Інгредієнти:
3 кабачки невеликого розміру
сир російський-150 г
яйця з шт.
сметана 2 ст. ложки
сіль морська харчова Salute de Mare
кріп
Приготування:
1) Кабачки помити, очистити шкірку (якщо кабачки молоді шкірку можна не очищати). Порізати на невеликі кубики.
2) кабачки гарненько посолити морською харчовою сіллю Salute de Mare, перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб стік сік.
3) Поки кабачки відстоюються, приготуємо заливку. Беремо три яйця і змішати з двома ложками сметани. Перемішуємо до однорідної маси.
4) Натерти на тертці сир. Дрібно нарізати кріп і додати все це до суміші з яйцем і сметаною. Гарненько перемішати. Солити не потрібно, так як вже посолены кабачки так і сир передасть суміші певну солоність.
5) Кабачки віджати від соку і змішати з отриманою сумішшю.
6)Форму для випікання змастити олією. Перекласти туди суміш, розрівняти поверхню.
7) Поставити в розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів хвилин сорок, до появи рум'яної скоринки.
Корисна річна запіканка з морської харчової сіллю Salute de Mare готова.
Інгредієнти:
Огірок свіжий - 2-3 шт,
Капуста молода - 1 шт. (маленька),
Морква - 1 шт,
Помідор - 1 шт,
Зелена цибуля - 3-4 стебла,
Свіжий щавель - 12-15 листя,
Зелений горошок консервований - 3-4 ст. л,
Кріп і петрушка - декілька гілочок,
Морська сіль"salute di mare" - за смаком,
Оливкова олія - 3-4 ст. л,
Перець чорний мелений - за смаком.
Огірки нарізаємо брусочками.
Шаткуємо капусту.
Моркву натираємо на середній тертці.
Нарізаємо зелену цибулю і щавель.
Змішати огірки, капусту, моркву, зелену цибулю і щавель, додати зелень кропу і петрушки. Посипати морською сіллю "salute di mare".
Помідор розрізати навпіл у формі квітки, половину залишити для прикраси, а половину нарізати скибочками. Додати в салат зелений горошок і помідор. Посипати чорним меленим перцем. Додати оливкову олію, перемішати.
Викласти салат на блюдо і прикрасити за бажанням.
Приємного апетиту!
