Автор: Snake537

Інгредієнти:

• Рис круглий ТМ "Жменька" - 200г.
• Фарш - 200г.
• Цибуля - 1шт.
• Томатний соус - 2-3ст. л.
• Сир твердий - 100г.
• Яйце - 3шт.
• Борошно - 5ст. л.
• Панірувальні сухарі - 100г.
• Масло рослинне - 200мл.
• Сіль, спеції - за смаком.

Обсмажити на сковорідці дрібно порізаний лук, додати фарш. Після чого за необхідності додати воду і гасити до готовності. В кінці додати томатний соус, сіль і...

... 50 тертого твердого сиру. Це буде наша начинка.

У відварений рис додати два яйця і 50г сиру.

Перемішати до однорідності. Це буде "тісто".

Сформувати кульки з м'ясною начинкою. Процес сфотографувати не змогла (обидві руки були зайняті, а помічників не було). За необхідності (якщо "тісто"не дуже густе), руки обмокати в борошні.

Після чого обмокнуть аранчини в яєчний кляр і панірувальні сухарі (у мене вони відразу зі спеціями, але можна взяти і звичайні та для кольори додати трохи куркуми).

Обсмажити у великій кількості рослинного масла.

Приємного апетиту!

• Аранчини
• святкове меню

Автор: julinka

горбуша - 1шт
чебрець, сіль, перець, трави - за смаком
олія оливкова
лимон
сир твердий - 100 г
Рисові кульки:
рис ТМ Жменька-100 г
горошок зелений-100 г
перець солодкий - 80 г
масло вершкове
для соусу:
вершки-21 %-200 мл
кріп - пучок
масло вершкове - 1ст. л.
сіль, перець
Горбушу, відокремити від кісток і нутрощів, зняти шкуру. Філе, посолити, поперчити, посипати травами, полити оливковою малсом, покласти кілька гілочок чебрецю, залишити маринуватися на 10-15 хвилин.

Рис відварити відповідно до інструкції, без олії.

сир натерти на крупній тертці, на білий пергамент посипати сир,

поставити в розігріту духовку на 180 градусів, на 3 хвилини. Дати йому охолонути, потім сирну чипсу перемістити на тарілку
На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити в ньому зелений горошок і поросяти, ягняти перець, посолити, поперчити

додати відварений рис і ретельно перемішати

на харчову плівку покладе суміш з рису і овочів

сформувати кульками

дати їм постояти одну хвилинку. (виходить 8 кульок)
В кухлик налити вершки, посолити, поперчити, кинути щіпку прованських трав, лавровий лист, поставити на повільний вогонь, ретельно помішувати дерев'яною ложкою, довести до кипіння

прибрати лавровий лист, додати поросяти, ягняти кріп, кинути шматочок вершкового мала, розтопити його, зняти соус з вогню.
Горбушу обсмажити на сковороді-гриль.
На сирну чипсу покласти горбушу(збризнути лимоном), поруч покласти рисові кульки, полити соусом, прикрасити ікрою, гості залишаться задоволеними:)

• святкове меню
• горбуша в соусі
• сирна чипса
• рисові кульки

Автор: julinka

Борошно 130 г
Манна крупа ТМ Жменька-80 г
цукор-150г
вода-150 мл
какао-3-4 ст. л.
сіль-щіпка
сода-1 ч. л.
оцет яблучний-1 ч. л.
пюре яблучне-100 г
Змішати всі сухі інгредієнти. Додати яблучне пюре

Яблучне пюре я готувала так, яблука (3 штуки невеликі) очистила від кожоры, натерла на крупній тертці, помістила в кухлик, загасила з додаванням невеликої кількості води, дала охолонути.
До масі додала, воду і оцет, перемішала

у тісто додала грезкие горіхи

форму змастила рослинним маслом, вирізала шматок пергаменту і вилила тісто.

випікала в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин. Форма невеликого розміру.
Готовий пиріг остудити

пиріг розрізати на прямокутний частини. Подавати з морозивом і шоколадним топпінгом

• святкове меню
• пиріг
• манна крупа
• горіхи
• пиріг

Автор: kutusja

Нам знадобляться:

• хлібці рисові від "Жменька"
• яйця перепелині - 3-4 шт
• креветки -8 шт
• помідор - 1 шт

для соусу Тартар:

• жовток - 2 шт
• соняшникова олія - 200 мл
• солоний огірок -3 шт
• сік лимонний - 1 ст. л.
• гірчичний порошок - 1 ст. л.
• сіль
  

Збиваємо жовтки в блендері (або за допомогою міксера). І додаємо спочатку по 1 ст. л масло, а далі потрібно лити тоненькою цівкою.

вичавлюємо сік лимона

додаємо гірчицю

ріжемо огірки, солимо і все вимішуємо. Креветки відварюємо в підсоленій воді.

А далі справа фантазії. Викладаємо тонко порізаний помідор, далі хлібці, змащуємо соусом і зверху перепелині яйця і креветки. Прикрашаємо зеленню.

�

• святкове меню
• рисові хлібці
• соус тартар