Печінку помити, очистити від плівок. Обсмажити на рослинному маслі 5 хв. на сильному вогні. Після цього додати до печінки 2 ст. л сметани. Посолити і поперчити. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.
Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці і обсмажити на рослинному маслі.
Готову печінку, цибулю з морквою і відварені яйця пропустити через м'ясорубку. Паштет посолити і поперчити.
Сирі яйця змішати зі сметаною. Посолити. Деко застелити пергаментним папером, вилити яєчну суміш на деко. Випікати омлет в духовці 7-10 хвилин.
На готовий омлетный лист зверху викласти рівним шаром паштет.
Згорнути у вигляді рулета.
Загорнути рулет харчовою плівкою і помістити в холодильник на 2 години.
Подавати рулет, нарізавши на порційні шматочки.
�
печінковий рулет
?
Автор: Nakuxne
Смачна закуска з оселедцем, чудово прикрасить ваш святковий стіл. Слойки і буряк можна приготувати за раніше. Щоб швидко зробити цю закуску. Готується вона просто і швидко, а вигляд і смак приголомшливий. Її можна подавати не тільки дорослим, але й дітям, так як оселедець перемолота і не має кісток. Ще можна використовувати домашній майонез або соус, який відмінно поєднується з солоною рибою. Буряків і оселедця якраз вистачає на все слойки, тільки починайте викладати з малої кількості, а потім додасте.
Оселедець 1 шт.
Заморожене листкове тісто 500 р.
Цибуля порей 35 р.
Майонез 2 ст. л.
Буряк 2 шт.
Яйце 1 шт.
Огірок 1 шт.
Кріп 1 пучок.
Петрушка 1 пучок.
Редиска 3 шт. для троянд.
�
Олія для змащування столу.
Відварити буряк, остудити, очистити.
Змастити стіл рослинним маслом, викласти розморожене тісто, поділити на 33 рівні частини. Викласти на пергамент, змастити збитим яйцем. Випікати при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
Оселедець очистити, розібрати на філе, перемолоти на м'ясорубці.
Порізати цибулю. З'єднати оселедець, цибуля, 1 ст. л. майонезу, перемішати.
Натерти буряк на крупній тертці, додати в неї сіль за смаком, 1 ст. л майонезу, перемішати.
Подрібнити зелень, посипати нею страву. Порізати огірок кружечками. Викласти слойки, на зелень. На слойку кладемо огірок, на одну половину викладаємо буряк, на другу оселедець.
Прикрашаємо блюдо трояндами з редиски.
Готову страву можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
відео
відео рецепт
майстер-клас
риба
закуска
оселедець
?
Автор: Nakuxne
Думала як зробити салат шубу, але по іншому, по новорічного і придумала. Адже практично всі люблять цей салат, а в новорічну ніч хочеться по-дитячому казки. Хочеться свята, так от глянеш, на свій стіл і відразу душа радіє, яка краса стоїть перед вами і апетит з'явиться відразу. А щасливі очі дітей порадують і вас, адже це найбільша подяка для мам. Відразу хочу сказати про майонезі тархун, який я використовую, так от його можна замінити на будь-який інший майонез. Для різноманітності додала мариновані грибочки домашні, які також є у мене в рецептах. Такий салат Санта вийде у всіх. Приємного вам апетиту і святкового настрою!
Оселедець очищена 1 шт.
Цибуля зелена 1 пучок.
Майонез 200 мл
Гриби мариновані 150 р.
Картопля в «мундирах» 500-600 р.
Морква в «мундирах» 1 шт.
Буряк в «мундирах» 1 шт.
Яйце варене 4 шт.
Для прикраси:
Кріп 2 пучка.
Гранат зерна 1 ст. л.
Оливки 1 шт. �
Оселедець очистити від нутрощів, відрізати голову, промити і обсушити. Відокремити філе риби від хребта. Очистити філе від дрібних кісток, подрібнити.
Цибулю порізати зелений.
Гриби порізати навпіл і кожну половинку на тонкі пластини.
Відрізати шматочок моркви для носа і посмішки.
Буряк розділити на 2 частини, більшу і меншу. Меншу половину залишити для шапки, а більшу всередину салату.
На блюдо викласти оселедець і сформувати голову Санти і бубон.
Викладаємо шар цибулі, робимо реденькую сіточку з майонезу.
На нижню половину голови викладаємо шар тертого буряка.
На всю голову наносимо шар тертої моркви, робимо реденькую сіточку з майонезу.
Викладаємо шар грибів, гриби не дадуть зафарбувати картоплю і білок, наносимо трохи майонезу.
Викладаємо шар тертого на крупній тертці картоплі, вирівнюється рельєф і формуємо круглий бубон. Змастити майонезом.
На середину обличчя наносимо тертий жовток і вирівнюємо шар.
Верхню частину викладаємо тертої буряком.
З білка викладаємо бороду, хутро шапки і бубон.
З моркви робимо ніс і посмішку Санти, з оливок робимо очі.
Викласти ніс і посмішку.
Подрібнити кріп і викласти навколо голови, прикрасити зернами граната.
Приємного апетиту!
відео
відео рецепт
майстер-клас
салат
новий рік
риба
?
Автор: Nakuxne
До прийдешнього нового року кожна господиня хоче приготувати, щось особливе і поставити на стіл гарне святкове блюдо. Мої діти при вигляді новорічного салату були в захваті, з'їли Коня з задоволенням і прикрикивали мені носик, а мені вушко. Вийшло справжнє свято : D.
Ось варіант мого коня, продукти, що входять до складу салату відмінно поєднуються. Огірочок не тече, можете не сумніватися, головне не покласти багато, все повинно бути в міру. Майонез домашній, також наносити на шар огірка не багато, а на шар картоплі так, щоб салат не вийшов сухим. Загалом, дивіться самі, скільки чого потрібно додати чи відняти. Свою розкладку продуктів нижче напишу. Якщо невигідно використовувати лосось солоний, то можна змінити на будь-яку іншу рибу або консервів на приклад горбушу. Приділіть не багато сил і часу цієї страви і у вас вийде дуже смачний салат на новий рік
Для салату
Лосось слабосолона 300 р.
Картопля в «мундирах» 500-600 р.
Морква в «мундирах» 150 р.
Яйця варені 6 шт.
Майонез 200 мл
Огірок свіжий 150 р.
Цибуля 55 р.
Для прикраси:
Оливки чорні 2-3 шт.
Огірок 60 р.
Помідори черрі 4 шт.
�
Порізати лосось на маленькі шматочки. Цибулю подрібнити. Огірок очистити від шкірки і порізати дрібним кубиком.
На блюдо викласти лосось, формуємо голову коня.
Викласти рівномірно шар цибулі, зробити сіточку з майонезу.
Викласти шар огірка.
На дрібній тертці натерти моркву і викласти рівномірним шаром, зробити сіточку з майонезу.
На крупній тертці натерти картоплю, сформувати голову коня, зробити вушка, дірочку для ніздрі і поглиблення для рота.
Змастити картоплю майонезом, так щоб не стікав.
Білок натерти на дрібній тертці і викласти їм голову і вуха.
Жовток натерти на дрібній тертці і викласти гриву, трохи затушувати серединку вушка і ніздрю.
Око зробити з половинки оливки. Контур ока і рота робимо з тонко нарізаних оливок.
По краях блюда викласти кружечки огірка і половинки помідорів черрі.
Салат настоювати в холодильнику 2 години, для просочення.
