Легкий, весняний, корисний салатик. Оскільки в салаті використовуються перепелинные яйця і сметана замість майонезу, салат підійде всім тим, у кого алергія на курячі яйця. А морська харчова сіль Salute de Mare - відмінна, і головне, корисна альтернатива звичайної солі. Я завжди купую в пачках, а в цей раз спробувала упаковці у вигляді сільнички - дуже зручно.
Інгредієнти:
упаковка перепелиних яєць
3 середніх огірка
великий пучок цибулі
великий пучок кропу
пучок петрушки
сіль морська харчова Salute de Mare
сметана 15% 2-3 ст. ложки
Приготування:
Відварити перепелині яйця. Дрібно нарізати.
Очистити огірки (так салат виходить ніжніше). Ріжемо огірки на дрібні кубики.
Ріжемо цибулю:
Ріжемо зелень:
Солимо морської харчової сіллю Salute de Mare:
Перемішуємо і заправляємо 2-3 ложками сметани:
Салат готовий:
Інгредієнти:
Буряк невелика - 3-4 штуки
Молода капуста - маленький качан
Морква сира терта - 2 стіл. ложки
Часник - 1 зубок
Лук фіолетовий салатний невеликий - 1 шт
Зелена цибуля - 2 стебла
Нарізана Петрушка - 1-2 ст. л
Сир твердий - 30 р.
Базилік - за смаком
Морська сіль «Salute di Mare» - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Заправка:
Мед - 1 ч. л.
Винний оцет червоний - 2 ст. л.
Оливкова олія - 2 ст. л.
Тонко нарізаємо буряк і викладаємо на блюдо наприклад хрест-навхрест.
Шаткуємо капусту і заповнюємо нею порожнечі між буряком. Посипаємо сирою тертою морквою, зеленню петрушки і зеленою цибулею.
Фіолетовий цибулю нарізаємо тонко півкільцями, посипаємо зверху.
На буряки видавити часник, посипати твердим сиром, базиліком, чорним перцем і морською сіллю.
Приготувати заправку:змішати мед, винний оцет і оливкове масло.
Закуску поливаємо заправкою і даємо настоятися 15-20 хвилин.
Прикрашаємо за бажанням! Дуже свіжо і смачно!
Приємного апетиту!
