? Автор: richinna
Давно збиралася приготувати таку курку, але все не наважувалася...
Готується дуже просто.
Курка виходить вкуснючая і ароматна, а соус просто очманілий!
І нехай Вас не лякає СОРОК зубів))))))))
 |
Отже:
- Курка або частини 1кг-1, 200кг(у мене четвертинки 3шт)
- 40 зубчиків часнику
- Морська сіль(середня) ТМ «Salute di Mare»1ст. л. під ніж.
- Розмарин, майоран, мелений коріандр по 1ч. л.
- суміш мелених перців
- вино сухе(червоне) 150 мл
- курячий бульйон 150 мл
- вершкове масло 1ст. л
- оливкова олія 1ст. л.
�
�
�
Мультиварку можна замінити сковородою, а аерогриль духовкою.
|
 |
Курку помити, обсушити, обрізати видимий жир і натерти сумішшю перців.
На сухе дно каструлі мультиварки насипати сіль ТМ «Salute di Mare» і спеції і включити програму "жарка-м'ясо"
�
�
|
 |
Як тільки спеції розкриються 1-2хв. (аромат буде по всій кухні), викладаємо курку і обсмажуємо з обох сторін(без олії) 7 хв. з кожного.
Весь жир який стече з курки викидаємо.
�
Обжареную курочку викладаємо в жароміцну форму.
|
 |
В чисту каструлю мульти кладемо
вершкове і оливкове масло.
Додаємо 0, 5 ч. л. солі ТМ «Salute di Mare» +40 зубчиків часнику і обсмажуємо до світло-золотистого кольору 5хв.
|
 |
Додаємо вино і бульйон і кип'ятимо 1-2 хвилин. |
 |
Виливаємо заливку до курки і відправляємо в аерогриль на 50-60минут періодично поливаючи рідиною або перевернувши 2 рази. |
 |
Коли курка буде готова викладаємо її на блюдо.
�
Робимо соус до курки!
Витягаємо з форми часник в тарілку і растераем його виделкою, після заливаємо іншою рідиною з форми в якій готувалася курка, розмішуємо.
�
Поливаємо соусом куру і насолоджуємося божественним смаком. Хлібом вымакиваем залишки соусу)))
|
Приємного апетиту!
- Salute di Mare
- курка
- часник
- соус
- мультиварка
? Автор: Рожева Вата (MamaMarket)
500 г курячої грудки
150г картоплі
1 яйце
1 шт. цибуля
600-700г цвітної капусти
300г капусти броколі
100г сметани 20%
10г кропу
сіль
перець |
 |
приготування фаршу:
| Перемолоти м'ясо і цибулю як можна дрібніше в комбаине або м'ясорубці, натерти на дрібній тертці картоплю, добавити сіль свежемолотую суміш 5 перців ( червоний, чорний. запашний, білий, зелений), яйце. Добре вимісити фарш. |
 |
| Розібрати цветну капусту і катуспу броколі на суцвіття цвітну капусту відварити в підсоленій воді 5 хвилин, вийняти з води і остудити. |
 |
| Сформувати кульку з фаршу розміром з велике яблуко, покласти в круглу форму і по черзі встромляти суцвіття капусти бокколи у фарш, таким чином "збираючи" назад вилок. |
 |
| Залишилися фаршем накриваємо "зібраний вилок" капусти брокколі і таким же чином "збираємо" вилок з суцвіть цвітної капусти. |
 |
змішуємо сметану, сіль і мелкорубленный кріп, змащуємо товстим шаром цвітну капусту, ставимо в розігріту духовку до 250С випікаємо 60 хвилин.
Приємного апетиту!
- цвітна капуста
- брокколі
- Salute di Mare
? Автор: Наталя:)
Борщ з'їсте Ви в одну мить,
Адже з сіллю "Salute di Mare" він просто смакота!
Ось і настало довгоочікуване літо! :) В саду і на городі дозріває все більше фруктів і овочів! Пропоную рецепт мого улюбленого і борщів зелених. Легке перше блюдо, яке залюбки проковтне в літню спеку і маленький непосида (перевірено! ), і дорослий. Насичений фарбами і вітамінами борщ стане Вашим улюбленим літнім обідом, якщо ще не став... :)
Для приготування і борщів зелених знадобиться:
1 великий буряк;
1 велика морква;
1 великий помідор;
1 ст. л. цукру;
1 ч. л. оцту;
1 ч. л. солі "Salute di Mare";
2 курячих яйця або 16 перепельных;
2 середніх огірка;
зелень;
сметана.
 |
Буряк і моркву нарізаємо соломкою. Помідор надрізаємо, обдаємо окропом, знімаємо шкірку і натираємо на тертці. |
 |
Овочі кладемо в каструлю з гарячою водою (0, 5 л. ), додаємо цукор, сіль "Salute di Mare", оцет.
Тушкуємо на слабкому вогні 40 хвилин.
|
 |
Тим часом нарізаємо огірки і варимо яйця.
Моя бабуся нарізає курячі яйця кубиками і кладе їх в борщ разом з огірками. Я ж віддаю перевагу перепелині яйця, які кладу безпосередньо перед подачею на стіл. Тоді борщ зберігає свій яркорубиновый колір і не мутніє від жовтка.
Після закінчення 40 хвилин, додаємо ще 0, 3 л. гарячої води, кип'ятимо 10 хвилин і даємо охолонути.
|
 |
Перед подачею на стіл додаємо сметану і прикрашаємо зеленню. |
Приємного апетиту!
- буряк
- холодний борщ
- Salute di Mare
|
