Інгредієнти

• Вершки 30% 700 мл.
• Желатин 4 р.
• Вода 4 ст. л.
• Банан 1 шт.
• Цукор 2 ст. л.
• Чорний молочний з подрібненими горіхами 50 р.
• Прошарок в торт:
• Банан невеликої 4 шт.
• Шоколад чорний 60 р.

Інгредієнти

• Крохмаль картопляний 75 р.
• Цедра лимона 1 ч. л.
• Цукор 175 р.
• Яйце 4 шт.
• Борошно 75 р.
• Розпушувач 4 р.
• Ванільний цукор 8 р.
• Вершкове масло для змащування форми.

Дно форми зі знімними бортами застелити пергаментом, змастити бортики вершковим маслом. Відокремити жовтки від білків, жовтки збити з цукром, ванільним цукром, цедрою лимона в круту піну. Борошно змішати з розпушувачем і крохмалем. Яєчний білок збити до пишних міцних піків, в чистій сухій посуді і чистим сухим віночком. Жовтки змішати з білками, висипати борошняну суміш, добре перемішати силіконової лопаткою. Не поспішаючи, акуратно. Вилити тісто у форму, розрівняти поверхню. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою, вона повинна бути повністю суха, біс крихт налиплого тесту. Готовий бісквіт вийняти з форми і покласти на решітку до повного охолодження. Желатин залити водою, залишити для набухання.   Подробити шоколад ножем. Банан подрібнити блендером в пюре, додати цукор і перемішати. Желатин нагріти на маленькому вогні, заважати до повного розчинення, не кип'ятити. Дати охолонути до теплого стану. Збити вершки до пишних піків, додати бананове пюре і шоколад. Збити на середній швидкості. Також вводимо теплий желатин. Коржі обрізати по край, (так щоб кільце від знімною форми перебувало від краю бісквіта на 1 см. ) Бісквіт розрізати навпіл по горизонталі, (так щоб у нас вийшло два круглих бісквіта). Розтопити шоколад на водяній бані. Почистити банан, відрізати чотири шматочки так, щоб з них можна було з'єднати кільце. Викласти один корж на блюдо, поставити кільце від форми, так щоб проміжок був однаковий по колу бісквіта. Змастити корж кремом, занурити банани в шоколад і викласти на бісквіт, так щоб вийшло кільце. Акуратно заповнюємо середину кільця з бананів кремом, також заповнюємо порожнечу між формою і бісквітом, вирівнюємо поверхню. Викласти другий корж, змастити шаром крему і також заповнюємо порожнечу, між бісквітом і формою, вирівнюємо крем на поверхні. Ставимо в холодильник на ніч, або на 8 годин. Малюємо топленим шоколадом зірочки (на папері намалюйте зірочки, сердечка, квіточки, вкладіть в файлик і на файлику малюємо). Покласти в морозильну камеру. По краю форми обережно проводимо тонким ножем і знімаємо форму. Прикрашаємо торт з допомогою кондитерського мішка, посипаємо тертим шоколадом, викладаємо або ставимо зірочки. Прикрашаємо торт на свій розсуд. Приємного вам свята!  

Інгредієнти

• Салат айсберг 1/2 вилок
• Помідори 3 шт
• Огірок свіжий 4 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Маслини 1 б
• Бринза 200 г
• Петрушка 1 пучок
• Кріп 1 пучок
• Бальзамічний оцет 1 ч. л.
• Маринад з оливок 2 ст. л
• Оливкова олія 2 ст. л.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний мелений за смаком.

Очистити огірок від шкірки, порізати тонкою соломкою, посолити, залишити на 15 хвилин. При необхідності віджати зайву вологу. Порізати помідори часточками, викласти в миску. Порізати салат великими шматочками і відправити в миску. Цибулю порізати кільцями і відправити в миску. Зірвати з гілочок петрушки всі листочки і порубати ножем, також відправити в миску. З оливок злити маринад, залишити для заправки 2 ст. л., а оливки відправити цілими в миску з салатом. В іншу миску висипати віджаті огірки, бринзу натерти на дрібній тертці. Кріп порубати ножем і висипати до сиру з огірками, перемішати. Овочеву нарізку посолити і поперчити за смаком, перемішати, викласти в салатник. Беремо трохи сирної маси в руки і ліпимо невеликі кульки, викладаємо на салат зверху. В мисочці змішати маринад, оливкова олія, бальзамічний оцет, полити салат заправкою. Приємного вам апетиту!