Не витрачайте вихідні даремно, сидячи за комп'ютером, перед телевізором або маясь в самоті. Покличте друзів, накрийте стіл, поставте пляшку (можна дві, три або взагалі кожному)) І на серці стане легко, на душі тепло, а в животі смачно!
Почнемо з тіста. Розпустити 1/4 пачки дріжджів у 1/3 склянки теплої води. Додати 2 ст. л. борошна, 1 ч. л. цукру. Змішати, залишити на 10 хвилин. Після замісити круте тісто, додавши:
склянку теплої води
10 ст. л. рослинного масла
1 ч. л. солі
борошна скільки візьме тісто
Тісто не повинно липнути до рук. Відкладіть його вбік, накрийте рушником.
Тим часом приступимо до начинки.
Беремо будь-жирне м'ясо 1 кг, ріжемо дрібно по 0, 5 см на кубики.
До нього додаємо приблизно 1 кг картоплі, можна додати моркви або гарбуза для радості очі. Ріжемо також кубиками 1 див.
Повертаємося до тесту. Ділимо його на три частини: більша основна, маленька для кришки і маленька кулька - ковпачок.
Розкачуємо великий шматок в коржик розміром більше діаметру форми. Викладаємо на змащений жиром сотейник. Всередину кладемо начинку.
Зверху накладаємо розкачану кришку. З'єднуємо краю. Любили в дитинстві ліпити з пластиліну? )). У мене кришка вийшла завелика, трохи неправильно розділила тісто. Повинна бути менше. Тоді краї основи збираються складочками. Зате так легше, мені здається.
Тепер краї защипуємо художньо - хто на що здатний. В центрі робимо отвір 1-2 див.
На отвір ставимо наш ковпачок.
. Все готово, відправляємо в духовку на 2 години при 180-200*. За 30 хвилин до готовності дістати і змастити бэлеш шматочком вершкового масла. За 10 хвилин до готовності знову дістати, відкрити ковпачок і налити всередину чашку води або бульйону. Закрити і повернути назад в духовку.
Перед подачею на стіл зрізати ножем кришку. Їсти ложкою вприкуску з тестом.
Бэлеш - страва татарської кухні. Також бэлиши роблять звичних не великих порційних розмірів. Але мене надихнув саме цей мега-белиш. В ньому тмісце виходить хрустке з соковитою начинкою всередині... ммм!!
Приємних вихідних!
тісто
м'ясо
картопля
?
Автор: Bazhena
Оселедець не тільки широко доступна і смачна риба. Вона ще й чудово гармонує з багатьма продуктами. В першу чергу, це картопля, цибуля, хліб, яйця і�рослинна олія. Незважаючи на перевірені часом рецепти, я ризикнула спробувати оселедець у поєднанні з грибами і горіхами - і мені сподобалося!
Продукти:
- 2 філе оселедця (можна чотири),
- 300 г свіжих печериць,
- 1/2 склянки рубаних волоських горіхів,
- 3 яйця,
- 2 репчатых цибулі,
- 1 морква,
- 2-3 ст. ложки рослинної олії,
- склянка майонезу,
- зелень.
салат
оселедець
видеорецепты
святковий
гриби
?
Автор: OksanaKlochko
Блюдо вихідного дня. Даю установку :)
Не витрачайте вихідні даремно, сидячи за комп'ютером, перед телевізором або маясь в самоті. Покличте друзів, накрийте стіл, поставте пляшку (можна дві, три або взагалі кожному)) І на серці стане легко, на душі тепло, а в животі смачно!
Почнемо з тіста. Розпустити 1/4 пачки дріжджів у 1/3 склянки теплої води. Додати 2 ст. л. борошна, 1 ч. л. цукру. Змішати, залишити на 10 хвилин. Після замісити круте тісто, додавши:
склянку теплої води
10 ст. л. рослинного масла
1 ч. л. солі
борошна скільки візьме тісто
Тісто не повинно липнути до рук. Відкладіть його вбік, накрийте рушником.
Тим часом приступимо до начинки.
Беремо будь-жирне м'ясо 1 кг, ріжемо дрібно по 0, 5 см на кубики.
До нього додаємо приблизно 1 кг картоплі, можна додати моркви або гарбуза для радості очі. Ріжемо також кубиками 1 див.
Повертаємося до тесту. Ділимо його на три частини: більша основна, маленька для кришки і маленька кулька - ковпачок.
Розкачуємо великий шматок в коржик розміром більше діаметру форми. Викладаємо на змащений жиром сотейник. Всередину кладемо начинку.
Зверху накладаємо розкачану кришку. З'єднуємо краю. Любили в дитинстві ліпити з пластиліну? )). У мене кришка вийшла завелика, трохи неправильно розділила тісто. Повинна бути менше. Тоді краї основи збираються складочками. Зате так легше, мені здається.
Тепер краї защипуємо художньо - хто на що здатний. В центрі робимо отвір 1-2 див.
На отвір ставимо наш ковпачок.
. Все готово, відправляємо в духовку на 2 години при 180-200*. За 30 хвилин до готовності дістати і змастити бэлеш шматочком вершкового масла. За 10 хвилин до готовності знову дістати, відкрити ковпачок і налити всередину чашку води або бульйону. Закрити і повернути назад в духовку.
Перед подачею на стіл зрізати ножем кришку. Їсти ложкою вприкуску з тестом.
Бэлеш - страва татарської кухні. Також бэлиши роблять звичних не великих порційних розмірів. Але мене надихнув саме цей мега-белиш. В ньому тмісце виходить хрустке з соковитою начинкою всередині... ммм!!
