|
? Автор: richinna
Печені яблука - корисний, смачний, красивий десерт з начинкою з кус-куса і конфітюру з пелюсток троянд. Кус-кус можна замінити манною крупою або вареним рисом. А також вибрати варення на Ваш смак.
Пекла три яблука, всім по - одному... в результаті я спробувала половину яблучка, татові нашому не дісталося взагалі, два з половиною з'їла дочка! Завтра доведеться татові напекти))))
Аромат при випічці просто неперевершений!!!
 |
Яблука -3 шт.
Тісто листкове - 200 г
Кус-кус "Жменька"- 1, 5 ст. л.
Конфітюр з троянд - 2 ч. л.
Сік ломона - 1ст. л.
цукор з корицею - 3ст. л.
яйце для змащування.
Кус-кус змішати з варенням.
Тісто розкачати і порізати на смужки 1, 5 див. |
 |
Яблука очистити, видалити серцевину, змастити соком лимона, залишити корінець. |
 |
Обкатати яблука в цукрі з корицею. |
 |
Смужками тіста обвити внахлест по колу яблуко, прикривши повністю одну верхівку, перевернути. |
  |
Начинити кус-кусом з конфітюром і заліпити тістом.
Перевернути назад.
Щоб тісто краще трималося, можна злегка зволожити водою.
|
 |
Вирізати з тіста листочки, накласти на яблуко і вставити корінець від яблука.
Змастити збитим яйцем.
|
 |
Випікати 20 хвилин при температурі 180 град. щоб тісто зарум'янилося.
Яблуко в середині встигає спектися, але не розлазиться і не втрачає форму. Кус-кус готується за допомогою варення і соку з яблук, перед цим не обов'язково його запарювати., так само впевнена можна приготувати з манкою, а рис все таки відварити. |
Приємного апетиту!
? Автор: julinka
Фаршировані страви часто готуються на святковий стіл. Пропоную рецепт фаршированого стегенця з грибами в пшенично-житньому тісті
Окорочок курячий-1шт
печериці-50 г
цибуля - 1 шт
сіль, перець - за смаком
часник, олія рослинна
для тіста:
борошно Житнє ТМ Жменька-0, 5 склянки
борошно пшеничне-0, 5 склянки
масло вершкове - 30 г
молоко-2 ст. л
сіль
Змішати два види борошна з нарізаним вершковим маслом, сіллю і молоком, замісити тісто
Тісто прибрати в холодильник на хвилин 20...
У стегенця зняти шкуру, відрубати кісточку, відокремити м'ясо від кістки
М'якоть перемолоти в блендері.
Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на рослинному маслі, додати нарізані гриби і довести їх до готовності, посолити, поперчити, дати злегка охолонути, додати до фаршу в блендер
перемолоти, фарш посолити.
Отриманий фарш покласти в шкірку від стегенця
надавши форму окосту, сколоти зубочисткою і обсмажити з двох сторін на рослинній олії з часточками ченока (в процесі приготування прибрати часник зі сковороди, коли він підрум'янився). Першу сторону обсмажувати швом вниз.
Тісто розкачати, нарізати смужками, на тісто покласти стегенце і обмотати його тестом.
обмазати молоком з рослинним маслом, краще звичайно яйцем (у мене його не виявилося в холодильнику... ). Відправити стегенце в попередньо розігріту духовку до 180 градусів, готувати прімерно20-25 хвилин.
Приємного апетиту
- святкове меню
- фарширований стегенце
- Жменька
? Автор: kutusja
Дуже вкучная закуска у мене вийшла, і практично і корисно! А робилася вона швидко, так як гості були на порозі. А соус тартар надав новий смак страви.
Нам знадобляться:
- хлібці рисові від "Жменька"
- яйця перепелині - 3-4 шт
- креветки -8 шт
- помідор - 1 шт
для соусу Тартар:
- жовток - 2 шт
- соняшникова олія - 200 мл
- солоний огірок -3 шт
- сік лимонний - 1 ст. л.
- гірчичний порошок - 1 ст. л.
- сіль
 |
Збиваємо жовтки в блендері (або за допомогою міксера). І додаємо спочатку по 1 ст. л масло, а далі потрібно лити тоненькою цівкою. |
 |
вичавлюємо сік лимона |
 |
додаємо гірчицю |
 |
ріжемо огірки, солимо і все вимішуємо.
Креветки відварюємо в підсоленій воді.
|
 |
А далі справа фантазії. Викладаємо тонко порізаний помідор, далі хлібці, змащуємо соусом і зверху перепелині яйця і креветки. Прикрашаємо зеленню. |
�
- святкове меню
- рисові хлібці
- соус тартар
|
|
|
|
|
