|
? Автор: Ксюша
Доброго ранку, друзі!
Сьогодні буде солодкий день :)
Шефовцы дорогі, виберіть який з рецептів Ви хочете побачити першим з солодких: Чіз-кейк за фірмовим рецептом від Шеф Кухаря Євгена Чорнухи, Вишневий клафутти, Панна-Котта з мармеладом з апельсина, Яблучний пиріг з горіхово-карамельною начинкою, Смачний крем-брюле :)
Всім продуктивного і смачного дня та чудового настрою!
P. S. Пішла на день канапе ;)скоро будуть звіти :)!
Чіз-кейк за фірмовим рецептом від Шеф Кухаря Євгена Чорнухи
Вишневий клафутти
Панна-Котта з мармеладом з апельсина
Яблучний пиріг з горіхово-карамельною начинкою
Чудовий крем-брюле
? Автор: Ксюша
Дорогий, Шефовец, еякщо ти хочеш навчитися правильно і смачно готувати, а головне-отримувати задоволення від процесу приготування їжі, вступай в кулінарну школу під керівництвом Шеф-кухаря Євгена Чорнухи. Пиши: info@cookeryschool. com. ua
А ось і один із смачних рецептів кулінарної школи - "Качка в кисло-солодкому соусі"
Інгредієнти:
- філе качки
- соєвий соус
- вино
- кунжутне масло
- китайські спеції 13 ароматів
- крохмаль
- баклажани
- цибуля ріпчаста
- морква
- часник
- корінь імбиру
- стручковий горох
- манго
- цукор
- лимони
- соус кетчуп
Технологія приготування:
Філе качки очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими слайсами, маринуємо в соєвому соусі, білому вині, кунжутній олії, спеції і сухому крохмалі і смажимо у фритюрі протягом хвилини.
 |
У сковороді спочатку обсмажуємо імбир і часник, потім додаємо всі овочі і смажимо 1-2 хвилини
|
 |
Додаємо трохи води
|
 |
+ соєвий соус і лимонний фреш, цукор, кетчуп, проварюємо хвилину |
 |
Додаємо підготовлену качку
|
 |
Шматочки манго і заятигиваем
|
 |
Подаємо на теплій посуді
|
 |
Урашаем по-домашньому: цибулькою, кунжутом і солодкі перцем :)
|
 |
Приємного апетиту!
Качка дуже соковита і ніжна завдяки мінімальній прожарювання на старті приготування і чуточке крохмалю.
|
- качка
- кисло-солодкий соус
? Автор: Ксюша
Дорогий, Шефовец, еякщо ти хочеш навчитися правильно і смачно готувати, а головне-отримувати задоволення від процесу приготування їжі, вступай в кулінарну школу під керівництвом Шеф-кухаря Євгена Чорнухи. Пиши: info@cookeryschool. com. ua
А ось і один із смачних рецептів кулінарної школи - "Качка в кисло-солодкому соусі"
Інгредієнти:
- філе качки
- соєвий соус
- вино
- кунжутне масло
- китайські спеції 13 ароматів
- крохмаль
- баклажани
- цибуля ріпчаста
- морква
- часник
- корінь імбиру
- стручковий горох
- манго
- цукор
- лимони
- соус кетчуп
Технологія приготування:
Філе качки очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими слайсами, маринуємо в соєвому соусі, білому вині, кунжутній олії, спеції і сухому крохмалі і смажимо у фритюрі протягом хвилини.
|
У сковороді спочатку обсмажуємо імбир і часник, потім додаємо всі овочі і смажимо 1-2 хвилини
|
|
Додаємо трохи води
|
|
+ соєвий соус і лимонний фреш, цукор, кетчуп, проварюємо хвилину |
|
Додаємо підготовлену качку
|
|
Шматочки манго і заятигиваем
|
|
Подаємо на теплій посуді
|
|
Урашаем по-домашньому: цибулькою, кунжутом і солодкі перцем :)
|
|
Приємного апетиту!
Качка дуже соковита і ніжна завдяки мінімальній прожарювання на старті приготування і чуточке крохмалю.
|
- качка
- кисло-солодкий соус
|
|
|
|
|
