? Автор: Рожева Вата (MamaMarket)
- 75 г пшеничного борошна грубого помелу
- 75 г пшеничного борошна вищого сорту
- 1 шт. яйце
- 80 г слив. масла
- 8 ст. л. коричневого счахара ( звичайного)
- 2 ст. л. води
- 1 ч. л. кориці
- 1\\2 ч. л. морської солі
|
 |
|
Змішати борошно, цукор, сіль, жовток, воду.
Замісити тісто.
Натерти на крупній тертці вершкове масло, вимісити еластичне тісто і прибрати його в холодильник на 20 хвилин.
|
 |
| Вимити і очистити від верхньої плівки 5-7 стебел ревеню. Порізати на смужки 7-10 див. |
 |
|
Розкачати тісто толчиной 3-5 мм, порізати на смужки шириною 8-1 див.
Загортати шматочки ревеню в тісто в один шар, потім обрізати і продовжувати поки смужка тіста не скінчиться.
|
 
|
|
Збити білок, змішати цукор і корицю.
Вмочати трубочки з ревенем в білок..
|
 |
| ... і обкачати в корично-цукрової суміші. |
 |
|
Випікати 15-20 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180-200С
|
 |
Приємного апетиту!
- ревінь
- борошно грубого помелу
- Salute di Mare
- коричневий цукор
? Автор: Наталя:)
Про мелодійності і незрівнянної красі лебединої пісні складають легенди, пишуть вірші. Хто почув її одного разу, той не забуде ніколи... Подібно лебединої пісні, аромат і смак цієї страви Ви будете довго згадувати з бажанням скуштувати його знову і знову...
А про користь гарбуза знає, думаю, кожен. Мені залишається лише від себе додати, що будь-яке блюдо, приготовлене з цим помаранчевим джерелом вітамінів, стає дуже ніжним і дуже смачним!
Інгредієнти для «Лебединої пісні»:
250 гр. філе морської риби (хек, минтай, хоку);
Половинка гарбуза (приблизно 350 гр. );
1 зелений лук;
1 ст. л. сметани;
100 мл. вершків;
1 яйце;
масло вершкове;
сіль "Salute di Mare";
суміш перців;
зелень.
 |
Гарбуз миємо, розрізаємо вздовж. Отриману "човник" очищаємо від насіння і шкірки. |
 |
Зрізаємо дно у "човники" для стійкості нашого лебедя. |
|
Вирізаємо треуголинички, декоруючи краю гарбуза.
Посипаємо гарбуз сіль "Salute di Mare" і сумішшю перців.
|
 |
Філе риби нарізаємо кубиками, скроплюємо соком лимона. |
 |
У мисці змішуємо сметану, яйце, вершки і сіль "Salute di Mare". |
 |
Зелену цибулю нарізаємо кільцями і змішуємо з рибою і залишилися від декорування "човники" шматочками гарбуза. |
 |
Рибу і овочі замочуємо в вершкової маси на 30 хвилин. |
 |
На фольгу ставимо нашу гарбузову "човник", в яку викладаємо рибу з овочами. |
 |
Формуємо з фольги дебедя і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин.
За 5 хвилин до готовності розкрити фольгу, щоб риба підрум'янилася.
|
 |
Готовому лебедю відкриваємо "крила-фольгу", додаємо вершкове масло і посипаємо зеленню. |
Приємного апетиту!
- риба
- гарбуз
- фольга
- Salute di Mare
? Автор: Наталя:)
Борщ з'їсте Ви в одну мить,
Адже з сіллю "Salute di Mare" він просто смакота!
Ось і настало довгоочікуване літо! :) В саду і на городі дозріває все більше фруктів і овочів! Пропоную рецепт мого улюбленого і борщів зелених. Легке перше блюдо, яке залюбки проковтне в літню спеку і маленький непосида (перевірено! ), і дорослий. Насичений фарбами і вітамінами борщ стане Вашим улюбленим літнім обідом, якщо ще не став... :)
Для приготування і борщів зелених знадобиться:
1 великий буряк;
1 велика морква;
1 великий помідор;
1 ст. л. цукру;
1 ч. л. оцту;
1 ч. л. солі "Salute di Mare";
2 курячих яйця або 16 перепельных;
2 середніх огірка;
зелень;
сметана.
 |
Буряк і моркву нарізаємо соломкою. Помідор надрізаємо, обдаємо окропом, знімаємо шкірку і натираємо на тертці. |
 |
Овочі кладемо в каструлю з гарячою водою (0, 5 л. ), додаємо цукор, сіль "Salute di Mare", оцет.
Тушкуємо на слабкому вогні 40 хвилин.
|
 |
Тим часом нарізаємо огірки і варимо яйця.
Моя бабуся нарізає курячі яйця кубиками і кладе їх в борщ разом з огірками. Я ж віддаю перевагу перепелині яйця, які кладу безпосередньо перед подачею на стіл. Тоді борщ зберігає свій яркорубиновый колір і не мутніє від жовтка.
Після закінчення 40 хвилин, додаємо ще 0, 3 л. гарячої води, кип'ятимо 10 хвилин і даємо охолонути.
|
 |
Перед подачею на стіл додаємо сметану і прикрашаємо зеленню. |
Приємного апетиту!
- буряк
- холодний борщ
- Salute di Mare
|
