаємо.

Цибулю ріжемо досить крупно

Яловичину викладаємо на дно горщика. Зверху посипаємо спеціями, сіллю і тиснемо часник.

Обсмажуємо цибулю з додаванням червоного перцю

Цибулю викладаємо на яловичину

Зверху викладаємо нарізаний тонкими смужками болгарський перець.

Додаємо терту моркву

Зверху в кожен горщик викладаємо 1 різану помідорки.

Заливаємо в кожен горщик приблизно чверть склянки води і ставимо гаситися в духовку до повного її випарювання. В цей час готуємо соус.

В сік від м'яса додаємо різані решта помідори, присмачую їх сіллю і перцем і тушкуємо до перетворення майже в однорідну масу. Якщо соус виходить отчень рідким — до нього можна ввести столову ложку борошна. При бажанні можна дабавить трохи зелені.

Готовий соус заливаємо в горщики, ретельно перемішуємо їх вміст і залишаємо в духовці ще як мінімум на півгодини. В цей час відварюємо картоплю. Коли картопля готовий, викладаємо на нього з горщиків гуляш. Приємного апетиту!

• гуляш
• яловичина
• горщики
• духовка

Склад: креветки очищені   200 г твердий сир   близько 50 г варені яйця — 3 шт майонез   2-3 ст. л.

Купила очищені креветки величезного розміру. Ви і самі знаєте, як важко в супермаркеті розібратися в віялі цінників. Так що можу лише припустити, що були королівські креветки -) Я їх промила під струменем води, виклала в сито, встановила сито в глибокій тарілці і залила окропом. Як бачите жодної варіння морепродуктів. Це робиться для того, щоб вони залишилися ніжними, а не гумовими. Через хвилину воду злила.

Креветки дрібно нарізала і виклала в салатницю.

На дрібній тертці натерла сир. Вибирала солоні сорту (Російський) і виклала в салатницю.

Так само натерла на дрібній тертці варені яйця. Ступінь варености   круто!  І виклала в салатницю.

Заправила салат майонезом, ретельно перемішала і відправила в холодильник охолоджуватися. Оскільки готувала салат ввечері, прохолоджувався він у мене до ранку:)

А вранці взяла болгарський перчик (у мене він виявився дрібних розмірів) нарізала його тонкими кільцями і виклала кільця на тарілку. З охолодженого салату-пасти скачати кульки і розклала їх у кільця перцю. Вийшло дуже мило і апетитно! Чоловік уминав сніданок за обидві щоки Приємного апетиту! ;)

• Креветки
• твердий сир
• яйця