? Автор: Меланка
Таке традиційне новорічне, точніше різдвяне блюдо, як запечена фарширована індичка, теж можна приготувати по-новому. Наприклад, використавши в якості начинки кус-кус. Зізнаюся, я зовсім недавно відкрила для себе цю крупу і тепер із задоволенням експериментую з нею!
Нам знадобиться:
- тушка індички - 1 шт.
- кус-кус - 1 пакетик
- нут - півсклянки
- родзинки - півсклянки
- яблуко - 1 шт.
- вершкове масло - 20 г
- сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:
Індичка у мене була своя, домашня, свекрухою выкормленная, але не надто велика до 2, 5 кг, що мене в принципі дуже влаштовувало.
Тушку індички вимити, обсушити паперовим рушником і натерти сумішшю солі і перцю (зовні і всередині).
Кус-кус приготувати згідно до інструкції на упаковці. Попередньо замочений в холодній воді на ніч нут відварити до готовності в підсоленій воді. Ізюм залити окропом і залишити хвилин на 5.
В окремій тарілці з'єднати кус-кус, нут, родзинки, натерти на дрібній терочке очищене яблучко.
Все перемішати. Додати за смаком солі.
Викласти готову начинку в тушку пташки.
Натерти її вершковим маслом і помістити в рукав для запікання і в духовку.
У мене вона там знаходилася трохи більше 2-х годин - за цей час вона встигла як слід пропектися (але не пересушиться) і чудово підрум'янитися.
Вийшло все дивно соковито і смачно!
- святкове меню
- основне блюдо
- фарширована індичка
? Автор: Меланка
Хочу запропонувати Вашій увазі смачні цибульні кексики з маленьким сюрпризом всередині. Ситна закуска, як кажуть, на два укусу!
Знадобиться:
- 2 яйця
- 1 склянка сироватки
- 1 стакан житнього борошна ТМ "Жменька"
- 0, 5 ч. л. солі
- 0, 5 ч. л. соди
- 1 цибулина
- 300 г м'ясного фаршу
- сіль, перець - за смаком
- насіння льону - для прикраси
- рослинне масло - 1 ст. л.
Спосіб приготування:
З м'ясного фаршу, посоливши і його, і поперчив, сформувати невеликі фрикадельки.
Викласти їх на змащену рослинним маслом форму і запікати протягом 10 хвилин в розігрітій духовці.
Цибулину очистити, дрібненько порізати і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Охолодити.
Сироватку з'єднати з содою, дочекатися поки відбудеться реакція.
Яйця збити з сіллю.
Змішати яйця з сироваткою, додати борошно, перемішати.
Додати обсмажену цибулю, сіль, перець і знову перемішати.
В силіконові форми для маффінів викладати по ложці тесту, в серединку - фрикадельки,
а потім покрити її знову тістом і присипати для краси насінням льону.
Випікати в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин до сухої сірники.
- святкове меню
- закуска
- солона випічка
? Автор: олена-м
Простий і смачний десерт, приготування якого займе мінімум часу.
На 2 порції:
- Вишня б\\к, св. \\морожена - 2 жмені.
- Рисові хлебцыТМ "Жменька"-3 шт
- Збиті вершки
- Цукрова пудра-за смаком
- Кориця мелена-на смак
- Шоколад - за смаком
Продукти.
Половину рисових хлібців поламати і розкласти впрозрачные склянки.
Присипати цукровою пудрою.
Потім викласти половну вишні, якщо велика, порізати навпіл. Посипати корицею.
Наступний шар, збиті вершки і тертий шоколад.
Повторюємо шари.
Прикрашаємо вишнею, вершками і шоколадом. Відразу подаємо, хлібці не повинні розмокнути!
Приємного апетиту!
- святкове меню
- хлібці
- вишня
? Автор: Snake537
Цей рецепт з розряду "Залишилася каша - що з нею робити? "
Інгредієнти:
- Гречана крупа ТМ "Жменька" (відварна) - 200г.
- Гриби - 100г.
- Цибуля - 1шт.
- Філе куряче - 100-150г.
- Сир твердий - 150г.
- Яйця - 2-3шт.
- Сметана - 0, 5 склянки.
- Сіль, спеції - за смаком.
�
Половину гречневий каші викладаємо у форму
Посипаємо половиною тертого сиру
Наступний шар - злегка обсмажені гриби з цибулею
Знову тертий сир...
... а на верх решту гречку
Сметану збиваємо з яйцями, додаємо сіль, спеції і заливаємо нашу запіканку і посипаємо сиром.
Відправляємо в духовку на хвилин 20, до золотистої скоринки (я трохи передерджала, але це на любителя).
Приємного апетиту!
| 