Фарширована риба з різною начинкою

�

Дорада -3 шт. (по 350-400г)
Приправа для риби-1ст. л.
сік лимона - 1ст. л.
оливкова олія - 1ст. л.

Рибу очистити від луски, очей і зябер.
Розрізати зверху з двох боків уздовж спинки, видаливши хребет, витягнути внутрености і кістки.

Приправити спеціями, маслом, збризкати соком лимона і залишити маринуватися в холодильнику від 20 хвилин.

Начинка № 1:

Гриби сухі - 30г
Гречана крупа "Жменька"- 100г
твердий сир - 30г
болгарський перець(маленький)
вершки або сметана - 2ст. л.

Гречку зварити до готовності.
Сухі гриби попередньо замочити на 10 хвилин у холодній воді, промити і варити 10 хвилин.
Бульйон з грибів злити в склянку і одночасно з рибою можна спекти ФОКАЧЧУ.

До гречки порізати гриби, перець, натерти сир, додати сметану, посолити і перемішати.

Нафарширувати гречаної сумішшю рибу, викласти на змащену маслом фольгу, зверху ній же і прикрити.
Запікати в аерогрилі(духовці) 25 хвилин 235 град.

Через 25 хв. відкрити фольгу і запікати ще 5-10 хвилин при 260 град.

Начинка № 2:

Рис "Жменька" -50г
цибуля - 20г
перець болгарський 20г
гарбуз-50г
часник -3 зубчики
масло

Рис зварити. Овочі порізати.

Обсмажити на олії овочі (під кришкою) приправивши сіллю і перцем.

Додати рис і перемішати, вимкнути вогонь..

Нафарширувати рибу, скріпити зубочистками.
Фольгу змастити олією, покласти два тоненькі кружальця лимона, на лимони покласти фаршировану дораду, зверху ще два кружечка лимона.

Прикрити фольгою і запікати 20 хвилин, відкривши фольгу ще 5 хвилин при темп. 235 град.

Перед подачею лимон і зубочистки прибрати.

Начинка № 3:

Кукурудзяна крупа "Жменька" -100г
терта бринза - 30г
помідор-30г
зелена цибуля-30г
сметана-2ст. л.
сіль, перець.

Крупу зварити на пару до готовності.

Додати до кукурудзяній крупі бринзу, порізаний помідор без шкірки.

Перець, сіль (пам'ятаємо, що солона бринза) і зелений лук, сметану.
Все перемішати.

Нафарширувати рибу і далі готувати як дораду з гречаної начинкою №1.

Якщо хочете щоб начинки було багато-наповнюйте рибу таким способом.

А якщо хочете, щоб було більше риби, тоді таким.

Я показала Вам варіанти начинок з крупами "Жменька", а далі справа смаку!

Приємного апетиту!

Гарячий бутерброд з яблуком на рисових хлібцях Жменька

Інгредієнти: Хлібці рисові "Жменька", плавлений сир "Вершковий", яблука, горіхи, мед

Яблука почистити, нарізати кружальцями, виїмкою вирізати серединку

На рисовий хлібець "Жменька" потерти плавлений сир, зверху покласти шматочок яблука, всередину помістити половинку ядра волоського горіха.

Запекти духовці або мікрохвильовій печі. Я помістила в мікрохвильову піч на максимальну потужність (850 Вт) на 50 секунд.

Зверху можна полити медом.

Яблуко надає ніжну кислинку, плавлений сир додає пікантну нотку, а разом з горіхами і медом виходить смачний і швидкий сніданок! Приємного апетиту!

�