Подарували мені друзі з штатів чудову форму для випічки чоловічків. Лежала без діла майже рік - пробачте друзі :)! Всі підбирала рецепт. В основному, чоловічків вирізують з тіста, а тут заливають у форму. Нарешті, на св. Миколая я наважилася і зробила чоловічків з простого бісквітного тіста. Далі почалися експерименти :)! Ділюся з Вами рецептом "Апельсинове бісквітне печиво - найбільше сподобався :)
Інгредієнти:
3-5 яєць, 100 гр. цукру, 150-200 гр. борошна пшеничного, 50-100 гр. вершкового масла, цедра 0, 5 апельсина, 1 ч. л. розпушувача, 1 пакетик ванільного цукру, близько 50 гр. маку, і 50 гр. горіхів
Приготування: Яйця, цукор і ванільний цукор збити. Борошно змішати з розпушувачем і понемного вмішуємо в тісто. Масло розтопити на паровій бані, охолодити і тонкою цівкою вмішати в тісто.
Залишити тісто хвилин на 15 в прохолодному місці. Більше часу у мене не було :))), є можливість - експериментуйте з часом :)! Додати цедру апельсина або лимона, за бажанням подрібнені горіхи і мак (попередньо запарені)
Залити тісто у форму на 2/3, у мене по 1 ст. ложки тесту на чоловічка
Духовку розігріти до 200 градусів. Поставити форму і зменшити до 180. Випікати до 10 хвилин - залежить від вашої форми і духовки.
Ці чоловічки без маку - з цедрою апельсина і горіхами
А ці вже з "веснянками" - з маком :)!
При бажанні можна розмальовувати глазур'ю, але і в такому вигляді розлітаються :)!
Передчуваю питання, де продається форма - відповідаю - "Не знаю, це подарунок :)! " Спасибі, друзі :)!
Приємного Всім апетиту :)!
печиво
горіхи
мак
апельсин
?
Автор: Nakuxne
Дуже простий рецепт кексу з шоколадом приготованого в хлібопічці. Тісто готується дуже легко і швидко. Такий кекс можна і випікати в духовці при температурі 200 гр. близько однієї години. Час випічки залежить від форми, в якій ви будете запікати, (або це будуть маленькі паперові формочки або велика форма). Готовий кекс потрібно повністю остудити, а вже потім подавати до чаю або кави.
Інгредієнти
Борошно 175 р.
Цукор 175 р.
Вершкове масло 175 р.
Яйця маленькі 3 штуки.
Розпушувач 1 ½ ч. л.
Шоколад чорний 50 гр.
http://www. youtube. com/watch? v=Q73JsTx8uuk
Розм'якшене масло з'єднати з цукром.
Додати яйця, збити в пишну гладку масу.
Додати борошно і розпушувач, все змішати міксером до однорідної консистенції.
Шоколад порізати ножем на великі шматочки і ще раз добре перемішати.
У форму висипати масу, вирівняти поверхню.
Форму відправити в хлібопічку, виставити таймер на 60 хвилин.
Вийняти кекс з форми, викласти на блюдо, дати охолонути повністю.
Присипати кекс цукровою пудрою, розрізати на скибочки і подаємо до чаю або кави. Приємного чаювання.
?
Автор: Nakuxne
Прекрасна пора осінь дає нам безліч овочів і якщо ви занудьгували, то приготуйте наивкуснейшие ліниві голубці. Тим самим ви порадуєте не тільки себе, але і своїх коханих, красивим ароматною стравою. Готувати це блюдо не складно, потрібно тільки трохи вашого дорогоцінного часу і у вас вийде чудовий вечерю на всю сім'ю. Бажаю приємного апетиту!
Інгредієнти
Капуста 800 р.
Цибуля 375 р.
Морква 225 р.
Фарш 500 р.
Рис круглий 100г.
Пшоно 50 р.
Гречка 50 р.
Томатна паста 50 р.
Часник 2 зуб.
Сіль за смаком.
Перець чорний мелений за смаком.
Цукор 1 ч. л.
Масло рослинне для смаження 100 мл
http://www. youtube. com/watch? v=nLquObgUzrI
Нашаткувати капусту. Натерти моркву на крупній тертці. Цибулю порізати півкільцями. Обсмажити на рослинній олії 250 г. лука до прозорості, додати 150 г. моркви і смажити дві хвилини. Додати капусту і смажити до готовності на середньому вогні, часто помішуючи. Остудити. Промити крупу, висипати в каструлю, залити водою і варити 10 хвилин на слабкому вогні. Вилити на сито, дати стекти воді і охолодити. У великій мисці змішати, капусту (трохи капусти відкласти в казанок на дно), фарш, крупу, додати за смаком сіль і чорний мелений перець. Сформувати руками невеличкі ковбаски, приблизно одного розміру. Обсмажити ковбаски з обох сторін на олії, на середньому вогні. Викласти на дно в казанок трохи смаженої капусти, а зверху обсмажені ліниві голубці. Розчавити часник тильною стороною ножа, обсмажити на гарячій олії кілька секунд, щоб часник пустив аромат. Додати 125 г. цибулі, смажити до прозорості, додати 75 г. моркви, смажити кілька хвилин. В пасеровку додати томатну пасту, сіль, перець чорний мелений і цукор, все перемішати. Влити півлітра води, довести до кипіння. Залити підливу в казанок на ліниві голубці, долити води в казанок стільки, щоб голубці визирали. Довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 хвилин, за 10 хвилин до готовності, пробуємо на сіль, при необхідності досолити. Гарячі ліниві голубці подаємо до столу.
Відео рецепт
Ліниві голубці
Голубці
Томати
Капуста
Рис
Гречка
?
Автор: Nakuxne
Дуже гарний і смачний бісквітний тор з вершковим кремом і бананами. У розрізі видно кружечок банана, з чорним контуром шоколаду в товстому шарі крему. Готувати тортик дуже легко, не дивлячись на його складний вид, я в цьому відео постараюся показати, як його приготувати. Зірки можна замінити будь-яким іншим рисунком, наприклад, квіточки, сердечка. Бісквіт готується легко, головне робити все правильно як зазначено в рецепті. Він виходить повітряний, ароматний і головне смачний. Приємного вам апетиту!
Інгредієнти
Вершки 30% 700 мл.
Желатин 4 р.
Вода 4 ст. л.
Банан 1 шт.
Цукор 2 ст. л.
Чорний молочний з подрібненими горіхами 50 р.
Прошарок в торт:
Банан невеликої 4 шт.
Шоколад чорний 60 р.
Інгредієнти
Крохмаль картопляний 75 р.
Цедра лимона 1 ч. л.
Цукор 175 р.
Яйце 4 шт.
Борошно 75 р.
Розпушувач 4 р.
Ванільний цукор 8 р.
Вершкове масло для змащування форми.
http://www. youtube. com/watch? v=kRfk1G5_n1w
Дно форми зі знімними бортами застелити пергаментом, змастити бортики вершковим маслом. Відокремити жовтки від білків, жовтки збити з цукром, ванільним цукром, цедрою лимона в круту піну. Борошно змішати з розпушувачем і крохмалем. Яєчний білок збити до пишних міцних піків, в чистій сухій посуді і чистим сухим віночком. Жовтки змішати з білками, висипати борошняну суміш, добре перемішати силіконової лопаткою. Не поспішаючи, акуратно. Вилити тісто у форму, розрівняти поверхню. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою, вона повинна бути повністю суха, біс крихт налиплого тесту. Готовий бісквіт вийняти з форми і покласти на решітку до повного охолодження. Желатин залити водою, залишити для набухання. Подробити шоколад ножем. Банан подрібнити блендером в пюре, додати цукор і перемішати. Желатин нагріти на маленькому вогні, заважати до повного розчинення, не кип'ятити. Дати охолонути до теплого стану. Збити вершки до пишних піків, додати бананове пюре і шоколад. Збити на середній швидкості. Також вводимо теплий желатин. Коржі обрізати по край, (так щоб кільце від знімною форми перебувало від краю бісквіта на 1 см. ) Бісквіт розрізати навпіл по горизонталі, (так щоб у нас вийшло два круглих бісквіта). Розтопити шоколад на водяній бані. Почистити банан, відрізати чотири шматочки так, щоб з них можна було з'єднати кільце. Викласти один корж на блюдо, поставити кільце від форми, так щоб проміжок був однаковий по колу бісквіта. Змастити корж кремом, занурити банани в шоколад і викласти на бісквіт, так щоб вийшло кільце. Акуратно заповнюємо середину кільця з бананів кремом, також заповнюємо порожнечу між формою і бісквітом, вирівнюємо поверхню. Викласти другий корж, змастити шаром крему і також заповнюємо порожнечу, між бісквітом і формою, вирівнюємо крем на поверхні. Ставимо в холодильник на ніч, або на 8 годин. Малюємо топленим шоколадом зірочки (на папері намалюйте зірочки, сердечка, квіточки, вкладіть в файлик і на файлику малюємо). Покласти в морозильну камеру. По краю форми обережно проводимо тонким ножем і знімаємо форму. Прикрашаємо торт з допомогою кондитерського мішка, посипаємо тертим шоколадом, викладаємо або ставимо зірочки. Прикрашаємо торт на свій розсуд. Приємного вам свята!
