Банани в тесті філо

Автор: richinna

Дуже смачний десерт! Солодкий і м'який банан в тоненькому хрусткому тесті.

Тісто філо(витяжний):
Борошно пшенична "Жменька" -600г
Вода-250-300мл
оцет винний-1ст. л.
масло соняшн. -3 ст. л.
сіль -1/3 ч. л.

Замісити тісто. Воно повинно бути не дуже крутим, м'яке як на пельмені.

Відокремити від тесту шматочок тіста розміром з куряче яйце.
Цього тесту чи утни на 2-3 банана.

Інше тісто можна заховати в морозилку, воно прекрасно переносить заморозку.
Або зробити з нього солодку і солону баницю.

Шматочок тіста розкачати в невеликий корж і змастити олією з обох сторін.
Через 10 хвилин розтягнути тісто руками на рушник за кінці притримуючи рукою.

Обрізати краю і нарізати на смуги шириною 5-7см.
Смуг повинно бути стільки, скільки у Вас шматків бананів.

Банани очистити, якщо очистити як тут, то в шкірці можна приготувати ще одне блюдо.
Розрізати на дві частини поперек.

Акуратно "забинтувати" банани тестом філо.

Скласти у форму, змастити рослинним маслом і запікати в аерогрилі(духовці) 15-20 хв. при темпер. 205 град.

Викласти банани на блюдо.
Посипати тертим шоколадом або полити медом, згущеним молоком, сиропом який утворився при випічці бананів і посипати горіхами.

Подавати гарячими.

Приємного апетиту!

банан
філо
Жменька

Автор: richinna

Баніца з медово-сирною начинкою.

Для прісного тіста філо:

Борошно пшенична "Жменька" -250г
вода-150мл
оцет винний - 1ст. л.
сода - 1/3 ч. л.
соняшникова олія - 2 ст. л.

До борошна додати гашену соду оцтом, воду і масло.
Замісити тісто в хлібопічці.

Тісто розділити на 8-10 кульок.
Трохи розкачати і змастити соняшниковою олією.
Скласти один на одного.
Я ділила на 10 кульок, так як у мене форма діаметром 17 див.

�

Для начинки:
сир-500-600г
родзинки-30-50гг
суміш спецій для випічки 1/3 ч. л.
мед-2-5 ст. л. (за смаком)
Все добре перемішати.

Викласти корж на рушник і розтягнути за краю до потрібного діаметру.

Можна ще подивитися в солоній банице(брана).
Брана називається баніца, яка згортається равликом.

А така баніца називається - Віта.
Тобто по черзі: шар тіста, шар начинки.

Я прорізала баницю ножем і тоді залила заливкою з яйця і сметани.

Випікати близько години до рум'яної скоринки.

Легко дістається з форми. Подавати можна як гарячою, так і холодною.

Баніца(солодка) Приємного чаювання!

баніца
солодка баніца
тісто філо
прісне філо
Жменька.

Автор: Татьянушка

смачненьке печиво до чаю або кави

Дуже смачні і ароматні печенюшки для любителів солоденького в прохолодний осінній вечір!

Інгредієнти: 200г цільнозерновий борошна "Жменька", 100 р цукру, 100 р масла, 1 яйце, 1 ч. л. розпушувача, 0, 5 ч. л. соди, щіпка солі, шоколад

Приготування:

1. Масло збити з цукром, додати яйце, збити.

Печиво з шоколадною крихтою

2. Окремо змішати борошно, розпушувач, соду, сіль і дрібно нарізаний шоколад (у мене молочний з горішками). Всипати суху суміш в масляно-яєчну, перемішати. Тісто має бути трохи липким.

Печиво з шоколадною крихтою

Поставити тісто в холодильник на 30 хвилин.

3. Деко вистелити папером для випічки з тіста скачати кульки, трохи придавити їх і викласти на деко на відстані 5 см один від одного, випікати в розігрітій духовці при 180 град. до золотистого кольору приблизно 15-20 хвилин.

Печиво з шоколадною крихтою