Автор: оксаNa

Інгредієнти:

Листкове дріжджове тісто
яблука
сливи
цукрова пудра

Спосіб приготування:

Тісто вийняти з упаковки і поставити розморожуватися. На плиту поставити кип'ятитися каструлю з водою. З яблук вийняти серединку.

Нарізати сливи і яблука тонкими часточками. У киплячу ( за бажанням підсолоджену) воду покласти ці яблучні дольки  і варити хвилин 5, поки вони не стануть зовсім м'якими.

При варінні можна додати пару ложок будь-якого варення, тоді яблука придбають колір і присмак.

 

Тісто тоненько розкачати, розрізати на смужки близько 10-12 см в довжину і 1, 5-2 в ширину. Остиглі я яблука і сливи викладати на ці смужки

Згорнути тугим рулетиком трояндочку і міцно зафіксувати кінець смужки

Перекласти на деко і поставити в розігріту до 200* духовку. Випікати 35 хвилин. Коли будуть готові, вийняти з духовки і посипати цукровою пудрою

Приємного романтичного чаювання в придверии свята

• випічка
• листкове тісто
• яблука
• сливи

Автор: forum

Для приготування страви нам знадобиться:

Філе куряче - 1шт (150 -170 гр. )
Гусяча печінка - 30 гр.
Печериця св. - 20 гр.
Морква відварна - 15 гр.
Зелень - 10 гр.
Спеції - (свої улюблені до курки)
Сіль, перець - за смаком
Соєвий соус - 7 гр.
Олія оливкова - 5 гр.
Рис відварний - 200 гр. (відварити майже до готовності)
Вершки кул. 18% - 30 гр.
Помідор - 60 гр.
Салат - 10 гр.

Для соусу:

Вершки кул. 18% - 80 гр.
Гірчиця французька - 20 гр.
Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

Куряче філе розрізати по полам, не до кінця, розгорнути, відбити як на відбивну.... Я це роблю за допомогою харчової плівки... Посолити, поперчити, посипати спеціями і викласти зверху гриби, печінка, морква, зелень... див. фото..

За допомогою цієї плівки загорнути начинку в трубочку

�

Дістати з плівки отриману трубочку і покласти на фольгу, попередньо присипавши її спеціями... Змішати оливкову олію з соєвим соусом, змастити філе... Загорнути, тепер вже у фольгу трубку, сформувавши правильну форму і відправити у піч на 180гр. рівно на 20хв. див. фото...

�

В цей час готуємо соус і гарнір:

Соус: З'єднати вершки з гірчицею, підсолити, закип'ятити, довести до потрібної консистенції

Гарнір: відварений рис додаємо вершки, зелень, підсолити, прогріти в сотейнику, щоб вершки повністю вбралися в рис...

Ось і все!!! ) Дістаємо курей. філе з печі, викладаємо все на тарілку...

�

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! ))

• курка
• гусяча печінка
• гриби

Автор: OksanaKlochko

Для тіста :

1 кг готового пюре ( домашнього або з напівфабрикату )

500 г борошна

1 пакетик розпушувача тіста

2 яйця ( на фото 1 зайве )

сіль

Всі компоненти змішати і вимісити. Поставити тісто в холод на півгодини.

Для начинки :

велика цибулина

500 г м'ясного фаршу

500 г квашеної капусти

сіль, перець

1 ч. л. кмину

1 яйця

2 ст. л. гострого соусу ( в моєму випадку "Сацебелі")

За рецептом фарш смажиться з капустою. Я вирішила відійти від рецепту і посмажити їх окремо. Цибулю ріжемо, поділяємо на 2 сковороди, трохи смажимо на олії. В одну сковороду кладемо фарш, солимо-перчимо. Смажимо на середньому вогні до повного випаровування рідини.

 У другу   капусту, посипаємо кмином. Смажимо до коричневого кольору.

В кінці смаження з'єднуємо їх разом. Яйце змішуємо з соусом.

Підмішуємо соус до фаршу. Залишаємо охолоджуватися.

Тісто тонко розкачати. Видавити на ньому кола діаметром 12 див.

Покласти начинку на одну половинку кола, інший накрити, притискаючи краю. Злегка зігнути у вигляді півмісяця.

Для покриття :

1 яйце

50 г насіння

50 г кунжуту або маку

Деко змастити. Скласти півмісяці. Намазати їх збитим яйцем. Посипати насінням і кунжутом.

Випікаємо в духовці до золотистої скоринки.

Смачного!

Кисла капуста ( засолена білокачанна капуста ) завдяки бродіння молочної кислоти легше засвоюється. В кислій капусті багато вітаміну С, який, щоправда, втрачається при тривалій варінні.

• картопляне тісто
• м'ясний фарш
• кисла капуста