?
Автор: Innochka
Ліниві голубці

Ліниві голубці - одне з улюблених страв у нашій родині.

Інгредієнти:
Фарш - 500 грам
Капуста - 200 грам
Рис "Жменька" - 100 грам
Яйце - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Томатний сік - 100 мл
Борошно - 1 ст. л
Панірувальні сухарі
Кріп
Сіль
Перець
Ліниві голубці Капусту нашаткувати і пом'яти руками.
Ліниві голубці Рис ТМ"Жменька" відварити до напівготовності в підсоленій воді.
Ліниві голубці Змішати капусту, фарш, рис додати яйце, посолити і поперчити за смаком. Все добре перемішати.
Ліниві голубці

З отриманого фаршу сформувати котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях. Обсмажити котлети з двох боків до золотистої скоринки (до готовності смажити не треба).

�
Ліниві голубці

Поки обсмажуються котлети робимо соус.

Моркву і цибулю почистити і помити. Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати кубиками. Обсмажити овочі на олії до золотистого кольору, додати борошно і смажити ще пару хвилин, потім влити томатний сік і трохи води, перемішати, посолити, поперчити. Загасити 3-4 хвилини. В самому кінці додати кріп.

Ліниві голубці Викласти ліниві голубці у форму для запікання і залити приготованим соусом.
Ліниві голубці Накрити форму з голубцями кришкою або фольгою і запікати 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Ліниві голубці �
Ліниві голубці Приємного апетиту!

�

  • голубці
  • рис
  • ТМ"Жменька"
  • капуста.
?
Автор: richinna
Банани в тесті філо

Дуже смачний десерт! Солодкий і м'який банан в тоненькому хрусткому тесті.

Банани в тесті філо Тісто філо(витяжний):
Борошно пшенична "Жменька" -600г
Вода-250-300мл
оцет винний-1ст. л.
масло соняшн. -3 ст. л.
сіль -1/3 ч. л.

Замісити тісто. Воно повинно бути не дуже крутим, м'яке як на пельмені.

Відокремити від тесту шматочок тіста розміром з куряче яйце.
Цього тесту чи утни на 2-3 банана.

Інше тісто можна заховати в морозилку, воно прекрасно переносить заморозку.
Або зробити з нього солодку і солону баницю.
Банани в тесті філо Шматочок тіста розкачати в невеликий корж і змастити олією з обох сторін.
Через 10 хвилин розтягнути тісто руками на рушник за кінці притримуючи рукою.

Банани в тесті філо Обрізати краю і нарізати на смуги шириною 5-7см.
Смуг повинно бути стільки, скільки у Вас шматків бананів.


Банани в тесті філо Банани очистити, якщо очистити як тут, то в шкірці можна приготувати ще одне блюдо.
Розрізати на дві частини поперек.
Банани в тесті філо
Банани в тесті філо		 Акуратно "забинтувати" банани тестом філо.
Банани в тесті філо Скласти у форму, змастити рослинним маслом і запікати в аерогрилі(духовці) 15-20 хв. при темпер. 205 град.
Банани в тесті філо Викласти банани на блюдо.
Посипати тертим шоколадом або полити медом, згущеним молоком, сиропом який утворився при випічці бананів і посипати горіхами.

Подавати гарячими.

Приємного апетиту!

  • банан
  • філо
  • Жменька
?
Автор: richinna
Баніца(солодка)

Баніца з медово-сирною начинкою.

Баніца(солодка)

Для прісного тіста філо:

Борошно пшенична "Жменька" -250г
вода-150мл
оцет винний - 1ст. л.
сода - 1/3 ч. л.
соняшникова олія - 2 ст. л.


До борошна додати гашену соду оцтом, воду і масло.
Замісити тісто в хлібопічці.

Баніца(солодка)
Баніца(солодка)

Тісто розділити на 8-10 кульок.
Трохи розкачати і змастити соняшниковою олією.
Скласти один на одного.
Я ділила на 10 кульок, так як у мене форма діаметром 17 див.

�






Для начинки:
сир-500-600г
родзинки-30-50гг
суміш спецій для випічки 1/3 ч. л.
мед-2-5 ст. л. (за смаком)
Все добре перемішати.

Баніца(солодка)
Баніца(солодка)		 Викласти корж на рушник і розтягнути за краю до потрібного діаметру.



Можна ще подивитися в солоній банице(брана).
Брана називається баніца, яка згортається равликом.






Баніца(солодка)Баніца(солодка) А така баніца називається - Віта.
Тобто по черзі: шар тіста, шар начинки.
Баніца(солодка)

Я прорізала баницю ножем і тоді залила заливкою з яйця і сметани.



Випікати близько години до рум'яної скоринки.

Легко дістається з форми. Подавати можна як гарячою, так і холодною.

Баніца(солодка)Приємного чаювання!

  • баніца
  • солодка баніца
  • тісто філо
  • прісне філо
  • Жменька.





Яндекс.Метрика