Автор: Меланка

Нам знадобиться:

• 400 г сиру
• 450 г сметани
• 200 г гарбуза
• 5 ч. ложок желатину
• 7 ст. ложок цукру
• 1 упаковка рисових хлібців ТМ "Жменька"
• 50 г родзинок
• 50 р кураги
• 50 г чорносливу
• 3 ст. л. меду
• зерна граната для прикраси

Спосіб приготування:

У каструлю кладемо сир, сметану, цукор,

�

які доводимо до однорідної маси за допомогою блендера.

В отриманий крем додаємо розчинений у гарячій воді желатин, все перемішуємо і ділимо на 2 частини.

�

Гарбуз очищаємо, нарізаємо шматочками і тушкуємо в невеликій кількості води на малому вогні до готовності.

�

Коли трохи охолоне пюрировать з допомогою блендера.

�

�

Одну частину сирної маси залишаємо білою, а в другу додаємо гарбузове пюре і гарненько перемішуємо.

�

�

Рисові хлібці необхідно поламати на дрібні шматочки.

Попередньо замочені в гарячій воді і вимиті сухофрукти висушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо кубиками (крім родзинок).

З'єднуємо подрібнені хлібці, сухофрукти та мед і гарненько перемішуємо.

Заповнюємо цією масою дно рознімної форми, щільно утрамбуйте, створюючи таким чином основу для нашого чізкейку, і прибираємо в холодильник.

Хвилин через 20 заповнюємо форму білої сирною масою і знову прибираємо в холодильник.

Через півгодини можемо сміливо виливати гарбузову суміш і знову ставимо все в холодильник для застигання.

Через годину, прибравши бортики форми, отримуємо ось такий десертик. Для прикраси я використовувала зерна граната.

Дуже легкий, з ніжним сирно-гарбузовим смаком десерт готовий!

Живіть з користю!

�

• десерт
• жменька
• гарбуз
• сир

Автор: richinna

Для прісного тіста філо: Борошно пшенична "Жменька" -250г вода-150мл оцет винний - 1ст. л. сода - 1/3 ч. л. соняшникова олія - 2 ст. л. До борошна додати гашену соду оцтом, воду і масло. Замісити тісто в хлібопічці.

Тісто розділити на 8-10 кульок. Трохи розкачати і змастити соняшниковою олією. Скласти один на одного. Я ділила на 10 кульок, так як у мене форма діаметром 17 див. � Для начинки: сир-500-600г родзинки-30-50гг суміш спецій для випічки 1/3 ч. л. мед-2-5 ст. л. (за смаком) Все добре перемішати.

Викласти корж на рушник і розтягнути за краю до потрібного діаметру. Можна ще подивитися в солоній банице(брана). Брана називається баніца, яка згортається равликом.

А така баніца називається - Віта. Тобто по черзі: шар тіста, шар начинки.

Я прорізала баницю ножем і тоді залила заливкою з яйця і сметани. Випікати близько години до рум'яної скоринки. Легко дістається з форми. Подавати можна як гарячою, так і холодною.

Приємного чаювання!

• баніца
• солодка баніца
• тісто філо
• прісне філо
• Жменька.

Автор: Snake537

Інгредієнти:

• Картопля - 5-6 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Крупа манна ТМ "Жменька" - 0, 5 склянки.
• Сіль - 1 ч. л.
• Фарш (будь-який) з цибулею.
• Борошно (для формування)

�

Для початку відваримо картопля (я чистила, але можна і в мундирах), з додаванням солі. Зливаємо всю рідину (чим сухіше, тим краще). Розминаємо картоплю, добавлям манку, яйце і...

... замішуємо тісто

Готуємо фарш

Далі руки рясно посипаємо борошном, беремо наше тісто, формуємо коржик, на середину трохи фаршу і скачуємо кульки.

У киплячу підсолену воду закидаємо галушки й варимо хвилин 10. Посуд для варіння повинна бути досить широкою, щоб галушки не злиплися.

Подавати зі сметаною і зеленню. Всі.

Приємного апетиту!

• Галушки
• фарш
• картопля
• манка.