Автор: Надюшище

·         Яловичина — 600 г

·         Морква — 2 шт

·         Печериці   200 г

·         Чорнослив — 10-15 шт

·         Помідори — 2 шт

·         Цибуля зелена — 1 пуч.

·         Черемша

·         Мигдаль — 1 горст.

·         Зелень

·         Спеції

 

Моєму м'ясо, видаляємо жир. Ріжемо на великі скибочки. Розігріваємо олію на сковорідці і тушкуємо.

Печериці ріжемо на пластинки і кидаємо до м'яса. Можна використовувати готові, заморожені. Моркву ріжемо соломкою або кубиками і теж в сковорідку.

Коли м'ясо буде наполовину готове, ріжемо зелений цибулька, додаємо до м'яса.

Тепер розмочити чорнослив, видалити кісточки, порізати і до м'яса.

І мигдаль. Посолити, додати спеції. Протушкувати під кришкою.

Майже в кінці ріжемо крупно помідори і кидаємо на сковорідку.

Кидаємо дрібно нарізану черемшу.

І зелень: петрушка, кріп, базилік. Перемішуємо і знову тушкуємо під кришкою. Коли буде готове   насолоджуємося!

• яловичина
• морква
• чорнослив
• помідори
• мигдаль
• цибуля
• черемша
• печериці

Автор: Надюшище

• Цибуля зелена — 2-3 шт
• Капуста пекінська — 1 шт
• Сир Фета — 125 г
• Сметана — 1 пач.
• Спеції

Ріжемо дрібно зелену цибульку

пекінську капусту шаткуємо

І кубиками ріжемо Фету

Солимо, додаємо спеції і заправляємо сметаною. Можна і майонезом. Добре перемішуємо і насолоджуємося.

• цибуля
• капуста пекінська
• сметана
• фета

Автор: Galinka

идиенты:

250 гр сиру Маскарпоне

400 гр печива "савойарді"(ladyfingers), будь бісквітне печиво

2-3 яйця

300 гр дуже міцної кави

коньяк/Амаретто/Марсала

Сир збиваємо до однорідної маси В іншому посуді збиваємо жовтки з цукром і окремо збиваються білки. За трохи додаємо жовтки в Маскарпоне, в кінці додаємо збиті білки

Ось що виходить

Зварити міцну каву і остудити, додати туди коньяк (або інший напій) Наші печеньки (зручніше, звичайно, коли вони побільше) вмочаємо в каву з коньяком (це відбувається дуже швидко)

 

І укладається шарами в прямокутну посуд з високими бортами (або в креманки)   печиво-крем-печеньки-крем, зверху посипати какао порошком

Приємного...

• тірамісу
• маскарпоне
• бісквітне печиво
• какао

Автор: Ксюша

Для закуски беремо: 4 плавлених сирка 50 гр. вершкового масла 5 яєць зелень і часник за смаком оливки огірок для прикраси

На крупній тертці перетераем плавлені сирки, вершкове масло і білок 5 яєць. Видавлюємо в нашу масу часник.

Жовтки 5 яєць натираємо в окрему дрібну тарілку.

Перемішуємо нашу сирно-масляний масу. Додаємо зелень і сіль за смаком. Я обійшлася без майонезу, так як хотілося зробити їжу більш корисною ;).

З отриманої маси катаємо кульки, в середину кладемо оливку і обкачуємо в жовтках. Перед подачею до столу кульки рекомендую охолодити. Приємного Вам апетиту!

• плавлений сирок
• яйця
• масло