|
? Автор: richinna
Слоечки не просто з м'ясом і рисом, а ще з цитрусовою ноткою! Маринад супер, а рис - супер універсальна начинка для будь-якого смаку.
 |
Для 6-ти шарувань:
Тісто листкове-300г
м'ясо(свинина) -200г
Рис ТМ"Жменька" -50г
цедра апельсина-1ст. л.
сік 1/3 апельсина
сік 1/4 лимона
оливкова олія-2ст. л.
орегано сухого - 1ч. л.
часник - 2-3 зубчики
сіль, перець
|
 |
Рис зварити до напівготовності і остудити.
Свинину порізати кубиками. |
 |
До м'яса додати цедру,
сік лимона і апельсина, орегано, часник, сіль,
перець, оливкова олія. Перемішати.
Маринувати при кімнатній температурі, поки готується рис. |
 |
До м'яса додати остиглий рис.
Тісто розкачати і порізати на 6 квадратів., Помістити квадрати тіста у форми для кексів і наповнити начинкою. |
 |
Накрити внахлест один на інший конецы тіста, змочуючи водою. |
 |
Відправити в аерогриль(духовку на 20 хв при темп. 205 град. |
 |
Рис дуже добре поєднується з тестом, м'ясом і цитрусовими, а ще виконує роль губки і не дає м'ясу "пустити зайвий сік" за межі пиріжка))) а вбирає в себе всі смачні соки. |
 |
Приємного апетиту! |
�
- Слойка
- пиріжки
- рис
- м'ясо
- апельсин
- лимон
- Жменька
? Автор: richinna
Всі три крупи добре поєднуються з рибою і виходить корисне повноцінне блюдо.
�
 |
Дорада -3 шт. (по 350-400г)
Приправа для риби-1ст. л.
сік лимона - 1ст. л.
оливкова олія - 1ст. л.
Рибу очистити від луски, очей і зябер.
Розрізати зверху з двох боків уздовж спинки, видаливши хребет, витягнути внутрености і кістки. |
 |
Приправити спеціями, маслом, збризкати соком лимона і залишити маринуватися в холодильнику від 20 хвилин. |
 |
Начинка № 1:
Гриби сухі - 30г
Гречана крупа "Жменька"- 100г
твердий сир - 30г
болгарський перець(маленький)
вершки або сметана - 2ст. л.
Гречку зварити до готовності.
Сухі гриби попередньо замочити на 10 хвилин у холодній воді, промити і варити 10 хвилин.
Бульйон з грибів злити в склянку і одночасно з рибою можна спекти ФОКАЧЧУ.
|
 |
До гречки порізати гриби, перець, натерти сир, додати сметану, посолити і перемішати. |
 |
Нафарширувати гречаної сумішшю рибу, викласти на змащену маслом фольгу, зверху ній же і прикрити.
Запікати в аерогрилі(духовці) 25 хвилин 235 град. |
 |
Через 25 хв. відкрити фольгу і запікати ще 5-10 хвилин при 260 град. |
 |
Начинка № 2:
Рис "Жменька" -50г
цибуля - 20г
перець болгарський 20г
гарбуз-50г
часник -3 зубчики
масло
Рис зварити. Овочі порізати. |
 |
Обсмажити на олії овочі (під кришкою) приправивши сіллю і перцем. |
 |
Додати рис і перемішати, вимкнути вогонь.. |
 |
Нафарширувати рибу, скріпити зубочистками.
Фольгу змастити олією, покласти два тоненькі кружальця лимона, на лимони покласти фаршировану дораду, зверху ще два кружечка лимона.
|
 |
Прикрити фольгою і запікати 20 хвилин, відкривши фольгу ще 5 хвилин при темп. 235 град.
Перед подачею лимон і зубочистки прибрати. |
 |
Начинка № 3:
Кукурудзяна крупа "Жменька" -100г
терта бринза - 30г
помідор-30г
зелена цибуля-30г
сметана-2ст. л.
сіль, перець.
Крупу зварити на пару до готовності.
|
 |
Додати до кукурудзяній крупі бринзу, порізаний помідор без шкірки. |
 |
Перець, сіль (пам'ятаємо, що солона бринза) і зелений лук, сметану.
Все перемішати. |
 |
Нафарширувати рибу і далі готувати як дораду з гречаної начинкою №1. |
 |
Якщо хочете щоб начинки було багато-наповнюйте рибу таким способом. |
 |
А якщо хочете, щоб було більше риби, тоді таким. |
 |
Я показала Вам варіанти начинок з крупами "Жменька", а далі справа смаку! |
Приємного апетиту!
- фарширована риба
- дорада
- гречка
- рис
- кукурудзяна крупа
- Жменька
|
|
|
|
|
